食育アドバイザーとは？講座の口コミ・資格の取得方法・講座内容など紹介

食育とは？

食生活の影響

ファストフードや冷凍食品、スナック菓子など手軽に食べられて美味しい食べ物はたくさんあります。日本人は食べる物の選択肢がたくさんあり、ついつい手軽に食べられる物を口にしている人も多いです。

しかし、食べるものが発育中の子どもに与える影響は大きいです。過剰な添加物や栄養バランスが取れていない偏った食事のために、子どもの肥満や学力低下、免疫力の低下が問題視されています。それらが原因で子どもの中には、アトピーやアレルギーを発症することもあります。

食育の大切さ

食育とは、安全な食材の見分け方から最適な栄養バランスを考え、食の選択をして健全な食生活を送ることのできる人間を育てることです。2005年に制定された食育基本法においては、食育は教育の基礎となるべきものだとされていて、国を挙げて食育の推進を行なっています。

また、食育は子ども達だけでなく、成人病の予防や高齢者の病気の予防など大人にも必要とされています。ライフステージに応じた食の知識も必要なので子どもから大人、高齢者まで幅広い世代に必要とされます。家庭で食育を実践することから地域や教育現場、医療現場など食育が必要とされる場は幅広いです。

食育アドバイザー講座

食育アドバイザーは、栄養学や食育の正しい知識を身につけたスペシャリストです。

安くて美味しい食べ物はたくさん溢れていますが、その中から安全なものを選択する知識、栄養バランスと健康を考えた献立を実践する力を身につけます。家庭で実践することはもちろん、食の大切さを多くの人に伝えて、正しい食生活を指導することが可能です。

近年では、食育アドバイザーは食育の普及と推進を担う力として期待されています。

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食育アドバイザー講座の口コミ・受講者の声

※以下の口コミ内容は、公式HPやSNSより、独自に調査し抜粋した内容になっています。

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食育アドバイザーの資格を取得するには？

食育アドバイザーの資格とは？

食育アドバイザーの資格は、『一般財団法人日本能力開発推進協会』によって認定されます。受験資格は特になく、食育に関心がある人なら誰でも挑戦できます。

しかし、経験や知識が全く無い場合は、一般的には指定の通信講座で3ヶ月から4ヶ月程学習し、全カリキュラムを終了した後、認定試験を受ける流れになっています。試験は特定日に行われるものではなく、在宅で試験を受けることができるので受験しやすいです。

試験内容は？

学習範囲は、栄養学の基礎、体の仕組み、正しい食生活を実践する方法、肥満やアレルギーを持つ人への食育指導方法、生活習慣病予防の見地からの食育指導方法などです。

知識や経験がなくても通信講座などの学習でしっかり学べば初心者でも資格取得が可能だと言われています。他の食に関する資格試験を見てみると、調理師は経験年数や学習期間など受験資格が定められています。

食育アドバイザーの資格は在宅でも取得が可能

管理栄養士などの資格は食の中の特定の分野のプロフェッショナルですが、食育アドバイザーの資格は食に関する幅広い知識を身につけることになるので、活躍できる場も広がりそうです。また、在宅受験がいつでも可能なことや受験資格がないことからもチャレンジしやすい資格と言えるでしょう。

初心者でも学習期間が比較的短いことなどから、すぐに専門スキルを短期間で身につけたい人にも資格取得が可能です。食育アドバイザーは、在宅でも資格取得が可能なんですよ！

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食育アドバイザーの資格を取得するメリットは？

食に関する正しい知識が得られる

食育アドバイザーは、食の大切さを伝えることができる、食育や栄養学の正しい知識や健康的な食生活を実践する力を持つ専門家です。

食育アドバイザー講座で学ぶメリットは、食に対する幅広い知識を持ち、食の大切さや正しい食生活について多くの人たちに指導する力を身に付けることができることです。また、食育は子どもたちへの教育というイメージがありますが、実際には生活習慣病の予防や高齢者の病気予防、健康的な食生活のサポートにも活かすことができます。

仕事の需要がある

その他にも、幼稚園や学校などの教育現場を始め、飲食店や食品製造や食品販売、福祉や医療の現場などからも必要とされるでしょう。具体的には、新メニューの開発や販売に役立てワンランク上の仕事を実現できたり、健康管理に役立てたりすることができます。

また、お年寄りや障害のある人が健康的な食事をおいしく食べることができるようにアドバイスをすることも可能です。なので、福祉施設や高齢者施設、食品販売などで知識を生かすことができるようにもなります。

食品の販売では、「おいしい」と言うだけではなく、どのような観点からおすすめなのか、産地や添加物、安全性や調味料など幅広い視点から詳しく説明をすることができるようになるので、説明に説得力が増し、信頼度が高まり、質の良い仕事につながるというわけです。総合的な食育の知識を持ち、実践的に活動することができる食育アドバイザーは、今後ますます必要とされるでしょう。

