高温乾燥条件下で安定の評価！夏ネギのスタートは「夏扇パワー」で決まり

公開日：2025年09月03日

最終更新日：2025年09月04日

「今年も暑すぎる……」そんな声が全国のネギ生産者から聞こえてきます。高温・乾燥・不安定な天候が続く中、夏ネギの栽培はますます難しくなっています。そんな中でも安定した収穫を実現したのが「夏扇パワー」。今年、東北・秋田県能代市での実例をもとに、その実力と栽培のポイントをご紹介します。

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JAあきた白神の取り組みと「夏扇パワー」導入の背景

産地紹介

秋田県北西部に位置する〈あきた白神農業協同組合〉は、能代市と藤里町を管内とし、世界自然遺産「白神山地」のふもとに広がる地域です。冬は日本海側特有の強い季節風が吹きますが、積雪は比較的少なく、ネギ栽培に適した環境です。

この地域でネギが本格的に栽培され始めたのは1950年頃。畑地造成や機械化の進展により、作付面積と生産者数は年々増加しています。

生産者の齋藤洋さん(左)と佐藤重樹さん(右)

「白神ねぎ」の取り組み

市場評価の向上と、部会員の品質に対する意識改革と底上げを狙った週一抜き打ち品質検査の開始や、作付面積の単純増反と太物需要があり高値販売が期待できる端境期の出荷を可能とした越冬早どり作型の導入など、「白神ねぎ」としての産地化を推し量るための取り組みを行ってきました。そのおかげで、少しずつではありますが面積の増反や販路拡大が知名度の向上に繋がっています。

2013年からはさらなる産地としての飛躍をはかるとともに有利販売を展開し、10億円販売達成を目的として「白神ねぎ」10億円販売達成プロジェクトチームが発足しました。作付面積の増反推進、販売単価のさらなる向上・維持、営農指導活動の強化・徹底の3つの方針を打ち立て活動したことで、2015年に目標を達成、その後、名称を「白神ねぎ」20億円販売達成プロジェクトチームに変更し、新たに販売金額20億円の目標を定めましたが、それも2024年に達成しています。

「夏扇」シリーズ導入の経緯、評価

1997年ころに「夏扇」シリーズの試作が始まり、2006年以降は「夏扇パワー」が主力品種として定着。

「夏扇パワー」は、当地では、夏ネギの走りである越冬早どり作型のメイン品種であり、「夏扇4号」と比較しても根量が多く、干ばつにも強いことから、夏から秋冬にかけて幅広く使われています。 また、一発肥料の台頭で追肥をほとんどしなくなったことも、「夏扇パワー」が幅広く使われている要因です。

一方、「夏扇パワー」は葉鞘（ようしょう）内にヌメリ（ノロ）が多いため、水切り作業の簡略化を求めたり、夏場の腐敗対策に重点を置いたりされる生産者には「夏扇4号」が根強く選ばれています。また、冬期間の雪中ネギ（囲いネギ）では葉鞘（ようしょう）部が凍結するリスクを避けるため、「夏扇タフナー」を用いる生産者もいます。

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