【ふるさと納税】山形県のブランド米『はえぬき』おすすめ５選

「はえぬき」の特徴と美味しい食べ方を紹介

「はえぬき」の産地

「はえぬき」の産地は山形県で、この地域の気候や風土により合った銘柄を作るため長年の研究の末、作られました。山形で栽培することを目的として作られているお米のため、他の地域での栽培は不向きで、実際に山形県外で栽培されるケースはほとんどありません。

山形県内でのみ作られているため、周辺地域では有名でも全国的に見れば知名度が低く、世間での認知度はそう高くはないのが難点です。しかし、最近では遠方でもはえぬきを購入することができますし、その知名度はますます高まっていくことが予想されます。

「はえぬき」の特徴

「はえぬき」の特徴は何といってもその品質、味がいいという点です。
品質が高い銘柄は全国的に見ても少なくありませんが、同時に価格が比較的安いというものはそう多くはありません。「はえぬき」は高品質のわりに価格が安い、珍しいタイプのお米ということです。

一般家庭で食べられているのは産地周辺のごくごく一部の地域ですが、最近ではコンビニのおにぎりにこの銘柄が用いられています。それだけコストパフォーマンスに優れていてコシヒカリと同等のおいしさを感じることができると認められているわけです。安くてうまい、それが「はえぬき」の最大の特徴です。

「はえぬき」の味

「はえぬき」の銘柄は平成6年から20年連続で食味ランキング特Aを受賞しています。お米の硬さや見た目、粘りや味、香りを吟味した上で最上の賞が与えられました。
山形県産のお米はこの特Aを多く受賞していますが、そのなかでも20年連続の受賞歴がある銘柄は「はえぬき」だけです。

この銘柄はお米の粒がしっかりしていてつぶれにくく、冷めてもおいしいのが特徴です。一般家庭ではもちろんのこと、業務用としてもお弁当やおにぎりに用いられることが多くなっています。
それだけお米のうまみが詰まっていて、冷めてもその良さを最大限に生かすことができるのです。

「はえぬき」を返礼品としている自治体５選

「はえぬき」はふるさと納税でも手に入ります。なかでもおすすめの自治体５選をご紹介します！！

１.【新庄市】米食味鑑定士厳選　はえぬき(精米)4kg：21,000円

地　域	寄付金額
山形県新庄市	21,000円

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最初にご紹介する返礼品は、山形県新庄市の、米食味鑑定士厳選　はえぬき(精米)4kgです。
新庄市は、古くから人とモノが行きかう東北の十字路として、歴史と文化に彩られています。はえぬきは山形県が生んだロングセラー品種のお米として愛され続けています。丹精込めて作られた新庄市のお米を食べてみてください。

２.【庄内町】特別栽培米玄米はえぬき 10kg：31,000円

地　域	寄付金額
山形県庄内町	31,000円

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続いての返礼品は山形県庄内町から、特別栽培米玄米はえぬき 10kgのご紹介です。
庄内町は、山形県の北西部にあり、米どころ庄内平野の南東部から中央にかけて位置しています。
霊峰月山の頂を有し、月山を源とする清流立谷沢川は、「平成の名水百選」に選ばれました。また、日本有数の局地風である「清川だし」を利用した風力発電も行われ、「新エネ百選」にも選ばれています。
そんな庄内町からのお米は、庄内町産特別栽培『玄米はえぬき』「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」などのおいしさを受け継いでおり、全国トップクラスの美味しいお米です。

３.【山形市】山形産無洗米キューブつや姫・雪若丸詰合せ300ｇ×40：58,000円

地　域	寄付金額
山形県山形市	58,000円

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次にご紹介するのは、山形県山形市から、山形産無洗米キューブつや姫・雪若丸詰合せ300ｇ×40です。
山形が誇る銘柄米、『つや姫』と『雪若丸』の食感の違いをどうぞお楽しみ下さい。
『つや姫』と『雪若丸』を無洗米加工し、2合（300g）の使い切りサイズで真空包装したお品です。精米日から1年間美味しくご賞味いただけます。

４.【山形市】農家自慢のはえぬき白米5kgと桐米びつセット：35,000円

地　域	寄付金額
山形県山形市	35,000 円

山形県山形市の返礼品はこちら

農家自慢の特別栽培米はえぬき無洗米5kgと桐米びつセットのご紹介です。
清らかな水と寒暖差のある土地で丁寧に育てられた山形県産のはえぬき。研がずに炊ける無洗米を伝統的工芸品「山形桐箱」の職人が作る桐米びつに入れてお届けをします。
贈りものにも最適な返礼品です。

５.【上山市】令和７年産　はえぬき（玄米）30kg：88,000円

地　域	寄付金額
山形県上山市	88,000 円

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最後の返礼品は山形県上山市から、はえぬき（玄米）30kgのご紹介です。
里見果樹園のお米は、農薬や化学肥料の使用を通常の５割以下で抑えた「特別栽培米」。
安心・安全にこだわり、自然の恵みを生かして丁寧に育てています。
山形県のブランド米「はえぬき」は、粒がしっかりとしており、炊きあがりはふっくら。程よい粘りがあり、どんなおかずにもよく合います。

春の種まきから秋の稲刈りまで、全て里見果樹園で丹精込めて育てています。
里見果樹園の田んぼで育った、特別な一杯をぜひご賞味ください。

「はえぬきを食べてみました」体験談を紹介

実際にはえぬきを食べてみた方の声をご紹介していきます。
ふるさと納税の選択に迷ったときはこちらを参考にしてみてくださいね。

40代 男性「知らないうちに食べていたはえぬき」

はえぬきというお米は知らなかったのですが、コンビニのおにぎりに使われていると知って驚きました。
コンビニのおにぎりはお昼ご飯としてよく買って食べているので、おいしいとお米だということが良く分かりました。
お米自体も食べ応えがあるので、一緒に食べるのなら特に明太子など、味の濃いものと食べるとおいしかったです。

20代 女性「山形県産のはえぬきは和食に合うお米です」

最高食味ランキングで連続して特A獲得の「はえぬき」との事で期待して食べてみました。炊いてみるとお米の粒がしっかりしていて、粘り気が少なめでした。

控えめな甘みが感じられますので、肉じゃがなどの和食にピッタリでした。おかずの味を邪魔せずにいただけて、塩分を少なくした健康的なメニューでも美味しく食べる事ができるのが特徴です。

30代 男性「はえぬきに合うおかずについて」

はえぬきは一粒一粒が噛むごとに甘みが出て重厚感があるのでおかずは何が合うか考えたところ、お肉類がよいと思い生姜焼きと一緒に食べてみることにしました。

するとやはり思っていたとおりで、濃い生姜の出汁がはえぬきとマッチしていくらでもご飯がすすむようでした。生姜焼き以外にもカレーライスなどもしっかりとバランスを取ってくれてよいと思います。

まとめ

はえぬきを食べてみた方々の声は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「はえぬき」を堪能してみましょう！

「はえぬき」のふるさと納税一覧

 
参考ページ
やまがたのお米・JA全農山形

※2025年4月22日現在の情報となります。申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。また、お礼品の寄付金額も変更している場合があります。詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。