スーパーで買ったナスの種を植えてみたら、100個収穫できた！

スーパーで買ったナスからでもナスは育てられる！

「スーパーに売っているナスには種が入っていないんじゃない？」と思った方！　実はナスを追熟すると種ができるんです。正確には、元々種はあるのですが、未熟な種であるため目立ちません。追熟することで中にある種が育ち、種を取ることができます。

市販のナスから取った種でも、園芸店で販売している種でも、基本的な育て方に違いはありません。
しかし、市販のナスから種を取ることで生命が受け継がれていく様子を感じることができるのが、この栽培の最大の魅力になっています。

スーパーで買ったナスを種から育てる方法

栽培時期

3～5月に種まきをし、約110日で収穫できます。
追熟させる必要があるので、種まきの約1カ月前にナスを購入しておくと良いでしょう。

用意するもの

• 買ってきたナス
• 包丁
• セルトレー
• ポリポット
• プランターで育てる場合は10号鉢と野菜用培養土、液体肥料
• 地植えする場合は黒マルチ（なくても可）
• 不織布
• 支柱
• 8：8：8の化成肥料
• ハサミ

手順

1. スーパーで買ってきたナスを常温で保管し、追熟させます。

2.　2週間くらい経ってナスが柔らかくなったら、包丁で半分に切ってスプーンで種を取りだします。茶色い粒々が種です。

3. セルトレーがある場合はセルトレーに種をまきます。もしない場合はポリポットに5粒くらいまきます。発芽率がそこまで高くないので多少多めに種をまくことをおすすめします。参考までに私は24粒の種をまいて8粒発芽したので発芽率は33％でした。

4. 本葉が2、3枚になったらセルトレーからポリポットに植え替えます。最初からポリポットに植えていた場合は成長の遅い株を間引いていき、本葉が5枚になる頃に1株だけ残すようにします。

5. 本葉が5枚になったら、ゴールデンウィーク頃を目安に植え替えます。
地植えにする場合は化成肥料を1平方メートルあたり100グラムまいて、黒マルチで覆い、そこに植え付けます。黒マルチは地温を高めるために行います。地温を高めると植物の成長が早くなりますがなくても大丈夫です。
プランターで栽培する場合は野菜用培養土を入れた10号鉢に植え替えます。

6. 植え付けたら支柱を立てて倒れないようにします。

7. 念のため防虫ネットをかぶせておきます。ナスはそこまで虫の被害が多いわけではないのでなくても大丈夫ですが、保温や強風の対策もできるので、苗が小さいうちはかぶせておくのがおすすめ。株がネットにぶつかったらネットを外します。

8. 植え付けの2週間後から、2週間おきに1株あたり20～30グラムの追肥をします。
プランターで育てる場合は1週間おきに液体肥料で水やりをするようにしましょう。

9. 花が咲いたら、花の一つ下のわき芽を残して、それ以外の脇芽をすべて摘みます。

10. 1つめの実ができたら小さいうちに摘果します。まだ株が大きくない状態で実に栄養がいくと、株に負担がかかり、株が大きくなるのを妨げてしまうためです。

11. 2つめ以降の実は市販のサイズになったら収穫します。私は種まき後111日目で収穫できました。うまくいくと100個以上収穫できますよ。

上手に育てるための注意点

こまめな水やりと追肥をしよう

ナスは多くの水と肥料を好みます。水分と肥料が欠けるだけで成長が鈍くなってしまうので、定期的に水やりをしましょう。

また、2週間に1回の追肥も重要です。肥料の量が適切な状態か判断する方法として、花を観察したときに雌しべよりも雄しべのほうが長くなっていた場合は肥料切れしている可能性が高いので、すぐに追肥をしてください。

猛暑の場合は人工授粉をしよう

昨今、夏が暑すぎるため、夏野菜でも高温障害が出てしまいます。高温障害が出ると受粉がうまくいかず花が咲いても実が成らないことがあります。その時は筆を使って人工授粉してみてください。そうすることできちんと実を成らせることができます。

食べてみた感想

私はナスの煮びたし、お味噌汁、お漬物で食べました。採れたてのナスはとてもみずみずしくておいしかったです。ナス以外にもキュウリや大葉を育てれば、すべて取れたての野菜でお漬物を作ることができ、暑い夏を乗り越えるには最高のメニューです。

まとめ

ナスはきちんと水やりと肥料を与えていればたくさん育てることができる素晴らしい野菜です。スーパーで買ったナスの種を植えて、日々成長していく姿を見ていると、植物の生命力を身近に感じることができます。ぜひこの機会に栽培してみてくださいね。

「YouTubeでわかる! スーパーで買った野菜・果物で家庭菜園」（マイナビ出版）