ミニトマトを大量消費できるレシピ20選!手軽に、美味しく使い切ろう|マイナビ農業

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ミニトマトを大量消費できるレシピ20選!手軽に、美味しく使い切ろう

ミニトマトを大量消費できるレシピ20選!手軽に、美味しく使い切ろう

料理の彩りによく使われているミニトマト。1度にたくさん使う野菜ではないですが、気付くと使えない状態になっていることもありませんか?ミニトマトを腐らせてしまいそうな時は、大量消費する料理を作ってみましょう。そこでこちらの記事では、ミニトマトを大量消費するレシピ20選を紹介していきます。

ミニトマトの大量消費【サラダ編】

ミニトマトの塩昆布和えサラダ | クラシル

材料 ・ミニトマト
・ツナ油漬け(汁ごと)
・塩昆布
調理目安時間 10分
費用目安 300円

ミニトマトと塩昆布の相性が抜群なサラダ。ミニトマトの甘みと塩昆布の塩分が合わさり、お酒のつまみだけでなくご飯のおかずにもなります。シンプルな作り方のため味の調節がしやすく、自分好みの味付けにしやすいです。

>>クラシルの「ミニトマトの塩昆布和えサラダ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトとクリームチーズのサラダ | クラシル

材料 ・ミニトマト
・クリームチーズ
・砂糖
・塩
・しょうゆ
・酢
・黒こしょう
・オリーブオイル
・青ねぎ(小口切り)
調理目安時間 15分
費用目安 400円

トマトをたっぷり使ったイタリア風ピザが大好きな人は是非試してほしい野菜料理です。サラダであるもののクリームチーズをたくさん使用しているため濃厚な味わいで、サッパリしすぎていないところが特徴と言えます。小麦粉不使用のため、ピザよりヘルシーです。

>>クラシルの「ミニトマトとクリームチーズのサラダ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

トマトサラダ | Nadia

材料 ・トマト
・ポン酢
・砂糖
・めんつゆ
・ごま油
調理目安時間 5分
費用目安

トマトと調味料のみでできる、手軽でありながら美味しい一品です。作り方は、トマトを食べやすいサイズに切り、調味料とともに容器に入れて冷蔵庫で冷やせば完成です。トマト本来の甘味と酸味を存分に味わうことができ、パクパク食べられます。

>>Nadiaの「トマトサラダ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトの大量消費【スープ編】

プチトマトのポタージュ | E・レシピ

材料 ・プチトマト
・玉ネギ
・バター
・水
・顆粒スープの素
・塩コショウ
・牛乳
・粗びき黒コショウ
・ドライパセリ
調理目安時間 20分
費用目安

抗酸化作用や美肌効果のあるプチトマトをふんだんに使った、オレンジ色の風変わりなポタージュスープです。肌寒くなってきた晩秋の季節に、家族や恋人に向けてカボチャ不使用の温かいハロウィーン料理を作ってみたい人は要注目と言えます。

>>E・レシピの「プチトマトのポタージュ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトのガーリックスープ | DELISH KITCHEN

材料 ・ベーコン
・ミニトマト
・玉ねぎ
・にんにく
・オリーブオイル
・コンソメ
・塩
・こしょう
・水
調理目安時間 15分
費用目安 700円

ミニトマトを使いますがなければトマトの角切りでも代用することができます。

ミニトマトは一度に使うのではなく半分炒め、もう半分は調味料を加えたあとに煮たたせます。このことにより、濃厚なコクのあるトマトスープの完成です。

>>DELISH KITCHENの「ミニトマトのガーリックスープ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトとたまごのスープ | クックパッド

材料 ・ミニトマト
・たまご
・にんにく
・オリーブオイル
・コンソメキューブ
・水
・塩
・ブラックペッパー
・パセリ
調理目安時間 10分
費用目安

ミニトマトの旨味が溶け出した優しい味のスープです。材料も作り方もシンプルで、10分ほどで出来上がります。ミニトマトが余ってしまった時や、胃腸に優しいものを食べたい時にぴったりです。是非作ってみてください。

>>クックパッドの「ミニトマトとたまごのスープ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトの大量消費【副菜編】

