森のくまさんの特徴を紹介
米のご飯が主食のわが国では、全国各地で様々な品種のお米が生産されています。それらの中でも森のくまさんという品種は、まだそれほど歴史が長いわけではないものの、とても高い評価を受けています。
数多くの品種がある中からそのように高い評価を得るに至ったのは、大きな魅力を持っているからだと言えるでしょう。この記事では、その森のくまさんについて産地・特徴・相性の良い料理・炊き方などの様々な情報を紹介します。
森のくまさんの産地
森のくまさんの産地は熊本県で、高冷地以外の山麓準平坦地域や平坦地域で作付されています。森のくまさんという品種名は、森の都と呼ばれる熊本県で生産されていること由来しています。
お米の産地と言えば、どちらかと言うと東北などの北の方の県をイメージする人が多いかも知れませんが、熊本県は農産物の生産が盛んな県で、お米の新しい品種の開発にも熱心です。
森のくまさんは、そんな熊本県が約8年という長い年月をかけて生み出したお米なのです。
森のくまさんの特徴
森のくまさんの大きな特徴は、味・粘り・弾力などのバランスがとても良いことです。
森のくまさんはコシヒカリを父親、ヒノヒカリを母親として開発された品種で、その両方の魅力をしっかりと受け継いでいるのです。
その粒は比較的細めで、色に透明感があって綺麗というのが見た目の特徴です。
森のくまさんの味
森のくまさんの味は、甘みや旨みといったお米本来の魅力が、しつこくない程度にしっかりと感じられるものとなっています。
そういった旨みだけではなく、粘りや弾力などのバランスもとても良いので、食べている時には存在感があるにもかかわらず、食べた後の口の中はスッキリとしています。
また、口に入れた時の香りがとてもふくよかなので、舌だけではなく鼻でも大きな満足感が得られるという点も魅力です。
そのように色々な要素が含まれていても、それぞれが喧嘩することなく良くまとまっているのも、森のくまさんの人気の理由だと言えるでしょう。
森のくまさんを返礼品としている自治体５選
そんな『森のくまさんの新米』の予約がふるさと納税でも始まっています。
なかでもおすすめの自治体５選をご紹介します！！
１.【玉名市】森のくまさん 計10kg：37,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 37,000円 |
最初にご紹介する返礼品は熊本県玉名市の、熊本県玉名市産 森のくまさん 10kg(5kg×2袋)です。
熊本県玉名市の山間部にある、湧き水とレンゲの花の咲く田んぼで、すくすく育った森のくまさんです。
ぜひご賞味ください。
■内容量/原産地
森のくまさん(精米) 10kg(5kg×2袋)
原産地:熊本県玉名市
２.【山鹿市】山鹿市産のお米食べ比べセット（ひのひかり・にこまる・森のくまさん）各4kg：51,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 51,000円 |
続いての返礼品は熊本県山鹿市から、山鹿市産のお米食べ比べセット（ひのひかり・にこまる・森のくまさん）各4kgのご紹介です。
こちらは山鹿市産の美味しいお米 「ひのひかり」 ・ 「にこまる」 ・ 「森のくまさん」 の食べ比べセットです。
■ひのひかり ・ にこまる ・ 森のくまさん 各4kg（2kg×2袋） 計12kg
３.【和水町】無洗米 食べ比べ 15kg ひのひかり 森のくまさん くまさんの輝き 3種食べ比べ セット：42,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 42,000 円 |
続いての返礼品は熊本県和水町から、無洗米 食べ比べ 15kg ひのひかり 森のくまさん くまさんの輝き 3種食べ比べ セットのご紹介です。
こちらはひのひかり、くまさんの輝き、森のくまさんの3種食べ比べセットです。
・ひのひかり（無洗米） 5kg
・くまさんの輝き（無洗米） 5kg
・森のくまさん（無洗米） 5kg
４.【玉東町】令和6年産 無洗米 森のくまさん 15kg：44,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 44,000円 |
続いての返礼品は熊本県玉東町からの、令和6年産 無洗米 森のくまさん 15kgです。
米どころ熊本で人気の森のくまさんをお届けいたします。
名称：米
産地：単一原料米 熊本県産(玉東町産含む)
品種：森のくまさん
産年：令和6年産
内容量：無洗米
15kg(5kg×3袋)
５.【山鹿市】森のくまさん 白米 10kg(5kg×2袋)【全3回定期便】：93,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 93,000 円 |
最後の返礼品は熊本県山鹿市からの、森のくまさん 白米 10kg(5kg×2袋)【全3回定期便】のご紹介です。
森のくまさんは、食味ランキングにて、過去5年連続、最高評価特Aを受賞したお米です。（2010年～2014年）
さらに2012年の食味ランキングでは、特Aを獲得し、その中でも最高得点で日本一を獲得した品種です！
■お届け内容（定期便1回分）
10kg（5kg×2袋）
【原料原産地】
熊本県産
【加工地】
熊本県山鹿市
森のくまさんの美味しい食べ方
どんな料理とも相性抜群
森のくまさんには特に目立った癖がないので、どんな料理とも相性が良いお米となっています。それぞれに特徴が異なる全国各地の郷土料理と一緒に食べても、全く違和感を感じることなく楽しめるでしょう。
また、日本だけではなく海外の料理にも上手く調和するので、どのような料理であってもその魅力を損なうことはありません。例えば、スパイシーなカレーライスに使用するとその刺激的な辛さを良く引き立てることが出来るといったようにです。
薄味の具材のおにぎりがおすすめ
森のくまさんはどんな料理とも上手く調和することが出来るお米ですが、その魅力を特に強く感じるには薄めの味のおかずです。
薄味の具材を中に入れたおにぎりは、森のくまさんの魅力を最大限に引き出せる料理かもしれません。
例えば塩気があまり強くない梅干しや、醤油を薄めにしたおかかを中に入れておにぎりを作ると、出来立てで温かい状態はもちろん、冷めた後でもおいしく食べられます。
森のくまさんのおいしい炊き方
森のくまさんは、一般的な炊飯器で普通のお米の炊き方をするだけでも十分おいしく仕上げることが出来ます。
まずは多めの水で手早く、お米に傷をつけないように洗ったら、炊飯器の目盛り通りの量の水にしばらく浸けて給水させます。
給水させる時間は夏なら三十分ほどで良いですが、冬は二時間ほどかけると良いでしょう。
給水が終わったら炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がるのを待ちます。
炊き上がってもすぐにふたを開けずに二十分ほど蒸らすと、よりおいしく食べることが出来ます。
まとめ
今回の森のくまさんのご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「森のくまさん」を堪能してみましょう！
※2025年5月1日現在の情報となります。申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。また、お礼品の寄付金額も変更している場合があります。詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
