【ふるさと納税】熊本県『森のくまさん』おかかおにぎりで食べてみて！

森のくまさんの特徴を紹介

米のご飯が主食のわが国では、全国各地で様々な品種のお米が生産されています。それらの中でも森のくまさんという品種は、まだそれほど歴史が長いわけではないものの、とても高い評価を受けています。数多くの品種がある中からそのように高い評価を得るに至ったのは、大きな魅力を持っているからだと言えるでしょう。この記事では、その森のくまさんについて産地・特徴・相性の良い料理・炊き方などの様々な情報を紹介します。

森のくまさんの産地

森のくまさんの産地は熊本県で、高冷地以外の山麓準平坦地域や平坦地域で作付されています。
森のくまさんという品種名は、森の都と呼ばれる熊本県で生産されていること由来しています。
お米の産地と言えば、どちらかと言うと東北などの北の方の県をイメージする人が多いかも知れませんが、熊本県は農産物の生産が盛んな県で、お米の新しい品種の開発にも熱心です。
森のくまさんは、そんな熊本県が約8年という長い年月をかけて生み出したお米なのです。

森のくまさんの特徴

森のくまさんの大きな特徴は、味・粘り・弾力などのバランスがとても良いことです。
森のくまさんはコシヒカリを父親、ヒノヒカリを母親として開発された品種で、その両方の魅力をしっかりと受け継いでいるのです。
その粒は比較的細めで、色に透明感があって綺麗というのが見た目の特徴です。

森のくまさんの味

森のくまさんの味は、甘みや旨みといったお米本来の魅力が、しつこくない程度にしっかりと感じられるものとなっています。
そういった旨みだけではなく、粘りや弾力などのバランスもとても良いので、食べている時には存在感があるにもかかわらず、食べた後の口の中はスッキリとしています。
また、口に入れた時の香りがとてもふくよかなので、舌だけではなく鼻でも大きな満足感が得られるという点も魅力です。
そのように色々な要素が含まれていても、それぞれが喧嘩することなく良くまとまっているのも、森のくまさんの人気の理由だと言えるでしょう。

森のくまさんを返礼品としている自治体５選

そんな『森のくまさんの新米』の予約がふるさと納税でも始まっています。
なかでもおすすめの自治体５選をご紹介します！！

１、【熊本県あさぎり町】【平成30年熊本県産 森のくまさん】白米10キロ

地　域	寄付金額
熊本県あさぎり町	17,000円

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球磨郡あさぎり町は山々に囲まれた盆地、清流球磨川の支流の水と盆地特有の寒暖差が美味しいお米を作ります。
なかむらさんちのお米は冬季に堆肥を田に還元し、焼酎粕を主原料とした肥料を使い、農薬を必要最低限に抑えるよう栽培されています。
生産者自ら皆さまの元へ美味しいお米をお届けします。

概　要
■内容量/原産地 森のくまさん　白米10キロ (5キロ×2袋) 原産地:熊本県

２、【熊本県人吉市】森のくまさん＆フリーズドライみそ汁Bセット

地　域	寄付金額
熊本県人吉市	30,000円

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全国お米食味ランキング最高ランク特Ａの常連米「森のくまさん」と、お湯を注ぐだけで本格的なみそ汁ができるフリーズドライみそ汁のセットです。
フリーズドライみそ汁は、生みその香り、風味、おいしさをそのままフリーズドライ製法で閉じ込めました。
お湯を注ぐだけでおいしさそのまま。
今までのインスタントみそ汁の概念を覆すおいしさです。
毎日の楽しい食卓をお手伝いします。

概　要
容量 森のくまさん　5㎏ さがらFDみそ汁　22食 さがらFD豚汁　24食

３、【熊本県長洲町】三度のときめきプレミアム精米2kgと森のくまさん精米2kgのセット

地　域	寄付金額
熊本県長洲町	10,000円

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厳選された一等米だけを使用した三度のときめきプレミアムは特別栽培米。熊本県推奨うまい米基準Sランクにも選ばれています。大人気の森のくまさんとセットにしました。食べ比べしてお楽しみください。

