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未熟堆肥（ひじゅくたひ）とは、熟成されていない堆肥のことを指す。稲わらや落ち葉、家畜ふん尿、食品残渣などの有機物を、微生物の力を使って分解し腐熟させる前のもので、葉や木の枝などの原形が残っていたり、強い臭いがする場合がある。
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