農業製品メーカーから誕生した「実践農場」
株式会社げんき農場は、施設園芸資材をはじめとする農業製品を提供する渡辺パイプ株式会社のグループ会社です。同社の製品開発・運用実験を行う試験農場であると同時に、実際に作物を栽培し販売する「営農の現場」でもあります。
「生産者の皆さまと同じ目線で農場を運営することで、現場でしかわからないお困りごとや課題を知り、そこから商品やサービスの改善につなげていきたい。その思いで農業事業に取り組んでいます」（げんき農場担当者）
研究と実践を両輪で進める姿勢が、げんき農場の大きな特徴です。
加工品づくりに込められた思い
げんき農場が手がけるミニトマトやイチゴは、いずれも旬が限られた作物。周年栽培が難しいため、生食販売だけに依存してしまうと収益が季節に左右されやすいという課題があります。そこで着目したのが「加工品」です。
「栽培や生食販売ができない時期でも、加工品なら安定した売上を確保できます。また、見た目などの理由で市場に出せない規格外品を原料に使うことで、収穫後のロス削減にもつながります」（げんき農場担当者）
サステナビリティーと収益安定の両立を図る取り組みとして、加工品開発はげんき農場にとって重要な柱となっています。
これまで同農場は、イチゴジャムやトマト加工品などを開発してきました。そこに新たに加わるのが「いちご紅茶」と「いちご羊羹」です。
げんき農場
新商品開発の背景と道のり
開発のきっかけは、イチゴ狩りを訪れるお客様の体験をさらに豊かにしたいという思いからでした。
「2～5月に旬を迎えるいちご狩りの後に、お土産ラインナップをもっと充実させたいと考えました。イチゴ狩りでは当日たくさん召し上がっていただきますが、ご自宅に戻ってからも“味変”で楽しんでいただける商品があれば、1日を通して幸せな思い出を残していただけるのではないかと思ったのです」（げんき農場担当者）
そこで選ばれたのが、日常に取り入れやすく、保存性にも優れた紅茶とようかんでした。
「紅茶やようかんは比較的賞味期限が長く、ご家族やご友人へのプレゼントにもおすすめできます。これまでの加工品と異なるラインナップを増やすことで、より幅広い層に“あまりん”の魅力を届けたいと考えました」。担当者の言葉からは、お客様の体験を第一に考えながらも、保存性や贈答性といった実用面にも目を向けた開発姿勢がうかがえます。
いちご紅茶
爽やかな香りの紅茶に「あまりん」の甘酸っぱさを調和させたブレンド。ティータイムの新しい楽しみ方を提案します。
【価格（内容量）】2g×8パック 900円（税込）／2g×3パック 540円（税込）
いちご羊羹
上品な甘みの中にいちごの風味を閉じ込めた和菓子。長めの賞味期限で、贈答用やお土産にも最適です。
【価格】 540円（税込）
【内容量】 17g×5本
いちご羊羹（写真左）、いちご紅茶（写真右）
商品は、げんき農場オンラインストアのほか、食べチョク、ポケマルにて販売しています。
農業から広がる新しい体験価値
今回の「いちご紅茶」と「いちご羊羹」は、単なる加工食品ではなく、農業体験とつながる商品です。イチゴ狩りの“体験価値”を持ち帰り、自宅や贈答先で味わえることで、農業と消費者をより密接につなぐ役割を果たします。また、規格外品の活用や農閑期の収益確保といった側面からも、農業経営の持続性を支える商品といえるでしょう。
げんき農場は今後も、農業現場の課題解決と、消費者に喜ばれる商品の開発を両立させていく方針です。担当者は次のように話します。
「農業資材メーカーの試験農場という立場だからこそできる実証と挑戦を続け、現場の声を商品に活かしていきたいと考えています。今回の新商品も、多くの方に手に取っていただき、“あまりん”の新しい楽しみ方を知っていただければ嬉しいです。」
現場のリアルな声と実証データを商品づくりに反映する姿勢が、げんき農場の強みであり、消費者への安心や信頼にもつながっています。
