<材料>
12cmのお椀1杯分
- 乾燥ひじき 20g
- 梅干し 2個
- いりごま 大さじ2
- ごま油 小さじ1
(A)
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
<作り方>
1.ひじきはたっぷりの水に浸し、戻したら、ざるにあげておく
2.梅干しは種を除いて粗く刻んでおく
3.フライパンを中火にかけ、1のひじきを3分ほど乾煎りする
4.(A)の調味料と2の梅干しの半量を入れ、汁気が少なくなるまで2から3分炒める
5.汁気が少なくなったら、いりごま・残りの梅干しとごま油を入れ、さっと全体を合わせるように炒める