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長雨・日照不足の影響続く――11月の野菜相場は高値寄り【青果市況情報アプリ「YAOYASAN」】

長雨・日照不足の影響続く――11月の野菜相場は高値寄り【青果市況情報アプリ「YAOYASAN」】

農林水産省が公表した「令和8年11月の東京都中央卸売市場における野菜の生育状況および価格見通し」によると、10月に続き11月も、平年を上回る(またはやや上回る)水準で推移する品目が複数見込まれています。

「平年を上回る」見通しの品目は、だいこん・はくさい・キャベツに加え、ブロッコリー、にんじん、レタスなど。一方で、ねぎ・きゅうり・ピーマンは「やや平年を上回る」局面が見込まれています。

本記事では、こうした“高値寄り”の品目に絞って、背景と確認ポイントを品目別に整理します。最新の青果市況の確認に、青果市況情報アプリ青果市況情報アプリ「YAOYASAN」をぜひご活用ください。

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長雨・日照不足・台風の影響で、上振れが目立つ品目

9月の長雨・日照不足に加え、台風の影響も重なったことで、生育遅れや定植遅れ、小玉傾向などがみられる品目があります。出荷量が伸びにくいことから、価格は「平年を上回る」水準で推移する見通しです。

■だいこん
北海道産・青森県産の出荷が減少し、千葉県産・神奈川県産中心の出荷へ切り替わる見通しです。千葉県産・神奈川県産では9月の長雨や台風の影響で播種できなかった圃場がみられるほか、生育遅れや生理障害が発生しています。出荷数量は平年を下回る見込みで、価格は平年を上回って推移する見通しです。
【主な産地情報】千葉(58%)、神奈川(23%)、青森(8%)

■はくさい
長野県産の出荷が減少し、茨城県産中心の出荷へ切り替わる見通しです。長野県産は中旬に出荷が終了する見込みです。茨城県産では9月の長雨や日照不足の影響で生育遅れや肥大の鈍化がみられ、出荷数量は平年を下回り、価格は平年を上回って推移する見通しです。
【主な産地情報】茨城(77%)、長野(16%)

■キャベツ
群馬県産の出荷が減少し、千葉県産・茨城県産・愛知県産中心の出荷へ切り替わる見通しです。群馬県産は上旬に出荷が終了する見込みです。千葉県産・茨城県産・愛知県産では9月の長雨や日照不足の影響で定植作業の遅れや生育遅れが発生しているほか、小玉傾向もみられます。全体として出荷数量は平年を下回り、価格は平年を上回って推移する見通しです。
【主な産地情報】千葉(43%)、愛知(20%)、茨城(18%)、群馬(10%)

■ブロッコリー
埼玉県産・香川県産・熊本県産・長崎県産が中心の出荷です。主産地では長雨の影響などで生育が遅れているとされ、出荷数量は平年を下回り、価格は平年を上回って推移する見通しです。
【主な産地情報】埼玉(24%)、香川(13%)、熊本(12%)、長崎(11%)

■にんじん(後半)
北海道産中心の出荷から、千葉県産中心の出荷へ切り替わる見通しです。千葉県産では8月の豪雨や9月の台風による再播種に加え、9月の長雨や日照不足の影響で生育遅れや肥大の鈍化がみられ、出荷数量は平年を下回る見込みです。全体として北海道産・青森県産の出荷が残る前半は平年並みで推移し、千葉県産が中心となる後半は価格が平年を上回って推移する見通しです。
【主な産地情報】千葉(46%)、北海道(29%)、青森(12%)

■レタス(前半)
長野県産の出荷が減少し、茨城県産中心の出荷へ切り替わる見通しです。主産地では9月の長雨と日照不足の影響で小玉傾向がみられるとされています。全体として、特に前半は出荷数量が平年を下回り、価格は平年を上回る見通しです。
【主な産地情報】茨城(77%)

切り替わり期に相場が上向きやすい品目

「平年を上回る」ほどの強さではないものの、産地の切り替えや生育状況の差が出やすい時期は、需給がタイトになりやすく、相場が「やや平年を上回る」水準で推移しやすいと見込まれています。

■ねぎ(後半)
北海道産・秋田県産・青森県産の出荷が減少し、茨城県産の出荷が増加する見通しです。北海道産・東北産の生育は順調ですが、茨城県産では9月の長雨や日照不足の影響で生育不良がみられます。全体として後半は出荷数量がやや平年を下回り、価格はやや平年を上回って推移する見通しです。
【主な産地情報】秋田(20%)、青森(14%)、茨城(10%)、北海道(10%)

■きゅうり(前半)
関東産中心の出荷から、宮崎県産中心の出荷へ切り替わる見通しです。関東産では9月の長雨の影響で樹勢の低下がみられ、出荷数量の減少につながっているとされています。一方、宮崎県産の生育は概ね順調です。全体として前半は出荷数量が平年を下回り、価格はやや平年を上回って推移する見通しです。
【主な産地情報】宮崎(28%)、埼玉(22%)、群馬(20%)、千葉(8%)

■ピーマン(前半)
茨城県産中心の出荷です。10月は概ね好天が続いたものの、茨城県産では9月の長雨の影響が続いているとされています。宮崎県産・高知県産の生育は概ね順調で、後半に出荷量が増加する見通しです。全体として前半は出荷数量が平年を下回り、価格はやや平年を上回って推移する見通しです。
【主な産地情報】茨城(49%)、宮崎(19%)、高知(13%)

過去の価格推移や産地切り替えのタイミングも、まとめて確認したい方へ

相場は「見通し」だけで判断するのではなく、過去の価格推移や産地の切り替え時期もあわせて確認することで、出荷判断の精度を高められます。青果市況情報アプリ「YAOYASAN」なら、市況チェックを日々の業務に無理なく取り入れられ、生産現場の意思決定をしっかりサポートします。

有料機能の「市況分析」では、2019年から現在までの市況データを多角的に分析・確認できるため、作物ごとの流通トレンドをより深く把握できます。活用することで、より的確な経営判断や戦略立案に役立てていただけます。

ご利用には、無料の「つなあぐ」会員登録が必要です。料金は月額330円(税込)ですが、初回は14日間無料でお試しいただけます。
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YAOYASANは、農林水産省の生鮮食料品流通情報普及利用事業として認定されたサービスです

「YAOYASAN」では、農林水産省が提供する青果市況情報を、農業関連の公的なクラウドサービスWAGRIを介して取得し、公開しております。最新の市況情報を迅速に提供、その普及利用の促進を図るための農林水産省に公認されたスマートフォンアプリです。

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