概　要
■内容量/原産地 三度のときめき2kg 原産地:熊本県 森のくまさん2kg 原産地:熊本県

４、【熊本県玉名市】定期便 熊本県玉名産お米「森のくまさん」(5kg×6か月)

地　域	寄付金額
熊本県玉名市 ※3万円以下の返礼品もあります	60,000円

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熊本県北部の菊池川流域にある玉名市では、弥生時代から米つくりを始めました。その後、鉄製農具を利用して生産性を高め、米つくりの高度な技術と豊かな文化を育みました。古代から脈々と続けられてきた米作りの営みは、江戸時代には「天下第一の米」と呼ばれる肥後米の中心産地として発展していき、将軍の 御供米おくま（神仏に捧げるお米）にはこのお米が用いられ、大坂では千両役者や横綱へのお祝い米として「肥後米進上」という立札をつけて贈られました。菊池川流域は、現代でも全国で最高位の評価を受け続ける、日本有数の米どころです。

概　要
容量 熊本県玉名産 お米「森のくまさん」(5kg×6ヶ月)

５、【熊本県宇土市】定期便12回
精米方法選択可・米の丸福平成30年産新米森のくまさん(もみ低温貯蔵)5kg

地　域	寄付金額
熊本県宇土市 ※3万円以下の返礼品もあります	96,000円

詳細はこちら

「食味ランキング」で日本一に輝いた森のくまさん
こちらは、平成30年産新米、森のくまさん (もみ低温貯蔵)5kgを毎月1回、12ヶ月連続でお届けする定期便です。
熊本県産の「森のくまさん」は、これまで何度も「食味ランキング」で特Aランクを獲得しています。モチモチした食感に炊き上がりのツヤもきれいで、冷めてもおいしく召し上がれます。また、モミのまま低温貯蔵しているため品質が保たれています。精米方法は、白米・玄米２種類の中からお選び下さい。※新米の季節になりましたら、その月から新米を送付させていただきます。

概　要
容量 平成30年産もみ低温貯蔵　森のくまさん5kg 選択肢：種類を選択してくだい（白米5kg or 玄米5kg）【定期便12回】

森のくまさんの美味しい食べ方

どんな料理とも相性抜群

森のくまさんには特に目立った癖がないので、どんな料理とも相性が良いお米となっています。それぞれに特徴が異なる全国各地の郷土料理と一緒に食べても、全く違和感を感じることなく楽しめるでしょう。
また、日本だけではなく海外の料理にも上手く調和するので、どのような料理であってもその魅力を損なうことはありません。例えば、スパイシーなカレーライスに使用するとその刺激的な辛さを良く引き立てることが出来るといったようにです。

薄味の具材のおにぎりがおすすめ

森のくまさんはどんな料理とも上手く調和することが出来るお米ですが、その魅力を特に強く感じるには薄めの味のおかずです。
薄味の具材を中に入れたおにぎりは、森のくまさんの魅力を最大限に引き出せる料理かもしれません。
例えば塩気があまり強くない梅干しや、醤油を薄めにしたおかかを中に入れておにぎりを作ると、出来立てで温かい状態はもちろん、冷めた後でもおいしく食べられます。

森のくまさんのおいしい炊き方

森のくまさんは、一般的な炊飯器で普通のお米の炊き方をするだけでも十分おいしく仕上げることが出来ます。
まずは多めの水で手早く、お米に傷をつけないように洗ったら、炊飯器の目盛り通りの量の水にしばらく浸けて給水させます。
給水させる時間は夏なら三十分ほどで良いですが、冬は二時間ほどかけると良いでしょう。
給水が終わったら炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がるのを待ちます。
炊き上がってもすぐにふたを開けずに二十分ほど蒸らすと、よりおいしく食べることが出来ます。