ミニトマトのミートソース | 楽天レシピ

材料 ・玉ねぎ
・合挽き肉
・ミニトマト(トマトでも可)
・にんにく
・オリーブオイル
・コンソメ顆粒
・ウスターソース
・塩胡椒
・ケチャップ
調理目安時間 60分
費用目安 500円

家庭菜園で育てているミニトマトがまとめて収穫の時期を迎えてしまい、その消費に困っているような人は要チェックの一品です。余ってしまっても冷凍保存できるため、一度にまとまった量を作ってしまっても全く問題ありません。

>>楽天レシピの「ミニトマトのミートソース」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトマリネ | クラシル

材料 ・ミニトマト
・酢
・砂糖
・サラダ油
・レモン
・塩
・黒こしょう
・チャービル
調理目安時間 50分
費用目安 200円

トマトのサイズが小さく一口で完食してしまうので子供でも安心して食べさせることができます。冷蔵庫でも長期保存ができるため食事のおかずにも抜群です。トマトは氷水に入れておけば良いので鮮度を保つことができます。

>>クラシルの「ミニトマトマリネ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマト焼き | クックパッド

材料 ・ミニトマト
・ピザ用チーズ
・マヨネーズ
調理目安時間
費用目安

イタリア風ピザが大好きだけど、グルテンフリーを意識しているので極力小麦粉を摂取したくない人はチャレンジしてみる価値がある一品です。ピザと違って生地作りや発酵に時間をとられずに済むため、簡単に作れる事も魅力と言えます。

>>クックパッドの「ミニトマト焼き」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

和風マリネ | 楽天レシピ

材料 ・ミニトマト
・白だし
・酢
・オリーブオイル
・はちみつ
調理目安時間 15分
費用目安 300円

こちらは夏でもさっぱりと食べられるメニューです。ミニトマトの皮を剥いたら、調味液に浸して冷やすだけなので作り方もとっても簡単です。お酢が入っているので、保存が効くのも安心です。デザート感覚で食べるのも良いですね。

>>楽天レシピの「和風マリネ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトのアヒージョ | Nadia

材料 ・ミニトマト
・塩
・オレガノ
・バジル(ドライ)
・パセリ
・オリーブオイル
・にんにく(みじん切り)
調理目安時間 5分
費用目安

豊富な栄養が含まれているミニトマトの甘みとうまみをギュッと詰め込んだアヒージョは、にんにくとオレガノの風味が引き立つオリーブオイルまで美味しくいただける一品です。冷めても味が落ちにくいので、ちょっとした付け合せや副菜、常備菜にぴったりです。

>>Nadiaの「ミニトマトのアヒージョ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトのカプレーゼ | クラシル

材料 ・ミニトマト
・モッツァレラチーズ(チェリータイプ)
・オリーブオイル
・塩
・バジル(生)
調理目安時間 10分
費用目安 400円

高い抗酸化作用を持つビタミンCやβカロテン、リコピンを多く含み、むくみ防止に効果的なカリウムや整腸作用のある食物繊維を豊富に含むミニトマトと、タンパク質とビタミンB2、カルシウムを多く含むモッツァレラチーズを使ったレシピです。見た目も華やかで普段の食卓からおもてなし料理としてもおすすめです。

>>クラシルの「ミニトマトのカプレーゼ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトの大量消費【主菜編】

あじのトマト生姜焼き | macaroni

材料 ・あじ
・ミニトマト
・玉ねぎ
・塩こしょう
・薄力粉
・オリーブオイル
・酒
・みりん
・しょうがすりおろし
・しょうが
・しょうゆ
調理目安時間 25分
費用目安

豚肉不使用・野菜たっぷりのヘルシーな生姜焼きです。甘辛く味付けされたあじは旨味たっぷりで、薄味の魚料理が苦手な人でもたくさん食べられます。たくさんのトマトを使うため一般的な生姜焼きよりもサッパリとした食感で、サラダ感覚でも食べられます。

>>macaroniの「あじのトマト生姜焼き」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトの肉巻き | クラシル

材料 ・ミニトマト
・豚バラ肉(薄切り)
・じゃがいも
・牛乳
・塩
・黒こしょう
・しょうゆ
・みりん
・料理酒
・水
・すりおろしニンニク
・ごま油
・小ねぎ(小口切り)
調理目安時間 20分
費用目安 500円

