一般社団法人日本野菜ソムリエ協会
≪全国サラダ野菜選手権≫野菜ソムリエが選んだ、もっともおいしい『サラダ野菜』日本一が決定！
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会（東京都渋谷区、代表理事：福井栄治、以下当協会）は、2026年5月20日（水）に、農産物のさらなる価値向上を目指す青果物の品評会イベントとして「全国サラダ野菜選手権」（以下、本選手権）を初開催しました。本選手権では全国各地の産地から届いたサラダにしておいしい野菜「全19品」の中から、評価員である野菜ソムリエが産地や品種、生産者などの情報をすべて伏せて食味。そのおいしさを審査し、もっともおいしい「サラダ野菜」を決定しました。審査の結果、「全国サラダ野菜選手権」の最高金賞は三重県木曽岬町の花井トマトファームが出品した『長寿の源』に輝きました。
結果一覧（受賞内容／販売時の商品名／出品農家・団体名／生産地）
・受賞リストは
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≪最高金賞≫長寿の源／花井トマトファーム（三重県木曽岬町）
≪最高金賞≫長寿の源／花井トマトファーム（三重県木曽岬町）
＜評価員のコメント＞
・口に入れるとしっかりと濃く、甘さがとても好みでした。切り口もとても瑞々しく見た目もとてもおいしそうです
・甘味が強く、程よい酸味が後から追ってくる。皮、果肉、ゼリー部分が一体化して調和している
・口いっぱいに広がるトマトの甘さ。トマト好きはたまらない。トマトの香りとコクも強く、うま味は口の中でずっと続く。トマトを主役にしたサラダで食べたい！
＜生産者のこだわりポイント＞
独自ブレンドした堆肥をビニールハウスに搬入して土作りから始めてます。気候に合わせてトマトの収穫する色を変えてます。トマトの種が気になるので受粉に蜂は使ってません。今回のとまは甘味が際立ってるので付け合わせではなく食べやすいサイズにカットして他の野菜と一緒に食べて欲しいです。
＜お問い合わせ＞
https://www.hanai-tomato.jp/?mode=pc
≪金賞≫フルーツパプリカ（赤）／宮島農園（熊本県八代市）
≪金賞≫フルーツパプリカ（赤）／宮島農園（熊本県八代市）
＜評価員のコメント＞
・肉厚でみずみずしい。そしてフルーツのような甘味が口いっぱいに広がる。水分量も多く食べ応えあり。主役になれるパプリカ
・深い赤がトッピングした際に映えると想像できる。肉厚でみずみずしさもあり、口に入れると甘さからはじまり少しの渋みで終わる
＜生産者のこだわりポイント＞
生でガブッと食べらるのでガブリエルと名付けられたサラダにもってこいのフルーツパプリカです。お客様には加熱しないでくださいとポップに書いて販売します
≪銀賞≫泉州水なす／北野農園（大阪府貝塚市）
≪銀賞≫泉州水なす／北野農園（大阪府貝塚市）
＜評価員のコメント＞
・果肉、果皮ともに柔らかく、まったくえぐみも感じられない。ほんのり甘みも感じられてサラダにピッタリ。驚きの味でした
・やわらかく、果肉の食感もしっとりとしていて皮目の近くのキュッとしまった食感が良かったです。生だけでなくマリネにしてもより良さが引き立つのではと想像が広がります
＜生産者のこだわりポイント＞
泉州水なすは在来種の為、前年の種採りから行い、種をまき、苗を育てるところから一株一株丁寧に育てています。水の管理が非常に難しく、水ナスの特徴であるみずみずしさを最大限引き出すための生産管理にも徹底してこだわっています。
＜お問い合わせ＞
https://www.kitanofarm.com/
≪銀賞≫ならはら菜園・レッドビーツ／株式会社ならはら菜園（福岡県久留米市）
≪銀賞≫ならはら菜園・レッドビーツ／株式会社ならはら菜園（福岡県久留米市）
＜評価員のコメント＞
・色もしっかりとのっていて美しい。甘みも強く土くささが少ないので食べやすい。コリコリ、シャクシャクとした歯ざわりもよく、色どり（彩）にはもってこいのサラダ野菜
