兵庫県の西南端に位置する赤穂市(あこうし)は、まちのほぼ中央に名水百選に選ばれた千種川(ちくさがわ)が流れている、自然豊かなまち。
兵庫県赤穂市のふるさと納税返礼品「でーなんね餅(赤穂みかん)」とは?
今回は、赤穂市こだわりの返礼品・赤穂が誇る「塩味饅頭(しおみまんじゅう)」を紹介します。
かん川本舗
自慢の銘菓「塩味饅頭」のほか、こしあんとお餅、パリッとした最中種の三重奏が魅力の銘菓「義士もなか」や、風味豊かに炊き上げた粒あんのたっぷり入ったはりま銘菓「松の雪」など、秘伝の技・伝統の味を守りつつ、研鑽を重ねている「かん川本舗」の返礼品です。
塩味饅頭 志ほ万 白・抹茶詰合せ 1箱(30個入)
ひと塩加えたあんを白い落雁風の皮で包んだ、まろやかな風味で風雅な味わいの「塩味饅頭」。古来元禄の頃より「塩の国」として有名な「播州赤穂(赤穂市)」の塩を使用し、自然の恵みを生かした日本伝統の和菓子です。
・提供事業者：株式会社かん川本舗
・内容量：30個入 900g
・寄附金額：1万4000円
元祖播磨屋
明治時代に御用菓子として赤穂藩に献上されたと言われる「塩味饅頭」。その原型となる「汐見まん志う」を作ったのが「元祖播磨屋」です。「塩味饅頭2種セット」や「塩味饅頭と2種類の焼き菓子の詰め合わせ」といった塩の歴史と歩み続けた逸品が味わえます。
地元銘菓「塩味饅頭2種セット(40個入)」
一般的な饅頭の皮と違い、落雁のように、口に含むとホロッと崩れるような優しい食感と口溶けが特徴です。中のあんは北海道産小豆を贅沢に使用し、赤穂の特産品「赤穂の塩」が隠し味に使われています。皮の甘さとあんの甘塩っぱさが絶妙です。
・提供事業者：株式会社元祖播磨屋
・内容量：「塩味饅頭2種セット(40個入)」(白×20個・抹茶×20個)
・寄附金額：1万4000円
塩味饅頭と2種の焼き菓子詰め合わせ
こだわりの「塩味饅頭」、北海道産小豆を炊いた自慢の粒あんをたっぷり挟んだ「はまの笠」、しっとりとした皮に卵を使った黄身あんを包んだ「はまぐり」の詰め合わせです。 「はまの笠」は手のひらに乗る食べきりサイズで食べやすく、「はまぐり」は、はまぐりの形に成形した愛らしい饅頭です。
・提供事業者：株式会社元祖播磨屋
・内容量： 「塩味饅頭」白×8個・抹茶×4個、「はまの笠」4個、「はまぐり」4個
・寄附金額：1万円
岩佐屋
1853(嘉永6)年創業で170年の歴史を誇る「岩佐屋」。塩の町・義士の町として知られる播州赤穂の銘菓から季節に合わせた朝生菓子、お茶請けまで、幅広い和菓子をひとつひとつ丁寧な手仕事で手掛けている老舗和菓子店です。塩味饅頭を含む「4種の和菓子詰め合わせ」は、行事ごとや大切な方への贈り物にも最適です。
岩佐屋の「赤穂盛り」赤穂の塩を味わう4種の和菓子
岩佐屋がつくるこだわりの和菓子がセットになった返礼品です。こしあんに赤穂の天塩を含ませることで、甘さは控えめで小豆と塩の豊かな風味が感じられる「月光」、白斗六豆(しろとうろくまめ)を使った白あんを、月光と同じ生地で包んだ焼き菓子「白い月」、赤穂の天塩で甘さを抑え、いい塩梅に仕上げた「塩ようかん」、こしあんの中に塩の風味がほのかに感じられる上品な味わいの「塩味饅頭」の4種類が楽しめます。
・提供事業者：株式会社岩佐屋
・内容量：月光 4個、白い月 4個、塩ようかん 1本、塩味饅頭 塩味饅頭3個、抹茶風味2個
・寄附金額：1万円
赤穂市は、元禄赤穂事件「忠臣蔵のふるさと」として、また浅野家時代に確立した「塩の国」として全国に知られている地域。温暖で雨量が少ない典型的な瀬戸内海型の気候です。
赤穂が誇る「塩味饅頭」は、かつて御用菓子として赤穂藩に献上されたといわれており、落雁のように口に含むとホロッと崩れるような食感と口溶けが特徴の皮と、塩を練りこんだ甘塩っぱいあんの絶妙な組み合わせが魅力で、年齢を問わずに誰からも愛される和菓子です。
贅沢な伝統の味を、心ゆくまで堪能できます。
今回は兵庫県赤穂市の返礼品・赤穂が誇る「塩味饅頭」を紹介しました。どの返礼品もそれぞれにこだわりと特色があり、「塩味饅頭」への思いが伝わってきました。気になる方は一度チェックしてみてください。
※寄附金額は掲載開始日(2023年6月25日)時点のものです。
・兵庫県赤穂市のふるさと納税返礼品「赤穂のイチゴとスイーツ」3選
