食事からの風邪予防
質問内容：子供が風邪を引かないように、食事で気をつけることはありますか？という悩みにアドバイス
風邪を引きやすいときは？
小さな子どもであれば、頻繁に風邪を引いたり病気になったりします。それによって抵抗力を育んでいるので、必然と言ってもいいでしょう。
しかし、大きくなっても頻繁に風邪を引く人は、筋肉を付けて免疫機能を高めることが大切です。
栄養素は何が必要？
タンパク質とビタミンの不足に気をつけたいところです。
タンパク質は筋肉を作るために不可欠な栄養素であり、喉や鼻の粘膜を作ることにも役立っています。
肉類や大豆類に多いアミノ酸には、抗酸化作用が高く、免疫細胞の機能向上に働くため、抵抗力が上がることが期待できます。毎日の食事で積極的にタンパク質を摂取しましょう。
風邪予防に効果的なビタミンとは？
ビタミンは様々な種類がありますが、抵抗力の向上に一役買ってくれるのは、ビタミンAとC、Eです。
これらは抗酸化作用に長け、免疫細胞の機能が下がるのを予防してくれます。
ビタミンA
中でもビタミンAは粘膜の保護機能向上に役立ちます。
ビタミンAを圧倒的に多く含む食材は、鶏肉や豚肉のレバーです。
他の生物の肝類もビタミンA含有率が高いですが、いずれも頻繁に食卓に上るような食材ではありません。
ただし、レバーは非常にビタミンA含有率が高いので、大量摂取すると過剰症のリスクがあります。取り過ぎには注意してください。
普段使いにはしそやニンジン、卵黄などがおすすめです。
ビタミンC
ビタミンCを多く含む食材は、上位から赤ピーマン、黄ピーマン、ゆずの果皮です。
中々子どもに食べさせるのは難しいかもしれません。
柿やキウイ、イチゴなどのフルーツやモロヘイヤや水菜、ブロッコリーなどの野菜から取り入れるといいでしょう。
意外かもしれませんが、ハムやベーコンにもビタミンCが比較的多く含まれています。
ビタミンE
ビタミンEは、植物油やナッツ、魚介類から摂取しましょう。植物油ではサフラワー油やとうもろこし油に、ナッツではアーモンドに多く含まれます。
魚介類の場合は、オイルサーディンのようなイワシのオイル漬けや、焼きたらこに多いです。ビタミンEを含む野菜は、大根の葉やかぼちゃ、赤ピーマンなどが代表的な食材です。
ビタミンCは水溶性で加熱すると壊れやすいですが、脂溶性のビタミンAとEは加熱すると吸収率がアップします。ビタミンCはできるだけ生で、ビタミンAとEはできるだけ油で調理するのがベストです。
子育てに役立つ食育資格
食育インストラクター
| 食育インストラクター | |
|---|---|
| スクール名 | がくぶん |
| 目指せる資格 | 食育インストラクター |
| 料金(税込) | オンライン学習：39,900円 教材パックコース：45,400円 |
| サポート期間 | 12ヶ月 |
| 学習方法 | オンライン学習・テキスト学習 |
| 指導回数 | 6回 |
食育インストラクター講座は自宅で学べる通信講座なので、育児やお仕事で忙しい方でも自分のペースで進められるのが嬉しいポイントです。講座内容は、食育の第一人者・服部幸應先生が監修しており、信頼性も抜群。さらに、専門講師からの丁寧な添削やアドバイスを受けられるため、学習をしっかりサポートしてもらえます。受講期間を無料で延長できるので、忙しい日々の中でも安心して資格取得を目指せる講座です。
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食育メニュープランナー
| 食育メニュープランナー | |
|---|---|
| スクール名 | ヒューマンアカデミー |
| 目指せる資格 | 食育メニュープランナー |
| 料金(税込) | 24,200円 |
| 標準学習期間 | 6ヶ月 |
| 在籍期間 | 12ヶ月 |
| 学習方法 | テキスト・レポート提出 |
| 添削回数 | 4回 |
| 試験会場 | 在宅 |
| 資格試験 | レポート提出のみ |
食育メニュープランナーの講座内容ですが、基本的には主に一汁三菜を基本に、食の知識やバランスの良い献立の立て方などを学んでいく事になります。栄養学はもちろん、食文化に関しての知識も学びます。
こういった食べ物に関する、ありとあらゆる事を学ぶのが食育メニュープランナー養成講座です。知識だけでなく、朝食に相応しいレシピやバランスを考えた調理法など、料理に関するテクニックを学ぶ事もできます。
講座というと堅苦しいイメージがあるかもしれませんが、食育メニュープランナー養成講座は食べる事の大切さや楽しさを学べる講座です。食べ物の選び方や食べ方、調理法など普段の生活に役立つ事も学べるので主婦の方にも人気があります。
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食生活アドバイザー
| 食生活アドバイザー | |
|---|---|
| スクール名 | ユーキャン |
| 目指せる資格 | 食生活アドバイザー |
| 料金(税込) | 39,000円 |
| 標準学習期間 | 4ヶ月 |
| 学習方法 | テキスト・添削あり |
| 添削回数 | 3回 |
| 試験 | 年2回 |
食生活アドバイザーの資格取得には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。この講座は主催団体が認定しており、試験に出やすいポイントを絞った内容で効率よく学べます。メインテキストはたった2冊で、1レッスン数ページというシンプルな構成なので、初心者でも無理なく取り組めるのが特徴です。また、イラスト入りで楽しく学べる点も好評です。副教材のポイントBOOKや学びオンライン プラスを活用すれば、スキマ時間や通勤中にも手軽に復習ができ、知識をしっかり定着させられます。9割以上が未経験からスタートしているので、初心者でも安心して受講できますよ。
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食育アドバイザー
| 食育アドバイザー | |
|---|---|
| スクール名 | キャリカレ |
| 目指せる資格 | 食育アドバイザー |
| 料金(税込) | WEB申込で29,800円 |
| 標準学習期間 | 3ヶ月 |
| サポート期間 | WEB申込で700日 |
| 学習方法 | テキスト・レポート提出 |
| 添削回数 | 4回 |
| 試験会場 | 在宅 |
| 資格試験 | レポート提出のみ |
食育アドバイザーは、栄養学や食育の正しい知識を身につけたスペシャリストです。安くて美味しい食べ物はたくさん溢れていますが、その中から安全なものを選択する知識、栄養バランスと健康を考えた献立を実践する力を身につけます。家庭で実践することはもちろん、食の大切さを多くの人に伝えて、正しい食生活を指導することが可能です。近年では、食育アドバイザーは食育の普及と推進を担う力として期待されています。
>>【公式HP】キャリカレの食育アドバイザー | 簡単無料の資料請求はこちらから
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