【ふるさと納税】福岡県の『夢つくし』は、塩おにぎりで味わう

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【ふるさと納税】福岡県の『夢つくし』は、塩おにぎりで味わう

【ふるさと納税】福岡県の『夢つくし』は、塩おにぎりで味わう

最終更新日:2018年12月11日

これまで食べたことがないような素晴らしいお米の特徴や評判を知ることで、きっと満足できる自分にぴったりなお米に出会うことができるはずです。その中でも福岡県のオリジナル米、夢つくしは今注目を集めているお米と言えます。
今回は夢つくしについて、お米の特徴・美味しい炊き方・ぴったりな食べ方など、いろいろ調べてみましたのでご紹介します。

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夢つくしの特徴を紹介


これまで食べたことがないような素晴らしいお米の特徴や評判を知ることで、きっと満足できる自分にぴったりなお米に出会うことができるはずです。
夢つくしはそんなおいしいお米の中でも、今注目を集めているお米と言えます。
そんな夢つくしのお米の特徴や、美味しい炊き方や夢つくしの良さを知ることができるぴったりな食べ方を調べていくことで、より豊富な知識を身に着けることもできます。
夢つくしのお米を深く知る大きなチャンスです!

夢つくしの産地

福岡県のオリジナル米と地元では有名な夢つくしの産地と言えば、ずばり筑後川流域と言えます。
筑後川流域は九州で最も大きい河川で、日本でも有数の川になります。
その最大の特徴は広大な水田地帯が広がってることで、阿蘇山が水源となる豊かな水資源が稲作に最適な環境をもたらします。
美味しいお米夢つくしもその恩恵を十分に受けています。
また比較的広大な土地であるということも特徴な産地であり、作付面積としても広い面積を有しています。

夢つくしの特徴

夢つくしの最大の特徴は、なんといっても夢つくしが福岡県でしか栽培されいていなお米であるということです。
またレンゲで栽培しているお米というのも大きなポイントであり、レンゲの有機肥料を利用した豊かな土壌栽培が美味しいお米を作っています。
名前の由来も夢つくしの夢には将来の夢や希望、つくしには北部九州の古い地名である筑紫の国の意味と誠意をつくす、親切をつくすという意味が名前に込められているのです。コシヒカリとキヌヒカリのもつ良い部分だけを受け継いだお米なのです。

夢つくしの味

夢つくしの味は柔らかくもちもちとした食感でありながら、同時にさっぱりとした甘さがあります。
コシヒカリとキヌヒカリの両者の素晴らしい面を受け継いだ夢つくしは、コシヒカリから柔らかくもちもちとした食感を、キヌヒカリからさっぱりとした甘さを受け継いだと言えます。
また炊き上がりの香りが堪能できるのも大きな魅力であり、ソフトでふっくらとした米一粒一粒は控えめな甘さと粘りで、粒が美しく輝いているのがわかる質の高さが注目です。

夢つくしを返礼品としている自治体5選

そんな『夢つくしの新米』の予約がふるさと納税でも始まっています。
なかでもおすすめの自治体5選をご紹介します!!

1、【福岡県上毛町】ゆいきらら厳選「夢つくし」9kg(30年産)

地 域 寄付金額
福岡県上毛町 10,000円

詳細はこちら

雁股山や修験道の霊山、松尾山など緑豊かな懐に抱かれた福岡県築上郡上毛町西友枝地区で栽培された厳選米を、玄米のヌカ層と胚乳の間にある極薄いうまみ層を残すため、循環式で精米されたお米をお楽しみください。

概 要
■内容量/原産地
上毛町西友枝産 精米9kg(5kg×1袋、2kg×2袋)

2、【福岡県福智町】ブランド米「上野の里米(夢つくし)」毎月10kgお届け定期便

地 域 寄付金額
福岡県福智町
※3万円以下の返礼品もあります
136,800円

詳細はこちら

福智山系の清流と自然豊かな福智山麓で育てられた安全で美味しいブランド米「上野の里米」。「夢つくし」は、光沢の良さと程よい粘りが特徴のお米で、控えめな甘さも相まって上品で優しい食感がお楽しみいただけます。まごころ込めて毎月お届けします。