・パリパリ、シャキシャキと食感が変化していくところが良かった。上品な甘みもあり、色の美しさもあってどんなサラダができるか想像がふくらみます。近年人気の出てきた野菜なので広まってほしいです
＜生産者のこだわりポイント＞
福岡県久留米市・筑後川河川敷のミネラル豊富な土壌で栽培しています。「野菜の味付けは、土がする」をモットーに、土づくりに10年以上向き合い、えぐみや土臭さを抑えて育てたレッドビーツです。みずみずしく、やさしい甘みと旨味があり、薄切りや千切りでそのままサラダに。鮮やかな赤色が食卓を華やかに彩ります。
＜お問い合わせ＞
https://naraharafarm.com
≪銅賞≫ゴールドリッチ／宮島農園（熊本県八代市）
≪銅賞≫ゴールドリッチ／宮島農園（熊本県八代市）
＜評価員のコメント＞
・風味豊かで甘いトマト！ゼリー部分が多く、とてもジューシー。サラダに入っていたら嬉しくなるトマトです
・甘みと酸味のバランスがとても良い、みずみずしくフルーツのよう。ジューシーで存在感がある皮が少しかためで歯ごたえもあるトマト
＜生産者のこだわりポイント＞
機能性表示食品のGABAの含有量が豊富で安眠リラックス効果があり「夜トマト」をオススメします。
野菜ソムリエ 評価員の声
味が濃くておいしく感じる野菜、歯ざわりで楽しませる野菜、まわりを引き立てる野菜、個々のおいしさ、みずみずしさ、歯ごたえ、ジューシーさなど、様々な「おいしさ」を感じながら悩みながらの評価となりました。
最高金賞を一番おいしいサラダ野菜と選んだ理由
●野菜ソムリエプロ 大森 彩さん
・甘さとうまみ、酸味、風味が一体となって良く調和していた。味も濃厚だった
全国サラダ野菜選手権の総評
●野菜ソムリエプロ 安住 裕美さん
・サラダ野菜選手権ということで、いろいろな種類の野菜のエントリーがあり、自分がこの野菜をサラダで食べるならどのような食べ方をするか想像しながら評価させていただきました
審査概要
■主 催：一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
■開催日：2026年5月20日（水）
■時 間：11時00分～12時30分
■会 場：
学校法人 後藤学園 武蔵野調理師専門学校（東京都豊島区南池袋3-12-5）
https://www.musashino-chouri.ac.jp/access/access.html
■審査員：野菜ソムリエ資格保持者16名
■審査方法：商品情報非公開での食味評価
■表彰内容：最高金賞1品／金賞1品 ／銀賞2品／銅賞1品／入賞3品
■「全国サラダ野菜選手権」特設ホームページ
https://www.vege-fru.com/event/summit/2026/may/
評価風景
全国サラダ野菜選手権
評価風景
評価風景
【全国青果物選手権とは】
全国青果物選手権は、野菜・果物のプロである「野菜ソムリエ」が最もおいしい野菜・果物を選ぶ品評会です。価値あるおいしい青果物を評価し、広く世の中に発信することで、生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することを目的としています。受賞することで、認知度が上がり販路拡大や売上UP売上につながります。評価員である野菜ソムリエからのフィードバックが届き、今後の開発などに生かすことができます。
URL：https://www.vege-fru.com/event/seika/
「野菜ソムリエ」とは 野菜・果物の知識を身につけ、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストです。「野菜ソムリエ」の使命は、生産者と生活者の架け橋となること。現在、キャリアアップ・キャリアチェンジや、自分だけでなく家族や友人の健康に生かすため、さらには社会貢献を目指す多くの方々が挑戦しています。（累計受講生数72,685名※2026年3月末時点）