ミニトマトの旨味を存分に味わえる一品です。作り方はシンプルで、マッシュポテトに包んだミニトマトを薄切りの豚バラ肉で巻き、調味料とともに焼いたら完成です。お酒のおつまみやお弁当のおかずにぴったりなので、是非作ってみてください。

>>クラシルの「ミニトマトの肉巻き」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

キーマカレー | オレンジページnet

材料 ・合いびき肉
・ミニトマト
・スライスチーズ(溶けるタイプ)
・トマトケチャップ
・ウスターソース
・水
・カレー粉
・洋風スープの素(顆粒)
・塩
・ご飯
・クレソン
調理目安時間
費用目安

材料を入れてレンジで加熱するだけで、おいしいキーマカレーが完成します。コクのあるチーズと、甘酸っぱいトマトの相性は抜群。鍋を使わないため、洗い物も減ります。休日のランチや夕食に、もってこいの一品です。

>>オレンジページnetの「キーマカレー」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

トマトグラタン | E・レシピ

材料 ・プチトマト
・鶏もも肉
・ジャガイモ
・玉ネギ
・シメジ
・バター
・小麦粉
・牛乳
・塩コショウ
・ナツメグ
・顆粒スープの素
・白ワイン
・ピザ用チーズ
・ドライパセリ
調理目安時間 30分
費用目安

トマトの酸味と甘味を堪能できるレシピです。トマトの他に、鶏もも肉、ジャガイモ、玉ねぎ、しめじと食べ応えのある食材で作るため、一品でも満足感を得られます。大人から子供まで美味しく食べられるので、是非作ってみてください。

>>E・レシピの「トマトグラタン」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミネストローネ | クックパッド

材料 ・ミニトマト
・たまねぎ
・にんじん
・キャベツ
・にんにく(みじん切り)
・コンソメ顆粒
・オリーブオイル
調理目安時間
費用目安

大量の完熟ミニトマトがあれば、短時間の煮込み時間でもとっても美味しいミネストローネができちゃいます。水は加えず野菜の水分だけでとろとろのスープになるので、たっぷり詰まった野菜の甘みと旨味をそのまま味わえます。

>>クックパッドの「ミネストローネ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

トマトとバジルの冷製パスタ | Nadia

材料 ・プチトマト
・バジル
・玉ねぎ(スライス)
・パスタ
・塩レモン
・オリーブオイル
・にんにく
・コショウ
調理目安時間 10分
費用目安

トマトとバジルが特徴的な簡単レシピ。少ない材料で作ることができるため、時間や手間をかけずに美味しい料理が食べたいときにおすすめです。冷製パスタでさっぱりとしており、暑い日や食欲がないときでもガッツリ食べられます。

>>Nadiaの「トマトとバジルの冷製パスタ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

ミニトマトの大量消費【スイーツ編】

フレッシュトマトのパイ | クラシル

材料 ・パイシート
・ミニトマト
・スライスチーズ
・ケチャップ
・オリーブオイル
・バジル
調理目安時間 20分
費用目安 200円

さくさくとしたパイの食感と、フレッシュトマトの味わいを楽しめるパイです。焼くことで、よりトマトの甘みをひきだしています。とろけたチーズとケチャップの相性も抜群。バジルを添えると、彩りも豊かになります。

>>クラシルの「フレッシュトマトのパイ」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

はちみつレモントマト | クックパッド

材料 ・プチトマト
・はちみつ
・レモン汁
調理目安時間
費用目安

はちみつの甘さとレモンの酸味が特徴的なレシピ。甘さと酸っぱさが抜群に合わさり、食後のデザートにピッタリです。味の調節が簡単で、甘くしたい場合はハチミツを足し、酸っぱさを追加したいのであればレモンを加えましょう。

>>クックパッドの「はちみつレモントマト」より引用 | 詳しい作り方は公式サイトをチェック!

まとめ

ミニトマトの大量消費おすすめレシピ20選を紹介してきました。
調理時間20分以内の料理も多く手軽に作れるので、きっと楽しく料理ができるはずです。
沢山余ってしまって、腐ってしまいそうな困った時にはぜひ参考にして試してみてください。

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