フードコーディネーターになるには？
質問内容：プロのフードコーディネーターを目指したいのですが、どうすればいいですか？という悩みにアドバイス
通学で学ぶ
一般的なルートとしては、専門学校や大学に通い、調理技術や栄養、食品に関係する幅広い知識について学んでいきます。栄養士や調理師の資格を取得すれば、フードコーディネーターとして仕事をする上でも役に立つでしょう。
学校によっては、食品関係の企業への就職サポートや、フードコーディネーターとしての独立を支援してくれるところもあります。
レストランなどでアルバイトをしながらフードコーディネーター養成スクールで学ぶ人もいます。フードコーディネーター養成スクールでは調理技術やメニュー開発、盛り付け方、写真の撮り方などを学びます。
アシスタントとして学ぶ
フードコーディネーターは独立してフリーランスで活動している人も多いので、プロのフードコーディネーターのアシスタントとして業界に入ることも可能です。
その場合、最初は皿洗いなどの下働きが多いのですが、間近でフードコーディネーターの仕事を見ることができますし、さまざまな現場を経験できるため、アシスタントになれれば多くのメリットがあります。
フードコーディネーターとして求められること
幅広い知識やスキル
フードコーディネーターとして必要なことは食に関する幅広い知識とスキルです。調理技術から食材、栄養に関する知識、身体への影響など、勉強することはたくさんあります。
とても専門性の高い職業であるため、本を読んだり、インターネットを活用したりしていろいろな所から情報を集めておくことも必要です。
相手のニーズを理解すること
勉強のために関係する資格を取る人も多いでしょう。
このようなインプットも大切ですが、将来様々な現場で活躍するためには、周りの人にどれだけわかりやすく伝えられるかというアウトプットのスキルも必要になってきます。
これは経験も必要ですが、相手のニーズをしっかり理解すること、相手の求めているものに答える力がつけば、その場にあった提案もできますし、仕事の幅も広がるでしょう。
幅広く活動すること
フードコーディネーターは、『食のスペシャリスト』『食の何でも屋』といわれるように、仕事の幅はとても広い業界です。
テレビの料理番組や雑誌などのメディアに出演したり、様々な企業から企画やコンセプトにあったレシピを依頼されたり、食品企業のアドバイザーも行っています。
企業のアドバイザーとしての仕事は、食に関わる商品開発、食に関する講演会でスピーチをしながら全国を回るということもあります。
料理教室で教える
料理が好きな人は、料理教室を開くケースも多いです。
料理の作り方を教える教室、料理の組み合わせなどを教える教室、調理器具の使用方法からテーブルコーディネートなど、様々な教室が存在します。
フードコーディネーターになったら？
フードコーディネーターの働き方としては、主に企業などに就職するかフリーランスとして独立して活動するという2種類の働き方があります。
就職する場合は？
フードコーディネーターの仕事は幅広いですが、就職した場合、社員やスタッフとして働くので、基本的に決められた業務のみを行うことになります。
フードコーディネーターとしていろいろな仕事を経験してみたい、という人には少し物足りないかもしれません。
しかし、就職という形であれば、収入を安定させながらスキルアップもできますし、個人ではできないような大きな仕事に携わることができます。
フリーランスや独立する場合は？
一方、フリーランスとして仕事をしていく場合は、専門学校や通信講座、フードコーディネーター養成スクールで学び、資格を取って独立したり、アシスタントで経験を積んで独立したりといろいろな独立方法があります。
フードコーディネーターの多くがフリーランスとして独立して働いていますが、幅広い仕事に対応し、経験を積んでいくことができます。最初にアシスタントとして業界に入り、様々な人や企業と繋がりが持てると、独立後がスムーズになるでしょう。
最初から独立を目指さなくても、まずは就職して経験を積み、キャリアを充分伸ばしてから独立するパターンもあります。自分の理想的なフードコーディネーターのスタイルを考えていくとよいでしょう。
人気の食育資格
食育インストラクター
| 食育インストラクター | |
|---|---|
| スクール名 | がくぶん |
| 目指せる資格 | 食育インストラクター |
| 料金(税込) | オンライン学習：39,900円 教材パックコース：45,400円 |
| サポート期間 | 12ヶ月 |
| 学習方法 | オンライン学習・テキスト学習 |
| 指導回数 | 6回 |
| 公式HP | 詳細はこちら |
食育インストラクターの資格の特徴
食育インストラクターとは、食に関しての知識を正しく持ち、広めていき、調理現場でのリーダーシップを取ることができるようになる指導者の資格です。5つの階級に分かれており、そのうち一番下のプライマリーは在宅で取得することが可能です。
