酪農漫画「うしだらけの日々」 第13話 出荷できない生乳

食品として出荷できない生乳の事を「異常乳」とも呼ぶぞ。万が一、異常乳が混入した生乳を出荷してしまったとしても、集荷先での厳しい検査ですぐに分かるから、消費者の口に入ることはないが、せっかく絞った生乳を大量に廃棄しないといけなくなる。

出産したばかりの母牛の生乳もすぐに出荷できるわけではないのよ。乳等省令の決まりで出産後5日以内は搾乳しても出荷できないから注意してね。