青澤直子 健幸料理研究家、野菜ソムリエプロ、コラムニスト 秋田県出身、1996年からタイに住み、バンコクにてタイの野菜や果物の魅力を伝える活動をしながら、ヘルシーでハッピーになれる健幸料理のレストラン「SALADee」を経営しています。 著書「南国（タイ）の野菜たち」
