農場から食卓がより身近に
Farm To Table
近年、アメリカでは食の安全に対する意識が高まりつつあり、オーガニック食品は増加傾向にあります。
そんな中で注目されているのが、「新鮮なオーガニックな食材を農場から食卓へ」との意味合いであるFarm To Tableです。農場と食卓を結ぶ取組みは様々な形で進んでいます。
日本でもFarm To Tableは少しずつ進んでいます。日本ではまだオーガニック食材の認知度が低く、オーガニック食材に関わらず「安心・安全な食材を農場から食卓へ」との意味合いで捉えられています。スーパーで野菜の横に生産顔写真のポップを見たことがないでしょうか。
例えばあるスーパーのチェーンでは、「顔が見える食品」と専用のホームページを作成しています。そこには生産者の動画やレシピなどを紹介しています。お店でFarm To Tableをテーマに地産地消の動きや農家が直営するレストランなどの動きも進んでいます。
身近なFarm To Table
Farm To Tableは、身近な生活でも感じることができます。近年は、共働きの家庭が増える中でオーガニック野菜や野菜の配達なども多くなっています。
産地で作ったものが食卓へとの意味では広域でFarm To Tableと言えます。また直接農家へとの動きも増えてきています。
旬の時期になるとある果物狩りや、農家直送な商品などを好む人も多いです。
子供の食育の観点から、土に触れる体験や調理されていない食べ物を勉強する機会などで農業体験も注目をされています。
農業体験も農地でとれたものをそのまま持ち帰り食卓で調理ができるFarm To Tableです。
最近では、農業のオーナー制度も注目をされています。オーナー制度は農地や土地、作物などを土地の持ち主、農家などから決められた条件で借りることが出来る制度です。
内容は様々で、棚田のオーナーになり畑の一区画を借りて好きな野菜を作れるものや、地域復興支援と収穫したお米をもらえるものや、1本の果樹で育てている様子を伝えてくれて、出来た農作物を収穫時期に届けてくれるものなどがです。農場からきた美味しい食材を食卓に並べてみませんか。
産地直送の食べ物の魅力！返礼品おすすめ５選
産地直送の食べ物はふるさと納税の返礼品で入手するのがおすすめです。
厳選した５つの自治体をご紹介します！！
１.【和歌山県有田川町】有田巨峰村の朝採りシャインマスカット1.4kg：13,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
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13,000円 |
最初にご紹介する返礼品は、和歌山県有田川町の、有田巨峰村の朝採りシャインマスカット1.4kgです。
朝採りした新鮮なシャインマスカットを産地直送で楽しめます。パリっとした食感で、その果肉からあふれる甘い果汁と芳醇な香りがお口いっぱいに広がります。
おいしく、皮ごと食べられて、種がないからとっても食べやすく、思わず、がぶっと、いくつも食べてしまうぐらいです。
子供さんからお年寄りの方まで、幅広い年代層に人気あるシャインマスカットを是非とも、ご堪能ください。
・1箱約1.4kg(3房～5房)/和歌山県有田産
２.【宮城県登米市】つやま産直発 季節の野菜＆加工品セット：10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 10,000円 |
続いてのご紹介は、宮城県登米市の返礼品、つやま産直発！ときめきパック 季節の野菜と加工品のセットです。
登米市津山町の産直から、丹精込めて作った旬の野菜と、地元の漬物名人たちが作った漬物、手づくりの餅やあんこなどの加工品がぎっしり詰まったパックになっています。こちらは四季折々、旬の野菜が変わるので何が届くか楽しみです。津山の自慢の味を堪能しましょう！
セット内容
『つやま産直発！ときめきパック』季節の野菜と加工品のセット(5～10種類)
春は山菜や春野菜がメイン、夏はトウモロコシやトマト、キュウリ、ナスなどの夏野菜とお漬物、秋になると新米が中心のパックです。
土は有機肥料を主体とし、水は山の恵み・ミネラル豊富な沢水、北上川の水で栽培され、「津山のお米は美味しい」と評判のお米です。
冬は鍋物の具材に使える白菜、ネギ、大根、ほうれん草などの冬野菜とお正月にも嬉しいお餅やあんこなども入ります。
３.【和歌山県紀の川市】観音山熟れ熟れ桃(川中島白桃)2kg：15,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
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15,000円 |
次にご紹介するのは、和歌山県紀の川市から、観音山熟れ熟れ桃(川中島白桃)2kgです。
紀の川市は和歌山県内の桃の大産地です。甘くてジューシーな樹上完熟桃の美味しさを是非ご賞味ください。
・川中島白桃2kg(5～8玉前後)
４.【香川県宇多津町】朝獲れ直送便 瀬戸内海産の天然鯛を丸ごと1匹：32,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 32,000円 |
続いての返礼品は、香川県宇多津町からの、朝獲れ直送便】瀬戸内海産の天然鯛を丸ごと1匹 キングサイズです。
瀬戸内海の天然鯛は、身がしまっており、カニ・エビなど餌が豊富なので身の締まり具合や脂の乗りが違います。朝獲れの極上天然鯛を活け〆して産直してくれます。
セット内容
瀬戸内海産 丸ごと天然鯛×1匹（約2kg 約50cm～)
※[うろこ取り内臓取り、下処理不要]のどちらかをお選びください。
５.【沖縄県今帰仁村】産直「今帰仁アグー」生産者おすすめセット3.3㎏：50,000 円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 50,000 円 |
古くから沖縄で飼われていた島豚(シマウヮ)。今帰仁アグーは、日本で唯一現存している非常に希少な純系在来豚です。
口の中に含んだ瞬間ふわっとほぐれる脂身と、圧倒的な旨味の肉は絶品。まさに食の世界遺産です。
幻の島豚・今帰仁アグーをご堪能ください。
ウデ・モモに加え希少部位のヒレがセットになります。
しゃぶしゃぶ用
ウデ 1.5kg（500ｇ×3パック）
モモロース1.5kg（500ｇ×3パック）
ヒレカツ・トンテキ用 ヒレ１本（約300g)
まとめ
今回の産地直送のご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「産地直送」を堪能してみましょう！
参考ページ
顔が見える食品
