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【ふるさと納税】美味しい「イクラ」おすすめ自治体５選

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公開日：2019年03月01日

最終更新日：2023年09月21日

秋はイクラが美味しくなる季節です。イクラは見た目が綺麗なことはもちろん、食感が良いので好きだという人も多いかもしれません。イクラの醤油漬けは市販で購入することもできますが、筋子を購入して自宅で味付けをすることもできます。
また、パスタなどの料理に入れても美味しくなるでしょう。イクラは食べ方をちょっと工夫するだけでいろいろ楽しめる食材なのです。

「イクラ」の特徴と美味しい食べ方を紹介

秋になると美味しくなる「イクラについて

イクラは秋になると美味しい季節になりますし、食べたくなるという人も多いでしょう。イクラとは鮭の魚卵のことであり、見た目が鮮やかで綺麗なことや食べた時の食感がとても良いということで日本でも人気のある食べ物です。

イクラはお寿司などで使われることが多く、醤油漬けやタレを使って食べることが多いいかもしれません。意外と簡単に調理できることを知っておきましょう。

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「イクラ」は簡単に醤油漬けにできる

ご家庭でも簡単に作ることができるイクラの醤油漬け。生筋子をほぐし、醤油や酒、みりんなどと合わせた漬け汁に漬けて作ります。口に入れた瞬間、プチプチの食感が味わえるので噛んで粒が弾けると、口の中に広がる濃厚なうま味は、醤油漬けだからこそ味わえるおいしさです。

醤油ではなく、塩だけで漬けこんだ塩イクラは、イクラ本来の甘みが強く感じられ、卵の旨みとコクがとろけるような味わいがあります。白いご飯にのせただけでも、大根おろしを合わせてもイクラおろしでもおいしくいただけます。

「イクラ」を美味しく食べるためには

醤油漬けや塩漬けを白いご飯に乗せて食べるのは定番の食べ方ですが、鮭とイクラの親子丼にしても華やかでもでも味わえるご馳走になります。他にも相性がいい鮭とのレシピはたくさんあります。たとえば、塩鮭の塩味と春キャベツの優しい甘味をクリームソースベースのパスタに絡め、仕上げにイクラをトッピングして、味にはコクが、お皿には華やかさが出ます。
パスタやちらし寿司のトッピングにイクラを使ってみると良いかもしれません。

「イクラ」を返礼品としている自治体５選

新鮮な「イクラ」こそ、ふるさと納税で贅沢に味わうのがおすすめです。
厳選した自治体を５つご紹介します！！

１、【岩手県釜石市】三陸産高級いくら150g：10,000円

地　域	寄付金額
岩手県釜石市	10,000円

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最初にご紹介する返礼品は、岩手県釜石市の、三陸産高級いくら150gです。
卵が生きているうちに昆布醤油漬けにしてイクラにしました。琥珀色に輝くつややかな粒は、味と素材にこだわった証です。皮が薄く口どけ良さと上品な味付けは、高級寿司屋さんをも唸らせる逸品です。

概要・メッセージ

・塩いくら(80g)
・いくら〔150g/三陸産〕

２.【北海道稚内市】いくら醤油漬け100g×3本特製白醤油仕立て：10,000円

地　域	寄付金額
北海道稚内市	10,000円

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続いてのご紹介は、北海道稚内市の返礼品、稚内産いくら醤油漬け100g×3本特製白醤油仕立てです。
紋別市は、オホーツク海沿岸のほぼ中央に位置し、漁業・農業・林業・水産加工業を基幹産業としたまちです。紋別市と言えば、流氷。沿岸を白一色に埋めつくす雄大な景色は圧巻で、ガリンコ号と共に北海道遺産に登録されています。
こちらの返礼品は、北海道宗谷産の秋鮭の完熟卵だけを使用して、特製の白醤油に漬け込んだイクラの醤油漬け。完熟卵から製造しているので、イクラの美味しさを十分にお楽しみいただけます。また、イクラを食べた時に、プチっと弾けたイクラの皮が口の中に残らない極上品なのだそうです。

概要・メッセージ

・いくら白醤油漬け 100g×3本（北海道）
皮が柔らかく、完熟したイクラを使うには鮭が獲れる時期、獲れる場所を見定める必要があります。長年の経験から、しっかりと見定めることができる職人さんが、完熟卵を選び出しています。完熟卵は潰れやすいため、熟練の職人さんにより、イクラの揉みだしから特製白醤油タレへの漬け込みまで、一貫して手作業で丁寧に製造しています。