概 要
容量
上野の里米(夢つくし)120kg(毎月5kg×2袋、計10kg×12回)

3、【福岡県築上町】ひかりファームの夢つくし6kg定期便(全5回)

地 域 寄付金額
福岡県築上町
※3万円以下の返礼品もあります
50,000円

詳細はこちら

平成30年産新米定期便の予約受付です。10月より順次お届けします。
ひかりファームのこだわり育成
<夢つくし>
1、発芽から出穂期までアミノ酸を使用し育成を行います。
2、稲は、根を重要視した肥料を使用して育成を行います。
3、水田の土は、赤土系で山から湧き出たミネラル豊富な岩丸川の水を使用しています。
収穫した夢つくしは、モチモチした触感とアミノ酸により甘みのある美味しいお米です。

概 要
容量
夢つくし白米:6kg×5回

4、【福岡県うきは市】うきは市姫治産限定「夢つくし清流米」(白米20kg)

地 域 寄付金額
福岡県うきは市 26,000円

詳細はこちら

九州福岡の秘境「姫治」は、天が届きそうな神秘的な農村地帯です。
日本名水百選「清水湧水」よりさらに山奥の 綺麗で冷たい水に恵まれ、棚田で育った夢つくしです。

概 要
商品内容:夢つくし 精米20kg
※5kg×4袋でお届けします。

5、【福岡県中間市】平成30年産新米【ご飯なかま】中間産米 夢つくし 3kg

地 域 寄付金額
福岡県中間市 5,000円

詳細はこちら

九州有数の一級河川「遠賀川」水系の豊かな水は、古くより中間市西部に広がる平野部に豊かな実りをもたらします。
中間市で育ったお米を是非ご賞味ください。
発送前に精米致します。食べごろは1ヶ月程度です。
なるべくお早めにお召しあがりください。

概 要
■内容量/原産地
精米 3kg

夢つくしの美味しい食べ方

薄味のおかずに合う

夢つくしが持つお米本来のうまみを最大限に引き出すには、ぜひ薄い口当たりのおかずと合わせ食することをお勧めします。
濃いおかずですと、せっかくの夢つくしのお米の自然の甘さを台無しにしてしまう可能性もあります。
薄い口当たりのおかずといえば、私たち日本人になじみの深い和食がもっとも組み合わせとして最適といえるでしょう。
ぜひ和食などの薄い口当たりと合わせて食することで、控えめな甘さと粘り、そしてもちもちした食感に気づくはずです。

シンプルに塩むすびがおすすめ

一番良い楽しみ方は誰でも簡単に作ることができる、シンプルに塩むすびです。
炊き立ての夢つくしのご飯と塩、氷水に清潔なふきんを用意してください。
握る前に10秒ほど氷水で手をしっかり冷やしてから、炊き立てごはんを握るようにします。
ふきんで水気をふいた手に一つまみくらいの塩加減で塩を両手に広げ、握っていきます。
塩むすびはごはんと塩だけのシンプルな材料ですので、お米のうまみを十分に引き出すことができ、自然のうまみを損なわないメリットがあります。

夢つくしのおいしい炊き方

おいしい炊き方はまずたっぷりの水を注いだら10秒以内を目安に手早くかきまわすようにします。
指を立てながら一定方向に大きくかき回したら、すぐに洗い水を捨てて下さい。
洗い水は完全に捨ててあげることです。水が残っているとお米に糠のにおいが残り炊き上がりの香りがよくありません。
お米は軽くかき回して手の平で押し出すようにリズミカルに研ぎます。
炊き上がりは、炊飯器のスイッチが切れてもすぐに蓋を開けないようにして、余熱によりお米の芯まで熱を通す目的に10分前後蒸らしてあげるとよいでしょう。

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