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酪農漫画「うしだらけの日々」 第14話 生乳は何で運ばれる?

連載企画:うしだらけの日々【漫画】

酪農漫画「うしだらけの日々」 第14話 生乳は何で運ばれる?

牛が大好きな新人酪農スタッフ“ウシカワ”。酪農の仕事とは全く縁のない生活をしていたウシカワは、ひょんなことから牛の魅力にとりつかれ、牛に関わる仕事を志すことに。

停電のトラブル発生!?

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不衛生な環境で搾乳したり、道具の洗浄が不十分だったり、搾った生乳を適正な温度に冷やして保管できていなかったりすると、生乳内の細菌が増えて鮮度や品質が落ちてしまう。そのような生乳も出荷できなくなることがあるよ。
搾る牛だけじゃなく搾乳する環境や機会にも問題がないか気をつけなければいけませんね。

…ちなみに出荷できない生乳を出荷用の生乳に混ぜて損害を出してしまったことはあるんですか?
ある。だいたいバルクに混ぜた時点で気付いて自主廃棄するんだが昔そのことに気付かないまま集乳車が回収して、大量の生乳が廃棄になってしまった…その時はたしか100万円ぐらい賠償したかな…

((ひゃ…100万!?))

※生乳の出荷事故は酪農家にとって損害が大きいため、現在は生乳出荷のトラブルに対応した「酪農業賠償責任補償制度」や「バルククーラー保険」があります。

 

牛川いぬお

※※※次回予告(毎月第3水曜日更新予定)※※※
次回は牧場によってあったりなかったりする牧草地の管理について! お楽しみに!

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