簡単で美味しい『なすの鍋しぎ』レシピ

＜材料＞

（約4人前）

• なす　　4〜5本
• ごま油　大さじ2
• 鷹の爪　1本

（A）

• 味噌　　4g
• 砂糖　　大さじ2
• 酒　　　大さじ2
• みりん　大さじ1
• いりごま　　大さじ1

＜作り方＞

1.なすは縦半分、横半分に切る

2.（A）の調味料を合わせておく

3.フライパンにごま油を熱し、なす、鷹の爪を入れる。

4.3〜4分炒め、全体に油が回ったら、弱火にして5分ほど蒸し焼きにする

5.なすが柔らかくなったら、（A）の合わせておいた調味料を加えて炒め、仕上げにいりごま（分量外）をふりかける

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