簡単で美味しい『詰めないイカ飯』レシピ

「いか飯は醤油だけで作っている」と漁師さんから聞いてから、ずっと調味料は醤油だけのわが家。家族が増えたり、キャンプでも作る中で「詰めない」お手軽レシピが定番になっています。

少ないいかでも十分おいしくて、食べる人数も問いません。発酵調味料の力を借りて驚きの美味しさに。簡単で材料も少し。美味しい醤油でさっそく今夜いかがですか。

＜材料＞

（８人分）

・するめいか（カット済み）　300g前後

・酢　　　　大さじ2

・米　　　　2合

・もち米　　　2合

（A）

・水　　　　　　760ml

・醤油　　　　　100ml

＜作り方＞

１.米ともち米を合わせて研ぎ、ざるにあげ30分置く

２.いかをボウルに入れ、酢を加えてもむようにしたらざるにあげる

3.1を炊飯できる鍋または炊飯器に入れていかをのせて平らにならし、（A）を注ぐ。

4.3を普段通り炊いて蒸らす

おにぎりや焼きおにぎりにしてもおいしい