• 連載企画

• バイヤーが欲しがる青果物

市場に出荷された農産物はさまざまな売り先を通じて消費者の手にわたる。量販店、飲食店、コンビニ…。本連載では、各業界の事情に精通するバイヤーに、いま人気を集めている農林水産物や、これから求められるであろう青果物などを突撃取材！生産、加工、販売のヒントは、需要の分析と先読みにあり！

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• 鈴木　雄人
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