農協によると、乾シイタケのＡＩ選別機の稼働は国内初。手作業だった選別が効率化でき「業界が活気づけば」と期待する。
生産者から届いた未選別の乾シイタケを画像解析し、大きさや色合いなどによって３０種類に選別。ＡＩを活用することで品柄が均一化し、高単価での市場販売を図る。選別速度も上がり、作業効率は４３％向上するとしている。
県内の生産者は、平均年齢が７０代と高齢化が進んでいる。青野浩志組合長（６８）は「導入で作業負担の軽減につながってほしい」と話した。
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シイタケの選別にＡＩ活用、大分 国内初、作業効率向上へ
ライター：共同通信社
公開日：
乾シイタケ生産量日本一の大分県で、県椎茸農業協同組合は１３日、人工知能（ＡＩ）による画像解析を活用した選別機の稼働を開始した。
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