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【ふるさと納税】埼玉県の新ブランド米『彩のきずな』お弁当に最適!

【ふるさと納税】埼玉県の新ブランド米『彩のきずな』お弁当に最適!

最終更新日:2018年11月02日

日本人にとってお米は主食であり欠かせないものでもあります。お米の王様と呼ばれているコシヒカリを主にあきたこまちやつや姫といったブランド米も次々と開発され、その種類はたいへん多く、そして味や特徴も一つ一つ違うので様々なお米を食べ比べる楽しみもありますね。
比較的新しい品種の『彩のきずな』は埼玉県というイメージがありますが、いったいどのような特徴を持ったお米なのでしょうか。

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彩のきずなの特徴を紹介


日本人にとってお米は主食であり欠かせないものでもあります。
お米の王様と呼ばれているコシヒカリを主にあきたこまちやつや姫といったブランド米も次々と開発され、その種類はたいへん多く、そして味や特徴も一つ一つ違うので様々なお米を食べ比べる楽しみもありますね。
比較的新しいお米として彩のきずなと呼ばれるものがあります。
彩のきずなは埼玉県というイメージがありますが、いったいどのような特徴を持ったお米なのでしょうか。

彩のきずなの産地

彩のきずなは、彩の国さいたまからイメージされており、様々な種類のお米を交配させて作られているので交配から約9年かけて育成されている苦労のお米となっています。
彩のきずなは、愛知県で育成されているゆめまつりと埼455であり、この2つの交配からできた稲のうち、おいしいのはもちろんのこと、暑さに強く病気になりにくい、害虫がつきにくいという物が選び出され、育成が開始されました。
近郊農業が盛んな埼玉県が主な産地となっています。

彩のきずなの特徴

彩のきずなの特徴は、コシヒカリと同じような味と風味がある点です。
他のお米に比べると大粒で、弾力があり大変もっちりとしています。
そして彩のきずなの場合、甘みとうまみがバランス良くなっており、世代を問わず好まれるお米となっているのがもう一つの特徴です。
粘りやうまみ、香りや硬さがコシヒカリよりも上回ったため2017年には特Aランクになりました。
埼玉県の暑い気候にも十分に成長できる力強いお米であり、近年みられる異常気象にも耐えうるほどのパワーがあります。

彩のきずなの味

コシヒカリ同様、大変甘く噛むと弾力とともに甘さが口の中に広がります。
弾力があるもののさっぱりとしているので、何度もおかわりをしてしまうほど癖になってしまいますよ。
通常弾力や粘り気があると、なかなかそうはいかないのですが、彩のきずなの場合は、さらりとしているのが良い点で、子供だけでなく高齢の方の口にも合うので大勢で食べるときに大変役に立つお米となっています。
しかも、食べる機会が多くても飽きることがなく、長く愛される甘みとさっぱりさです。
バランスが大変良いのでいろいろな料理に合うのも人気のある理由の一つとなっていますよ。

彩のきずなを返礼品としている自治体3選

そんな『彩のきずなの新米』の予約がふるさと納税でも始まっています。
なかでもおすすめの自治体3選をご紹介します!!

1、【埼玉県行田市】籾貯蔵 今摺米 彩のきずな15kg 3ヶ月連続お届け

地 域 寄付金額
埼玉県行田市 51,000円

詳細はこちら

籾貯蔵 今摺米 (もみちょぞう いまずりまい)
こだわりを持って育てたお米を、年間を通して籾で貯蔵し 風味を落とさず、注文を頂いてから精米してお届けします。

概 要
容量
埼玉県産彩のきずな5kg×3袋 3ヶ月連続してお届けします

2、【埼玉県白岡市】特A認定品種 特別栽培米 彩のきずな8kg

地 域 寄付金額
埼玉県白岡市 10,000円

詳細はこちら

農薬、化学肥料を減らして栽培し、埼玉県認証特別栽培農産物として認証されている「安心・安全」な特別栽培米。「白岡そだち」は、白岡市内の農家有志で結成された白岡市有機農業研究会が栽培し、埼玉県から特別栽培米の認証を受けたやさしいお米です。農家の人たちの愛情がいっぱい詰まった美味しいお米をぜひご家族の皆様でご賞味ください。

概 要
容量
【品 種】彩のきずな(特別栽培米)
【形 態】白米
【内容量】5kg×1袋 3Kg×1袋

3、【埼玉県杉戸町】農園収穫体験チケット(お土産にお米1kg付き)

地 域 寄付金額
埼玉県杉戸町 10,000円

詳細はこちら

お子様などに人気の季節野菜の収穫体験ができます。自分で収穫した新鮮野菜は格別です!体験後はお米1kgのお土産付きです。

概 要
容量
1枚(5名様まで)
・野菜が無い時期もありますので、必ず事前にお電話にて「収穫体験の可否」と「収穫できる野菜の種類」をお問い合わせの上、ご来園ください。
・時期により収穫できる野菜が異なります。
野菜例)ダイコン、ジャガイモ、なす、ピーマン、キャベツなど
・お持ち帰りできる野菜の個数は大体13~20個程度です。それ以上ご希望の方は別途料金がかかりますので、予めご了承ください。
・汚れても良い服装でご参加ください。

彩のきずなの美味しい食べ方

どんなおかずにも合う

彩のきずなは、お米の粒が大きく噛むと甘みが広がるのが特徴であるので、どんなおかずにも基本的に会います。
少々粘り気があるため、チャーハンやオムライスなどを作るとパラパラとはいかないのですが、スープご飯など今風の料理にもあい、味噌味などの漬物と組み合わせるなどシンプルな食べ方でもおいしいです。
今、いろいろなご飯のお供がありますが、どのようなおかずにも合いますし、しかもそのおかずの良い部分をしっかりと引き出すことができます。

ご飯料理にもおすすめ

粒が大きいこと、粘り気があることからおにぎりやお弁当はもちろんのこと、スープご飯やサラダライスなど洋風なものにも合います。
お米によっては濃いものの方が合ったりしますが、彩のきずなの場合、どのようなものにもマッチするので、料理を選ぶことはありません。
納豆や長芋をかけてもおいしく、手巻き寿司として食べても粘り気を感じることなく食べすすめることができます。
冷めてもおいしいので、お弁当には最適なお米と言えますね。

彩のきずなのおいしい炊き方

彩のきずなは大粒であり、粘り気があるので、他のお米同様炊き方にコツがあります。
まず、さっとお米を洗い、その水はすぐに捨てます。すぐに捨てることで汚れた水を吸い取ることはありません。
その後は3回ほどやさしく洗い、水を捨て30分ほど浸し通常のように炊飯器で炊きます。
炊き上がった後は中心からそっと上下に返していき余分な水分を飛ばすようにしましょう。
こうすることで、より滑らかでさっぱりとした食感に仕上がります。

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