柿について
柿の歴史
柿の起源は特定されておらず、一説によると氷河期の終わりに中国大陸から日本に伝わったのではないかと言われています。
縄文・奈良時代の遺跡からは、柿の種と見られる化石が見つかっています。奈良時代から柿は食用として広まったとされています。
柿は、古く昔から秋の代表的な果物として日本人に親しまれてきた果物です。「古事記」や「日本書紀」にも柿は、登場しています。本格的に果樹園として栽培されるようになったのは、昭和初期からです。
日本でも昔から好まれてきた柿は「KAKI」としてアジアやヨーロッパでも呼ばれており国内外問わず人気がある果物です。
柿の種類・産地
柿の品種は多く世界中に、１,０００種類以上あります。その中でも大きく２種類に分類されます。１つは渋柿、もう１つは甘柿です。
渋柿は、渋抜きをしないと食べることができない柿で、甘柿は木の上で甘くなり収穫後そのまま食べることができます。
渋柿には、種が入っても渋い『完全渋柿』と、種が入ると種の周辺だけ渋みがなくなる『不完全渋柿』があります。
甘柿には種が入らなくても渋みがなくなる『完全甘柿』と、種が多く入ると果実全体の渋みがなくなる『不完全甘柿』があります。
柿の産地は、和歌山県、奈良県、福岡県などです。
柿の見分け方・保存方法
美味しい柿は、持ったときに重みがあり、ヘタは乾燥していなくて、４枚揃っているものがおすすめです。不完全甘柿では種がある部分が甘くなります。形が左右対称に整っているものを選んでください。
保存する場合は、乾燥を防ぐ為にポリ袋にいれて密封してください。
干し柿など、加工食品としても昔から食べられていて、奈良県では柿の葉を使った柿の葉寿司などは有名です。
「柿」を返礼品としている自治体５選
歴史ある果物・柿を、ふるさと納税の返礼品にしている自治体を５つご紹介します。秋の味覚「柿」を心ゆくまでお楽しみください。
１.【和歌山県和歌山市】和歌山産 たねなし柿 10kg: 12,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 12,000円 |
和歌山産 たねなし柿 10kgのご紹介です。
柿の生産量日本一(※)の和歌山より秋の味覚たねなし柿を産地直送します。
種がないので食べやすく独特のもっちりとした食感があるのが魅力です。
・たねなし柿 10kg
サイズは【3L】【2L】【L】【M】のいずれかになります。
２.【岡山県津山市】津山産高級大甘柿 太秋大甘柿: 10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 10,000円 |
津山産高級大甘柿 太秋大甘柿のご紹介です。
太秋大甘柿は、まるで梨のような驚きの新食感で甘くてジューシーな柿です。
一度食べたら忘れられない味わいの柿です。お子様からご高齢の方まで幅広い年代の方々までお召し上がりいただけます。
・1箱2kg前後
３.【和歌山県九度山町】紀の川柿約4kg 12～13玉(種なし・黒あま柿)秀選品:15,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| |
15,000円 |
紀の川柿約4kg 12～13玉(種なし・黒あま柿)秀選品のご紹介です。
甘くて濃厚なクセになる味わいの、希少な紀の川柿をお届けいたします。切ると、黒砂糖を全体にまぶしたような茶色の模様をしています。手間暇がかかるため希少な柿です。是非ご堪能ください。
・紀ノ川柿約4kg(12玉～13玉 玉数おまかせ)
４.【和歌山県かつらぎ町】とろ～りとろける柿の果実「あんぽ柿」＜竹かご入り＞: 14,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 14,000円 |
和歌山県産の柿をつかって柔らかく仕上げました。
柿の甘さと栄養をギュッと凝縮。
夏は冷たくしてお召し上がりください。
チーズに挟んだり、ヨーグルトに入れてもおいしいですよ。
和紙包装のあんぽ柿１２玉のギフトセットで、これぞ日本！を感じる昔ながらの竹かごに入れています。
12玉（720ｇ）
５.【和歌山県紀の川市】柿の木のオーナー権利:40,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 40,000円 |
柿の木のオーナー権利のご紹介です。
柿の木の収穫体験ができる機会です。木を借りても体験や収穫に来ることができない方では、農園で管理から収穫配送までも可能。浜松名産浜北次郎柿のオーナーになってみませんか。
・9月に柿の木のオーナー権と収穫の詳細のご案内をお送りします。
・自分の木での収穫体験：11月ごろ
・柿：最低30㎏保証
（ご自宅に送る場合の送料は実費ご負担となります）
まとめ
今回の柿のご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「柿」を堪能してみましょう！
参考ページ
かき:日本くだもの農協
柿の話:奈良県庁
