山形県のさくらんぼブランド「佐藤錦」
さくらんぼと佐藤錦の歴史
さくらんぼと佐藤錦の歴史
夏が旬の時期の鮮やかなルビー色の丸い果実さくらんぼ。日本には1868年に輸入されてきました。
全国で栽培の施策をした結果、山形県が栽培に成功しました。山形県は、国生産量の約７割を占め「さくらんぼ王国」と言われています。
1922年に山形県の篤農家が、風味も日持ちもよく、育てやすい品種を作りたいとの思いから試行錯誤して誕生したのが佐藤錦です。
今まで黄色いさくらんぼが主流であったのが佐藤錦の誕生により現在の鮮やかなルビー色のさくらんぼが普及していきました。
1975年頃からさくらんぼの生食需要が高まり一気に全国へと広まっていきました。
佐藤錦の旬と特徴
佐藤錦の旬の時期は、6月～7月上旬ぐらいまでと短いです。
旬の時期が短いことから、希少性の高い果物として贈答用などで好まれます。
佐藤錦の特徴はなんと言っても、見た目がきれいなルビー色で光沢があり、甘みが多く、触感がいいことです。一粒の重量は大きく、平均一粒７～８g。
近年は、12～13gの大玉も多く出荷されています。
美味しい佐藤錦を選ぶ際は、果実の表面にツヤとハリがあるもので、傷がなく色が鮮やかのものを選んでみてください。
保存方法と食べ方
佐藤錦は風味が落ちやすく、冷蔵には弱いです。そのため、冷蔵庫ではなく風通しの良い涼しい場所での保存がおすすめです。
食べる直前、1～2時間前に冷やしして食べると美味しくいただけます。洗って食べる際は、ボールに流水をそそいでしばらくつけて置くことをおすすめします。
『佐藤錦』を返礼品としている自治体５選
人気のフルーツ佐藤錦。
自宅用から贈答用まで、返礼品としているさくらんぼ王国・山形県の自治体５選をご紹介します。
旬が短く希少な佐藤錦をふるさと納税で味わってみてください。
１.【山形県寒河江市】山形県最優秀賞受賞歴園地のさくらんぼ 「佐藤錦」 秀品 700g：15,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 15,000円 |
最初にご紹介する返礼品は、山形県最優秀賞受賞歴園地のさくらんぼ 「佐藤錦」 秀品 700g 2020年産です。
さくらんぼ王国山形県の品評会で最優秀賞受賞を獲得している園地の秀品さくらんぼ「佐藤錦」がご堪能いただけます。甘さ、大きさも段違いで艶があり、大粒で果肉も厚いのが特徴のさくらんぼで通常の栽培方法に比べ6割ほどしか収穫できない希少さくらんぼです。
是非ご堪能ください。
・山形県寒河江産 さくらんぼ 「佐藤錦」 秀品 700g（350g×2パック） Lサイズ
２.【北海道余市町】もぎたて直送さくらんぼ【佐藤錦 】2kg バラ詰：24,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| |
24,000円 |
続いてのご紹介は、北海道余市町の返礼品、余市の砂川果樹園が贈る、もぎたて直送さくらんぼ【佐藤錦 】2kg バラ詰です。
北海道随一の果物産地 余市町【来年も思わず注文したくなる”さくらんぼ”】
ご自宅用として、特秀品と言われる最高品質の佐藤錦の基準には満たないものの、ご自宅用でお召し上がりになるには十分のさくらんぼです。
・佐藤錦 500ｇ×4 2㎏箱 Lサイズ以上 バラ詰め
３.【北海道余市町】佐藤錦２Ｌサイズ １ｋｇ：17,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 17,000円 |
次にご紹介するのは、北海道余市町から、フルーツ王国余市産さくらんぼ 佐藤錦２Ｌサイズ１ｋｇです。
北海道のフルーツ王国、余市町。さくらんぼの代表「佐藤錦」
セット内容
・佐藤錦 500ｇ×2パック
【先行予約】2019年7月発送！！フルーツ王国余市産さくらんぼ
４.【山形県天童市】さくらんぼ石垣詰(佐藤錦)1kg：30,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| |
30,000円 |
続いての返礼品は、山形県天童市からの、さくらんぼ石垣詰(佐藤錦)1kgです。
佐藤錦を一粒一粒大切にパックに石垣の様に詰めました。その姿はまさに芸術品です。
・秀：1kg(Lサイズ以上：500g×2パック)
５.【山形県山形市】定期便2回 山形のさくらんぼプレミアムセット：60,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 60,000円 |
最後にご紹介する返礼品は、山形県山形市の、定期便2回 山形のさくらんぼプレミアムセットです。国内最高級の佐藤錦は果肉が乳白色で果肉・果汁ともに多いです。
紅秀峰は、果肉は硬めでしっかりとしていますが果汁はたっぷりと含まれ、酸味が少なくとても甘いです。2つのさくらんぼを是非ご堪能ください。
1.佐藤錦 秀2L並び詰め 1kg
2.紅秀峰 秀2L並び詰め 1kg
まとめ
今回の佐藤錦のご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「佐藤錦」を堪能してみましょう！
参考ページ
おいしい山形
春・夏の旬くだものサクランボ
まとめ
今回の佐藤錦のご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「佐藤錦」を堪能してみましょう！
参考ページ
おいしい山形
春・夏の旬くだものサクランボ
