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料理が格段においしくなる!こだわり調味料Best5【ふるさと納税】

料理が格段においしくなる!こだわり調味料Best5【ふるさと納税】

2018年01月10日

自宅で毎日使っていて欠かせないものといえば調味料。家庭で毎日使う調味料だからこそ、ふるさと納税でこだわりの調味料をいただいてみませんか。今回は、こだわりのポン酢三種味比べセット、まろやかで深い香味の醤油屋さんの味じまん詰合せや、地元兵庫県産の大豆を使った足立醸造のこだわり醤油、昔ながらの製法で作る与那国海塩の塩、使いやすいこめ油、山椒香味油を紹介します。

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須崎のポン酢三種味比べセットVER2 6,000円(高知県須崎市)

調味料

高知県須崎市は高知県のほぼ中央に位置する市です。カンパチ、タイ、ハマチなどの養殖漁業や、ミョウガ、キュウリ、ピーマンなどの栽培が盛んです。

返礼品は高知県須崎市で作られた「ぶしゅかんポン酢」と「丸共味噌醤油醸造場ゆずぽん酢」、「こだわりの柚子ぽん酢料理人仕込」の3種類が入ったセットです。「ぶしゅかんポン酢」は、昆布や各種削り節の濃厚なうまみとぶしゅかんの華やかな香りをプラスしたポン酢です。「ぶしゅかん」とはユズやミカンの仲間で酢ミカンの一種。高知県では刺身や焼き魚に良く使われています。

「丸共味噌醤油醸造場ゆずぽん酢」は大正時代創業の須崎市の老舗醸造場が作るユズポン酢です。ユズは高知県安芸産のユズを使用しています。「こだわりの柚子ぽん酢料理人仕込」は割烹の料理人が作った室戸海洋深層水使用のポン酢です。平成16年度の「土佐のいい物おいしい物発見コンクール」で優秀賞を受賞しています。

またポン酢と一緒に、土佐のカツオの生節もセットになっているので、ポン酢とあわせて楽しめます。

高知県須崎市公式サイト

醤油屋さんの味じまん5本詰合せ 1万円(茨城県筑西市)

調味料

茨城県筑西市の久下田城跡すぐにある、明治6年創業の「上ホ醤油」の自慢の醤油の詰め合わせセットです。現在の当主が六代目にあたります。極上丸大豆を使った深い香味とまろやかな醤油造りに専念しているのが特徴です。

醤油の製造工程の最後には「火入れ」という工程があります。通常は高温の蒸気を通らせて短時間で行うのですが、上ホ醤油ではお湯で火入れを行います。時間と手間のかかる方法なので大量生産はできませんが、この方法で作られた醤油はとても好評です。特に卵かけご飯専用醤油の「卵に醤油」は、卵のおいしさが際立つと卵の生産者からも言われています。

セットの内容は、本醸造醤油、丸大豆しょうゆ源太、だし入りしょうゆ玄人、蔵元伝承つゆ、卵に醤油の5本、各300mlです。申し込みは通年可能で、消費期限は製造日から1年です。

茨城県筑西市公式サイト

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