これから求められる野菜や果物とは
同店のこれからについてうかがうと、
「普段の食卓でも馴染みの深い野菜ですが、見たことがないような色や形などを楽しんでもらいたいですね」とのこと。
「GreenBlue」は、札幌市内に店舗を構える道産食材を扱う「HUGマート」から「カラフルジャガイモ」など、彩りを楽しめる野菜を仕入れして提供しています。新鮮な野菜は日々変わるため、仕入れた内容によって変わる「HUGマート彩り野菜のラクレットチーズがけ」が自慢の料理のひとつでもあります。
北海道産の新鮮な野菜を味わうことができる「GreenBlue」。生産者の声をそのまま届けてくれる調理方法にも注目です。ギュッと味わいが詰まった道産食材をぜひご堪能あれ。
写真※１．HUGマート 厳選野菜のラクレットチーズがけ 1,800円（税抜）
ビーツ（中札内村産）、ピーマン（長沼町産）、コールラビ（赤平市産）、カリフラワー（音更町産）、ブロッコリー（江別市産）、マッシュルーム黒、白（十勝産）、ニンジン（ニセコ町産）、パプリカ（栗山町産）、アスパラ（当別町産）、更新大根（せたな町産）、小松菜（伊達市産）。
写真※２．カラフル野菜 ラクレットチーズがけ
ラクレットチーズ（新得町産）、共働学舎ビーツ（中札内村産）、ピーマン（長沼町産）、コールラビ（赤平市産）、カリフラワー（音更町産）、ブロッコリー（江別市産）、マッシュルーム黒、白（十勝産）、ニンジン（ニセコ町産）、パプリカ（栗山町産）、アスパラ（当別町産）、更新大根（せたな町産）、小松菜（伊達市産）。
【店名】Green Blue
【住所】北海道札幌市北区北8西4丁目 稲津ビルB1階
【電話】011-717-5959
【営業時間】17時〜翌1時
【定休日】水曜
【URL】https://green-blue.owst.jp/
