簡単で美味しい『なすの鍋しぎ』レシピ

マイナビ農業TOP > 食育・農業体験 > 簡単で美味しい『なすの鍋しぎ』レシピ

食育・農業体験

簡単で美味しい『なすの鍋しぎ』レシピ

簡単で美味しい『なすの鍋しぎ』レシピ
最終更新日:2020年02月03日

おいしくて値段も安価でうれしい「ナス」を主役にしたおすすめレシピをご紹介します。ごまの風味とみそ味でご飯が進む一皿を、お弁当や夕飯にいかがですか。

<材料>

(約4人前)

  • なす  4〜5本
  • ごま油 大さじ2
  • 鷹の爪 1本

(A)

  • 味噌  4g
  • 砂糖  大さじ2
  • 酒   大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • いりごま  大さじ1

<作り方>

1.なすは縦半分、横半分に切る

2.(A)の調味料を合わせておく

3.フライパンにごま油を熱し、なす、鷹の爪を入れる。

4.3〜4分炒め、全体に油が回ったら、弱火にして5分ほど蒸し焼きにする

5.なすが柔らかくなったら、(A)の合わせておいた調味料を加えて炒め、仕上げにいりごま(分量外)をふりかける

関連記事
紫色には栄養がある! おいしいナスの産地と品種【野菜ガイド】
紫色には栄養がある! おいしいナスの産地と品種【野菜ガイド】
ナスは奈良時代から栽培されていたといわれていて、日本でも馴染みの深い野菜です。焼き物、煮物、揚げ物、炒め物、漬物など様々な料理に利用できることから、多くの方に親しまれています。今回は、鮮度の良いおいしいナスの見分け方、…
農家が教えるナス(茄子)の栽培方法 名人になればあなたも菜園ヒーロー!?
農家が教えるナス(茄子)の栽培方法 名人になればあなたも菜園ヒーロー!?
ナス・トマト・キュウリをどれくらい継続して立派にならすことができるか、その能力こそが家庭菜園において最も重要であり、やりがいを感じられるものだということを、菜園数年目の中級者たちはヒシヒシと感じているでしょう。中でも「…

関連キーワード

シェアする

  • twitter
  • facebook
  • LINE

関連記事

タイアップ企画

カテゴリー一覧