4級からは、会場で試験を受ける必要があります。
食育インストラクターが取得できる通信講座
食育インストラクターの通信講座のおすすめは、がくぶんが実施している食育インストラクター養成講座です。推進校の認定があるので、資格取得に直結していることも魅力。
服部幸應氏が監修をしており、栄養に関することはもちろんですが、マナーや文化など、食に関するあらゆることを学ぶことができます。テキストでの学習や個別の添削を受けることもでき、ドラマ仕立てになっているDVDでわかりやすい学習ができます。
>>【公式HP】がくぶんの食育インストラクター | 簡単無料の資料請求はこちらから
食生活アドバイザー
| 食生活アドバイザー | |
|---|---|
| スクール名 | ユーキャン |
| 目指せる資格 | 食生活アドバイザー |
| 料金(税込) | 39,000円 |
| 標準学習期間 | 4ヶ月 |
| 学習方法 | テキスト・添削あり |
| 添削回数 | 3回 |
| 試験 | 年2回 |
| 公式HP | 詳細はこちら |
食生活アドバイザーの資格の特徴
健康に過ごすためには、食生活の改善はもちろんですが、生活リズムなどもトータルで見直す必要があります。そのためのアドバイスができるのが食生活アドバイザーです。
各世代に合った栄養を考えた料理ができるようになるので、仕事はもちろん、実生活で実践できることも多いです。2級と3級があり、同時受験も可能です。学習すると、食をもっと楽しめることができるようになります。
※食生活アドバイザーは在宅では資格を取得できません。
食生活アドバイザーを学習できる通信講座
食生活アドバイザーの取得には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。初心者でもわかりやすいと評判のメインテキストは2冊で完結するようになっており、4ヶ月で2級・3級の同時受験が可能です。
ちょっとしたスキマ時間を利用して勉強できるような副教材や、講師に分からないところを質問できるサービス、パソコン・スマホでできるWebテストなど、学習を続けやすい工夫が満載です。4ヶ月でできなくても、12ヶ月はサービスを受けられるので、自分のペースで進めることができるのも魅力です。
>>【公式HP】ユーキャンの食生活アドバイザー通信講座 | 簡単無料の資料請求はこちらから
食育メニュープランナー
| 食育メニュープランナー | |
|---|---|
| スクール名 | ヒューマンアカデミー |
| 目指せる資格 | 食育メニュープランナー |
| 料金(税込) | 24,200円 |
| 標準学習期間 | 6ヶ月 |
| 在籍期間 | 12ヶ月 |
| 学習方法 | テキスト・レポート提出 |
| 添削回数 | 4回 |
| 試験会場 | 在宅 |
| 資格試験 | レポート提出のみ |
| 公式HP | 詳細はこちら |
食育メニュープランナーの資格取得におすすめなのは、ヒューマンアカデミーの講座です。
この講座では、栄養学や食文化はもちろんですが、調理法や食育メニューの勉強まで幅広い食の学習をすることが可能です。
プロの知識・技術を身に着けることができるので、管理栄養士・調理師などの国家資格を持つ人のスキルアップにも繋がりますし、普段の生活の食をもっとよくしたいと考えている人にもおすすめの講座です。
>>【公式HP】ヒューマンアカデミーの食育メニュープランナー | 簡単無料の資料請求はこちらから
食育アドバイザー
| 食育アドバイザー | |
|---|---|
| スクール名 | キャリカレ |
| 目指せる資格 | 食育アドバイザー |
| 料金(税込) | キャンペーン割引で29,800円 |
| 標準学習期間 | 3ヶ月 |
| サポート期間 | WEB申込で700日 |
| 学習方法 | テキスト・レポート提出 |
| 添削回数 | 4回 |
| 試験会場 | 在宅 |
| 資格試験 | レポート提出のみ |
| 公式HP | 詳細はこちら |
食育アドバイザーは、栄養学や食育の正しい知識を身につけたスペシャリストです。安くて美味しい食べ物はたくさん溢れていますが、その中から安全なものを選択する知識、栄養バランスと健康を考えた献立を実践する力を身につけます。
家庭で実践することはもちろん、食の大切さを多くの人に伝えて、正しい食生活を指導することが可能です。近年では、食育アドバイザーは食育の普及と推進を担う力として期待されています。
>>【公式HP】キャリカレの食育アドバイザー | 簡単無料の資料請求はこちらから
まずは資料請求から
資格講座の資料を取り寄せてみませんか？資格・通信講座のサイトから資料を取り寄せることが可能です。
合うか合わないかを確認する方法として、実際に講座の教材のサンプルを確認して、自分に合うかチェックすることをおすすめしています。講座を申し込む前に、まずは資料請求をして確認してみてはいかがでしょうか？
