【ふるさと納税】蕎麦(そば)おすすめ自治体5選!

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【ふるさと納税】蕎麦(そば)おすすめ自治体5選!

【ふるさと納税】蕎麦(そば)おすすめ自治体5選!
最終更新日:2019年06月25日

お蕎麦は古くから、日本文化として多くの人に愛されてきました。口の中に広がる蕎麦の実の香りや喉越が好きな方は多いのではないでしょうか。
美味しいお蕎麦をふるさと納税の返礼品で楽しんでみてはいかがでしょうか。

日本文化そば

そばの種類


そば粉には4種類あります。一番粉は白色で、そばのほのかな香りと甘みを楽しむことができます。
一番粉のそばは喉越しがよく、全体的に品のよいそばとなります。
二番粉は、淡い緑色とクリーム色を混ぜたような色合いをしていてそばの独特の香ばしさ味が豊かです。4種類のそばのうち味・食感・香りのバランスが良いです。


三番粉は、黒くグレーが入ったような色になります。そばらしい豊かな風味を楽しめるそばです。
四番粉は、外側の殻ぎりぎりまで挽いたそば粉です。別名末粉と呼ばれます。乾燥麺や茹で麺として利用されています。一番香りが強く、保存に向いています。

江戸そば御三家


日本に古くから伝わる江戸そばには「更科」・「砂場」・「藪」の三大系統があります。
更科そばは真っ白な面が特徴で、長野県更級村からやってきたそば職人が保科家にお世話になりながら、広めたことが名前の由来です。
更級村と保科家の一文字目ずつとり更科蕎麦と名づけられました。更科蕎麦は白いおそばで喉越しがなめらかで上品な香りです。


砂場蕎麦は、大阪城築城の頃に命名されたそばです。
大阪城築城の時に砂場と呼ばれる場所には、働く人が仕事の合間に手軽に食べられるようにと蕎麦屋があったといわれています。

その砂場が定着して砂場蕎麦と言われるようになったとされています。
労働者に愛されていたとのことで、甘めで濃いつゆが砂場蕎麦の特徴です。そばを食べ終わったあとにそば湯をいれるのは砂場蕎麦の特徴です。

藪蕎麦は、由来は諸説ありますが発祥の地のお店に大きな竹藪があったことから来ているのではないかといわれています。特徴は緑色がかかったそばと塩辛いつゆです。

引越そばの由来


引越の際にそばを食べるとい方は多いのではないでしょうか。引越のそばを食べる理由をご存知ですか。実は以前、引越そばは自分で食べるのではなく配るものでした。引越そばが配られるようになったのは江戸時代中期、江戸の町人文化からです。

当初は、小豆のお粥やお餅を配っていたようです。お餅などでは、丁寧すぎるとの話からもう少し安価なものにできないかと考えた結果、安価なそばになったと言われています。

そして、向こう三軒隣と大家さんにそばを配る文化となりました。
願掛けとして近くという意味のおそばということで、「おそばに末永く」とか「細く長くお付き合いを」との意味合いが込められています。
最初は関東だけの文化で関西では引越そばの文化はなかったようです。

そばの魅力!返礼品おすすめ5選

『そば』の魅力がぎゅっと詰まった返礼品は、ふるさと納税で入手するのがおすすめです。
厳選した5つの自治体をご紹介します!!

1.【大分県由布市】蕎麦食べ比べセット:10,000円

地 域 寄付金額
大分県由布市 10,000円

詳細はこちら

最初にご紹介する返礼品は、大分県由布市の、ゆふいん蕎麦食べ比べセットです。
のど越しのよさ、食べやすさ、麺の太さや割合など、好みが分かれるそばを、こだわりの原料を使って作りました。4種類のそばを、ご家庭でじっくり食べ比べることができる詰め合わせのセットになっています。

概要・メッセージ

セット内容
・ゆふいん産そば粉使用「蕎麦」 110g×2
・九州産そば粉使用「黒」蕎麦 110g×3 
・九州産そば粉使用「白」蕎麦 110g×3
・京都宇治抹茶使用「抹茶そば」 100g×2
・無添加つゆ 25g×10
〔製造地:すべて大分県由布市〕
それぞれの麺の特徴を生かしたそばのセットを作りました。

