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はくさい・レタスも高騰気配!要チェック 【青果市況情報アプリ「YAOYASAN」】

はくさい・レタスも高騰気配!要チェック 【青果市況情報アプリ「YAOYASAN」】

農林水産省が発表した令和8年3月の東京都中央卸売市場における野菜の生育状況および価格見通しによると、引き続き、にんじん、ばれいしょ、さといも、たまねぎは平年を上回る価格が見込まれています。さらに一時的ではあるものの、はくさいとレタスも平年をやや上回る時期があるようです。春は近づいていますが、まだまだ注意が必要かもしれません。最新の青果市況については、青果市況情報アプリ「YAOYASAN」をぜひご活用ください。

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にんじん・ばれいしょ・さといも・たまねぎ、高値基調が続く

はくさいは3月後半、レタスは3月前半に、平年よりやや高値になる見込みです。主な要因は以下のとおりです。

・はくさい…主産地の茨城県産・群馬県産では、定植時期の高温の影響に加え、1月以降の低温と小雨の影響により肥大が鈍化しています。その影響で、3月中旬以降は出回りが一時的に途切れがち(端境)となり、供給がやや細る見込みのため。
・レタス…主産地の茨城県産で、小雨と低温の影響により小玉傾向や生育の遅れが発生しています。その影響で、出荷数量が本格的に増える時期が3月中旬以降にずれこむ見込みのため。

また、にんじん・ばれいしょ・さといも・たまねぎは2月に続いて、3月も高値傾向が見込まれています。主な要因は以下のとおりです。

・にんじん:徳島県産の生育は順調です。一方、千葉県産は葉枯れの影響で収穫作業が滞るなどし、出荷数量が平年を下回って推移しています。さらに、鹿児島県産では、乾燥と霜の影響で生育不良が発生しています。これらの影響で、3月の出荷数量は平年をやや下回る見通しのため。
・ばれいしょ:主力の北海道産は、春先までの安定供給に向けて計画的な出荷が続けられています。一方で、鹿児島県産は2月上旬の寒波の影響で小玉傾向となっており、3月の出荷数量は平年を下回るため。
・さといも:埼玉県産は順調に生育していますが、新潟県産は長雨の影響による作付面積が減少し、出荷数量が少なくなる見通しです。その影響で、3月の出荷数量は平年をやや下回る見通しのため。
・たまねぎ:主力の北海道産は、春先までの安定供給に向けて計画的な出荷が続けられています。一方、静岡産の生育自体は順調なものの、全体として3月の出荷数量は平年を下回る見通しのため。

【主な産地情報】

  • にんじん…徳島(52%)、千葉(22%)、鹿児島(10%)
  • はくさい…茨城(67%)、群馬(13%)
  • レタス…茨城(51%)、静岡(15%)
  • ばれいしょ…北海道(62%)、鹿児島(37%)
  • さといも…埼玉(60%)、新潟(13%)
  • たまねぎ…北海道(69%)、静岡(13%)

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