食育アドバイザーの講座カリキュラムは？

食育指導について幅広く学ぶ

まずはじめに、食育の目的や食事習慣、マナーや食分野など食に関わる幅広い知識・栄養学やバランスの良い食生活を送るための実践方法を学ぶことができます。

これらの内容を学ぶことで、幅広い世代に栄養バランスの良い食事を提供することができるでしょう。

食品の選び方を学ぶ

次のステップとして、食品添加物や有害物質、遺伝子組み換え食品などが多く含まれている食品の安全な選び方を学んでいきます。実際に販売されているお菓子や調味料、加工食品などを想定して、選ぶときのポイントや注意点を具体的に理解していくことが、次のステップになります。

新鮮な食品の選び方など、普段の食生活にすぐに役立ち、子供たちにも伝えたい実践力を身につけていくことも目標です。

食育アドバイザーとしての実践を学ぶ

最後に、食育アドバイザーとして役立つ実践的な活動方法を学びます。食育の実践方法を参加者に伝えていく食育セミナーや調理体験を通じて職への理解を深めていく料理教室の開催など、多くの食育活動の事例を知ることができるのです。

これで、食育について初めて学ぶという人でも、活動のイメージを持つことができます。多くの事例の中から、自分が行いたい食育活動を発見することができます。

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食育アドバイザーの教材・テキストは？

教材・テキストの内容

食育アドバイザーの教材・テキストは、子供からお年寄りまで全ての世代に合わせた食の知識を網羅しています。これにより、それぞれの世代に必要なエネルギー量や栄養バランスが理解できるようになるでしょう。

また、着色料・酸化防止剤・膨張剤などの添加物についても学べるので、食品表示の意味や食の安全性の理解を深めることもできます。そして、食育活動の準備や集客方法の詳しい解説を記載しており、実践的なスキルを身につけることも可能です。

分かりやすい工夫をしてくれている

また、内容面での充実だけでなく、分かりやすいテキストにするために様々な工夫をしています。まず、難しい専門用語は理解しやすい言葉を用いた文章で解説してくれるので、初学者の人も安心です。

そして専門的な理論も、フルカラーのイラストや図解を使っているので、目で見て理解することができます。さらに、それぞれの食材に対して、写真を用いての説明や注意点、Q&Aなどを掲載しているので、学習したい内容を的確に学べるでしょう。他にも、栄養バランスが整った献立を詳しいレシピと写真付きで紹介するなど、分かりにくい食育の情報を日常生活に関連づけて解説しています。

食育アドバイザーの試験内容は？

資格試験について

食育アドバイザー資格には、受験資格は存在しません。学歴や実務経験に関係なく、どのような人でも資格試験を受けることが可能です。

また、一般財団法人日本能力開発推進協会が定めた認定基準を満たした機関の全カリキュラムを修了していれば、何回でも受験することができ、在宅受験も可能となっています。そして資格試験は、テキストを見ながら受験することができます。

難易度について

食育アドバイザーの資格試験は、70%以上の得点率で合格です。テキストを見ながらの受験ですので、難易度は高くないイメージがありますが、出題範囲は多岐にわたります。試験範囲は講座の全範囲となっており、消化吸収の仕組み・食品の安全性・食物アレルギー・食糧問題や環境といった社会問題・伝統料理や郷土料理など食事に関する知識・医食・薬効・栄養学などの専門的な知識など、食育活動につなげるための応用力も問われます。

そのため、テキストを見ながらの受験であっても解答を探すのに苦労しますし、テキストの内容を正しく理解しておかないと、応用問題に対応できません。｢テキストを見ながらなので大丈夫｣という意識を持たずに、疑問点などをしっかり解消してから受験することが大切です。

食育アドバイザーが活躍できる場は？

家庭で活躍

妊娠期、乳幼児期、学童期、青年期、中年期、老齢期と人間のライフステージに応じても食事の仕方は変わります。食育アドバイザーは、自分の大切な家族のために知識を活用して、家族の健康を維持する基礎を作ることができます。

社会で活躍

飲食店やレストラン、食品加工会社や食品流通などに携わっている人は、食育の知識を新メニュー開発や販売に役立てることができます。また、教育現場でも食育アドバイザーの知識は必要とされており、幼稚園や保育園から小中学校まで、学校を挙げて食育が実践されています。子ども達へ指導する保育士や教員にも食育の知識が必須となりつつあるようです。

そして、医療や福祉の現場でも食育の知識が活かせます。食事と健康管理は密接に関係しているため、正しい食育の知識がある食育アドバイザーの資格を持った職員は重要な存在で、待遇面でも優遇されることもあります。

個人で活躍する人もいる

その他に個人で活躍できる場もたくさんあります。例えば、食育の大切さ、食への関心をセミナー講師として広めることができます。

子供への指導や、最近は大人でも関心が高い人は多いので、多くの人に食育の知識を広めることができます。自宅キッチンを利用して料理教室を開いている人もいます。

主婦の中には食への不安を抱えている人も多くいることから、食育アドバイザーの需要は多いようです。そんな主婦達に向けて、自宅キッチンを開放して食育を実践する献立を教えたり、食育を一緒に学ぶ場にしている人もいます。

まずは資料請求から

資格講座の資料を取り寄せてみませんか？資格・通信講座のサイトから資料を取り寄せることが可能です。

合うか合わないかを確認する方法として、実際に講座の教材のサンプルを確認して、自分に合うかチェックすることをおすすめしています。

講座を申し込む前に、まずは資料請求をして確認してみてはいかがでしょうか？

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