昔から愛される作物「とうもろこし」
とうもろこしの歴史
とうもろこしの起源は、メキシコとボリビアとされています。当時は小麦の穂のような形をしたものを食糧としていました。
マヤ時代やインカ帝国時代に農民が改良をして現在のとうもろこしの原型になったと言われています。
昔からとうもろこしは、人々の貴重な食べ物として生きる為に大切な作物でした。
とうもろこしに関わる神話、伝説、民話が伝えられているのもとうもろこしが昔から重要な食糧であったとこを物語っています。
とうもろこしが、普及し始めたのは１４９２年にコロンブスがアメリカ大陸を発見し、種子がスペインへ入り、ヨーロッパ諸国へ広まったことがきっかけと言われています。
ヨーロッパ諸国に伝わったとうもろこしはその後、フランス、イタリア、トルコなどに伝わりました。アジアに伝わったのは１６世紀頃と言われています。
日本ではまず長崎県にポルトガル人が、とうもろこしを伝えたとされています。
とうもろこしの旬・種類
とうもろこしの旬は６月から９月です。古くから食べられているとうもろこしには様々な種類があります。
代表的な品種は、スイートコーンです。
スイートコーンは、糖質が多く世界的に食用野菜として栽培され、茹でトウモロコシや焼きトウモロコシなどで食べられています。
その他食用として食べられているものだと、外観がワックスをかけている様に見えることが由来のワキシーコーンがあります。
食べ物としては、映画館のお供としてポップコーンは、加熱することで粒が水分で膨張してはじけてポップコーンになる品種名です。
とうもろこしは、食用以外でも使用されています。デントコーンは、コンスターチ製造、飼料用、バイオエタノール生産原料として利用をされています。フラワーコーンは、メキシコ、南アメリカのインカ帝国時代から栽培をされていた最古の品種とされています。
とうもろこしの保存方法・加工
とうもろこしは、新鮮なうちに食べていただくことをおすすめします。保存する場合は、生のままではなく硬めに茹でて輪切りか実を外してから冷凍するのをおすすめします。
昔から人々の食糧として重宝されてきたため、様々な料理や原料として使われています。
祭りなどの屋台で食べる焼きとうもろこしを食べた思い出がある方も多いのではないでしょうか。とうもろこしはご飯、スープ、天ぷら、サラダなど様々な料理で活躍します。
とうもろこしは、お酒やお茶などの原料としても使われています。お酒で言えば、アメリカではバーボンウイスキーの原料に「穀物中にとうもろこしを51％以上含んでいるもの」という条件があり原料となっています。
なかには、原料の80％以上をとうもろこしが占める「コーン・ウイスキー」もあります。お茶もコーン茶などがあります。
とうもろこしは、日々日常の中で接する機会が多い食材です。
とうもろこしの魅力！返礼品おすすめ５選
とうもろこしの魅力がぎゅっと詰まった返礼品は、ふるさと納税で入手するのがおすすめです。
厳選した５つの自治体をご紹介します！！
１.【北海道安平町】白いとうもろこしロイシーコーン：10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| |
10,000円 |
最初にご紹介する返礼品は、北海道安平町の、“白いとうもろこしロイシーコーン 野菜ソムリエサミット金賞受賞のご紹介です。白くて、甘いトウモロコシ。ボリューム満点で、生で食べたときの、湧き出る雫の甘さを是非ご堪能ください。
野菜ソムリエサミットで、ロイシーコーンは、4年連続、金賞を受賞しました。
名前の由来はとてもユニークで、しロイ!おいシー!スィートコーン!のごろ合わせから名付けられ、とても美味しいトウモロコシです。
・白いとうもろこし ロイシーコーン 10本(Lサイズ)
２.【山形県寒河江市】大房&甘い!!朝採りとうもろこし「おおもの」 5kg!：10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| |
10,000円 |
続いてのご紹介は、山形県寒河江市の返礼品、大房&甘い!!朝採りとうもろこし「おおもの」 5kg!です。大房&甘い!魅惑のとうもころし「おおもの」はBigサイズで糖度が20度前後にもなるとっても甘いとうもろこしです。
糖度が20度前後にもなる、とっても甘いとうもろこし!! しかも大きな房! 粒がしっかりつまった実はまさに美味しさの証です。
ボリュームたっぷりなので、とうもろこしのぷりぷり食感を是非ご堪能ください。
・ とうもろこし 「おおもの」 5㎏（10～13本） Ａ品 2Ｌ以上
３.【宮崎県西都市】西都市産 スイートコーン『ゴールドラッシュ』約6kg：10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| |
10,000円 |
次にご紹介するのは、宮崎県西都市から、河野農園 スイートコーン『ゴールドラッシュ』約6kgです。夜中の涼しい時間に収穫された最高の状態のトウモロコシをその日のうちに冷蔵で発送致します。
生でも食べられますが、軽く茹でるかレンジで数分チンしてお召し上がりいただけます。
・約6kg 15本～20本
４.【北海道上富良野町】とうもろこしセット(黄6本+白6本)：10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 10,000円 |
続いての返礼品は、北海道上富良野町からの、とうもろこしセット(黄6本+白6本)です。
黄色と白色のとうもろこし食べ比べセットです。とうもろこし黄はバイカラーと呼ばれ、黄色と白色の粒割合が3:1で入っています。みずみずしさと甘さをあわせ持つ爽やかな味わいです。とうもろこし白はホワイトコーンと呼ばれ、真っ白で甘みが強く皮がやわらかめです。
どちらが好みかこれを機会にぜひ食べ比べてみてください。
・とうもろこし 黄色(バイカラー)(1本 約350g以上×6本)
・とうもろこし ホワイト(1本 約350g以上×6本)
５.【北海道旭川市】甘くジューシーな白いとうもろこし12本(ピュアホワイト)：10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| |
10,000円 |
最後にご紹介する返礼品は、北海道旭川市の、甘くジューシーな白いとうもろこし12本(ピュアホワイト)です。寒暖差の激しい北海道の気候で育った「とうもろこし」ホワイトコーンは、糖度も高くフレッシュな味覚です。まるで果実のようなジューシーで新鮮な白いとうもろこしを是非ご堪能ください。
・とうもろこし ピュアホワイト12本
まとめ
今回のとうもろこしのご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「とうもろこし」を堪能してみましょう！
参考ページ
夏の旬野菜トウモロコシ
独立行政法人農畜産業振興機構
※2024年6月24日現在の情報となります。申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。また、お礼品の寄付金額も変更している場合があります。詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
