北海道の東部、根室管内の中央部に位置する別海町(べつかいちょう)は、北海道らしい大平原が広がる牧歌的な風景が見られる一方、野付半島や風蓮湖を中心とした野付風蓮道立自然公園など、さまざまな景観を有する自然にあふれたまち。
生乳生産量日本一の酪農をはじめ、驚くほど大きく甘みのあるホタテやいくら、秋鮭、ホッキ貝などの特産品が有名です。
今回紹介するのは、そんな別海町へふるさと納税返礼品を提供している「丸イ佐藤海産」。北海道産のホタテや鮭をはじめとした海産物を扱う水産加工会社です。
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が気になった事業者と、ふるさと納税返礼品を紹介していきます。
今回は「丸イ佐藤海産」の詳細と、提供している返礼品などについて調べてみました!
北海道産のホタテを全国へ! 別海町の返礼品提供事業者「丸イ佐藤海産」について
・事業者名：株式会社 丸イ佐藤海産
・所在地：北海道野付郡別海町尾岱沼潮見町113-2
・創業年：1999年
・事業内容：水産物加工、冷凍冷蔵業
世界的にも人気がある、北海道産のホタテや鮭をはじめとした海産物を扱う水産加工会社「丸イ佐藤海産」は、“食の「架け橋」”として北海道の活きの良い海産物を仕入れ、それぞれのニーズに合った製品を加工・流通する事業者。
原料原産地を明確にし、清潔な衣服や体調チェック、こまめな清掃や室温の温度管理など、食品に影響する危害原因を最小限にする体制をとり、創立より培ってきた独自のノウハウで、厳選した海産物を安心安全に味わってもらえるよう取り組みを行っているそうです。
また工場はHACCPに対応しており、食の安心・安全にかかわる管理・運営を行うプロフェッショナルメンバーで構成し、NASA(アメリカ航空宇宙局)が宇宙食の安全を確保するために考案した衛生管理方法をベースとした管理体制を確立しています。
旨みたっぷり! 肉厚ホタテについて
別海町自慢のホタテは、厚みがあり、プリプリした食感と上品なとろける甘さを存分に堪能できる逸品。
別海町の尾岱沼(おだいとう)漁港に水揚げされる天然もののホタテは、流氷が運んでくる豊富なプランクトンと潮流の早い野付半島周辺で育つため、身のひきしまった大きな貝柱が特徴です。
本事業者の熟練職人たちはホタテ貝の色・つやを見ながら鮮度抜群の状態を見極め、丁寧な手作業により殻を一枚一枚剥いていきます。
また、マイナス40度以下のトンネルフリーザーで急速冷凍したホタテは、表面の劣化を防ぐので、旨みや鮮度を保ったまま自宅で味わうことができるのだとか。
厳寒の海で育った北海道の海産物を、世界基準の設備とノウハウで生産している事業者です。まちの魅力を全国に届けるべく、返礼品提供事業者に選ばれるのも納得ですね。
事業者の想い
北海道の寒冷な環境は海産物の身を引き締め、良質な脂や栄養分を蓄えるのに最適です。弊社自慢の「鮮度感あふれる加工技術」と「HACCPに準ずる衛生的でサステイナブルな管理体制」を用いて世界中が認める北海道産魚貝類を安心安全に皆様の食卓にお届けすることが私たちの使命です。これからもM・M・D(みんなが、丸イを、大好き)になっていただけるよう日々精進いたします。
(「株式会社 丸イ佐藤海産」公式ホームページより引用)
自治体からのメッセージ
別海町は北海道の東部に位置し、東京23区の2倍以上にもなる広大な面積と、ラムサール条約湿地に登録されている野付風蓮道立自然公園など豊かな自然環境を有する、酪農と漁業のまちです。豊かな自然やグルメに出逢えるまち「別海町」へ、ぜひお越しください。
別海町のふるさと納税返礼品について
今回紹介した「丸イ佐藤海産」自慢のホタテを紹介します。
【訳あり】北海道野付産 ホタテ 500g
・提供事業者：株式会社 丸イ佐藤海産
・内容量：500g
・寄附金額：1万円
※浜値の変動などにより、寄附金額が変更となる場合があります。
甘く濃厚な旨みが味わえる、野付産肉厚ホタテです。別海町では普段なかなか獲れない小玉ホタテで、フライ・カルパッチョ・パスタなど、幅広い料理で使えて便利!
PREMIUM特大 旨みたっぷり肉厚ホタテ 1kg(20～30粒)
・提供事業者：株式会社 丸イ佐藤海産
・内容量：1kg
・寄附金額：2万2,000円
※浜値の変動などにより、寄附金額が変更となる場合があります。
身厚でプリプリとした食感と、上品なとろける甘さが楽しめる特大ホタテです。冷蔵庫でゆっくりと自然解凍するだけで、お刺身やバター焼き、カレーライスなど様々な調理法で味わえます。高級感のある化粧箱入りで、贈り物にも。
今回は北海道別海町の返礼品提供事業者「丸イ佐藤海産」と、返礼品を紹介しました。野付産ホタテは、首都圏のお寿司屋さんや高級レストランでも一級品として重宝されているのだそう! 返礼品として自宅で味わえるのはうれしいです。気になった人は、ぜひ一度チェックしてみてください。
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