2.【長崎県諫早市】幻の高来そば ザル蕎麦セット:10,000円

地 域 寄付金額
長崎県諫早市 10,000円

詳細はこちら

続いてのご紹介は、長崎県諫早市の返礼品、(幻の高来そば)ザル蕎麦セットです。
高来町のほんの数軒の農家だけに先祖代々引き継がれてきた、小粒で香り高い古代種で本格的な手打ち蕎麦を作りました。幻の高来そばが届いてすぐ食べられるように、麺つゆもセットにしています。さっと茹でるだけで美味しいざるそばが食べられます。

概要・メッセージ

セット内容
・冷凍麺:120g×7個・柚子ごしょう:35mg×2個・麺つゆ:50mg×4個
ザル蕎麦にはワサビより柚子ごしょうがよく合います。この蕎麦は保存剤など一切使用しておりませんので解凍後は早めに調理してください。
材料の蕎麦粉と小麦粉は諫早市内で生産されております。美味しい食べ方のレシピを同包しております。

3.【北海道標津町】知床標津蕎麦物語セット:20,000円

地 域 寄付金額
北海道標津町 20,000円

詳細はこちら

次にご紹介するのは、北海道標津町から、知床標津蕎麦物語セットです。
知床連山武佐岳の麓で育てた標津産の蕎麦で、五割干しそばを作りました。道東の気候が育てた蕎麦の風味とコシを、標津産鮭節のほんのり甘い鮭節つゆで楽しむことができます。厳しい気候の中で育った美味しいそばとダシをご堪能ください。

概要・メッセージ

セット内容
・知床標津蕎麦物語鮭節つゆ〔200ml 2本入り/北海道旭川市〕
・知床標津蕎麦物語五割干しそば〔200g 8袋入り/北海道留萌市〕
標津で蕎麦を育てられるのは6~10月、5月末や10月末には霜が降りることがあるので、限られた期間に種をまき収穫しなければなりません。北国の厳しい気候の中で育った蕎麦です。又、川に遡上した秋鮭で作る鮭節はグルタミン酸が豊富に含まれており、節にすることで旨味が凝縮されます。その節を使った鮭節つゆです。

4.【福島県昭和村】矢ノ原高原育ち 100%生そば(10食):20,000円

地 域 寄付金額
福島県昭和村 20,000円

詳細はこちら

続いての返礼品は、福島県昭和村からの、矢ノ原高原育ち 100%生そば(10食)です。
矢ノ原高原の作物は、昼夜の寒暖の差で美味しく育ちます。高原のそよ風の中で育った矢ノ原高原そばは粒が大きく、風味が良いとされていますが、挽き方にもこだわって、より一層風味を引き立たせています。挽き立て、打ち立て、湯で立て一番美味しい三立そばを美味しく食べられる「茹で方マニュアル」付いています。

概要・メッセージ

セット内容
生そば 1包(160g) ×10食
製造地:福島県昭和村
奥会津昭和村産の「矢ノ原高原そば」を美味しく召し上がっていただけるよう、徹底した肥培管理をして、こだわりをもって栽培しています。収穫から乾燥調製の作業も水分を落としすぎて、風味を損なわないよう細心の注意を払っております。そば本来の風味と、旨味をぜひお確かめください。

5.【茨城県境町】本格蕎麦打ち5点セット:40,000円

地 域 寄付金額
茨城県境町 40,000円

詳細はこちら

最後にご紹介する返礼品は、茨城県境町の、そば生産量全国第3位の茨城県だから!本格蕎麦打ち5点セットです。
茨城県の境町は、有数のそばの名産地です。道の駅さかいでは、毎年蕎麦打ち名人選手権を開催しているほどです。選手権では個性あふれる蕎麦を楽しめるそうです。こちらのセットにはマニュアルのDVDが付いているので、セットが届いたその日から名人の蕎麦打ちを体験することができます。

概要・メッセージ

セット内容
・のし板700㎜×800㎜
・こね鉢350㎜
・麺棒800㎜
・こま板200㎜×160㎜×27㎜
・めん切包丁240㎜ 
※蕎麦打ちマニュアルのDVDが付いていますので、初心者の方でも、気軽に楽しみながら蕎麦打ちに挑戦頂けます。

まとめ

今回のそばのご紹介は参考になりましたか?
ぜひふるさと納税を活用して「そば」を堪能してみましょう!

「そば」のふるさと納税一覧

参考ページ
日本料理 しろう
日穀製粉株式会社

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