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農業を目指す若者へ~レジェンド農家からのメッセージ~浅野悦男さんインタビュー

武井 敏信

ライター:

農業を目指す若者へ~レジェンド農家からのメッセージ~浅野悦男さんインタビュー

農業を始めて一度の営業もせずに、現在は栽培した野菜の95%をレストランへ直接販売しているタケイファーム代表、武井敏信(たけい・としのぶ)です。
私の尊敬する生産者が世界で3人います。その中の一人がエコファームアサノの浅野悦男(あさの・えつお)さん。農家を継いで以来「人と違う農業」を追い求め、レストラン卸専門農家の先駆者としてその道を切り開いてきた浅野さんが、農業を目指す若者に送るエールとは。武井が浅野さんにインタビューしてきました。

農業界のレジェンド 浅野さんとの出会い

私がレストランへ野菜を販売するようになり、シェフ達からよく聞いたのが「浅野さん」という名前でした。詳しく話を聞いてみると、同じ千葉県の八街という場所で野菜を栽培している年配の農家とのこと。おのずと私にとって気になる人になっていて、いつか話をしてみたいと思っていました。
2015年11月、私が野菜を届けている青山のフランス料理店の周年パーティーで、ついにその時がやってきました。そのお店に野菜を販売していた浅野さんが参加していたのです。初めて出会った浅野さんの印象は衝撃的で、話も大変興味深いものでした。その後、畑を見学したり、私が主催しているファーマーズ新年会にも参加してもらったりと、交流が続いています。

浅野さんと初対面

レストランで浅野さんと初対面

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