令和７年度環境調和型持続的肉用牛生産体制推進事業 (JRA畜産振興事業)第２回オンライン情報交換会 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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環境調和型持続的肉用牛生産体制推進事業 第2回オンライン情報交換会とは

・肉用牛生産に関わる生産者の皆様
・関係団体の皆様
・行政、試験研究機関等の皆様

「環境調和型持続的肉用牛生産体制推進事業 第2回オンライン情報交換会」は、上記の皆様を対象に実施するJRA畜産振興事業として実施される令和7年度 環境調和型持続的肉用牛生産体制推進事業の第2回オンライン情報交換会です。

本情報交換会は、 畜産分野において世界共通の課題となっている環境負荷軽減やアニマルウェルフェア等に対応した持続可能な肉用牛生産を推進するため、関連の情報を肉用牛生産関係者に提供し、情報の共有と各種対策の推進を図るとともに生産者サイドでの情報発信を支援する目的で開催いたします。
当日は、世界共通の課題となっている環境負荷低減やアニマルウェルフェア等に対応した持続可能な肉用牛生産を推進するため、肉用牛生産分野における温室効果ガス削減をめぐる情勢、民間企業によるアミノ酸を活用した温室効果ガス削減の取り組み、肉用牛分野のアニマルウェルフェアの推進を解説いただきます。

Zoomを使用したオンライン開催となっておりますので、ご自宅や職場からぜひお気軽にご視聴ください。

2025年10月16日（木）のプログラム

■ 開会　14:00～

■ はじめに
「一般社団法人全国肉用牛振興基金協会の取組み」
一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会
専務理事　小倉 弘明 氏

■ 講演①
肉用牛生産分野における温室効果ガス削減をめぐる情勢
元東北大学大学院農学研究科教授　寺田 文典　氏

【要旨】肉用牛生産に関わる温室効果ガス削減の最近の話題について紹介する。

■ 講演②
アミノ酸を活用した肉用牛飼養からの温室効果ガス排出削減の取組み
味の素（株）バイオ＆ファインケミカル事業本部
CFS 事業部　戦略推進グループ長　武内 祥平　氏

【要旨】
アミノ酸を活用した肉用牛飼養からの温室効果ガス排出削減の取組みについて、またカーボンクレジットを組み合わせたビジネスモデルについて紹介する。

■ 講演③
肉用牛分野のアニマルウェルフェアの推進
農林水産省畜産局畜産振興課畜産技術室
課長補佐　 中野 光 氏

【要旨】我が国の家畜のアニマルウェルフェア推進の取組について肉用牛を中心に紹介する。

講演者紹介

■元東北大学大学院農学研究科教授　
寺田 文典　氏

【プロフィール】
昭和52年東北大学卒業後、現（国研）農業・食品産業技術総合研究機構、東北大学大学院農学研究科
に勤務、現在は明治飼糧（株）研究開発コーディネータ。専門は乳肉牛のエネルギー代謝研究。最近は、低メタン産生牛の育種開発研究に取り組んでいる。

■味の素（株）バイオ＆ファインケミカル事業本部
CFS 事業部　戦略推進グループ長　武内 祥平　氏

【プロフィール】
2001年 味の素株式会社入社。国内、海外の工場、研究所での新技術開発・導入、また事業部門での戦略立案、事業採算管理、新製品・新事業開発などの業務を経験。
現在はCFS事業部（動物栄養事業部門）の戦略立案・推進、新事業開発の責任者として従事。

■農林水産省 畜産局 畜産振興課 畜産技術室
課長補佐　 中野 光 氏

【プロフィール】
２０１２年入省。農林水産省では、食肉鶏卵課において子牛流通、牛乳乳製品課において乳製品輸出を担当。ほか、家畜改良センター熊本牧場において褐毛和種の育種改良、宮崎県畜産振興課において生産基盤強化対策等を担当。２０２４年４月から現職。

イベント詳細

※当日のプログラム内容の一部は予告なく変更となる場合がございます