【ふるさと納税】産地直送!新鮮!烏賊(イカ)おすすめ自治体6選!

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【ふるさと納税】産地直送!新鮮!烏賊(イカ)おすすめ自治体6選!

【ふるさと納税】産地直送!新鮮!烏賊(イカ)おすすめ自治体6選!
最終更新日:2019年09月18日

日本は世界の中でもイカの消費量が多いです。イカそうめん、刺身、お寿司など生で食べても美味しいですし、イカフライ、煮物、イカ飯などでも美味しく食べられます。
またお酒のつまみとしてさきいかやあたりめなどもおすすめです。ふるさと納税の返礼品で様々なイカ料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

イカについて

イカの種類


イカは、海産物だとのイメージが強いですが実は魚ではありません。イカは軟体動物というカテゴリーに分類されています。巻貝やイカの種類は大きく分類してコウイカ類とツツイカ類の2つです。
さらに細かく分類するとコウイカ類は5分類、ツツイカ類は28分類で合計33分類のイカの種類があります。イカは深海や南極など特殊な場所で生息している為、食用資源にならない種類も多いです。

普段食べている品種は、舟形の石灰質の甲を持つのが特徴のコウイカ、細ながく、ヒレが長いひし形をしているヤリイカ、スルメイカなどのアカイカの3種類がほとんどです。
日本のみで食べられている品種として、ホタルイカ、ソデイカなどもあります。

イカの保存方法


イカの保存方法は、生と冷凍のイカで異なります。生イカは冷凍する際は、腐る可能性があるワタや軟骨、墨袋、くちばしを取り除きます。
身をよく洗ってペーパータオルなどで水分をふき取ってください。トレーに並べてラップに包んで冷凍庫に一度入れてください。

イカの身が凍ったらジッパー付の保存パックに入れて密封して冷凍庫へ入れます。冷凍イカは、ジッパー付の保存パックで密封して、冷凍庫入れます。
生イカを冷凍した場合は、冷凍室のものを冷蔵庫へ移して解凍してください。冷凍イカの場合は、10分ほど冷水で冷やすと身がやわらかくなります。再冷凍しても冷凍イカは味が変わりません。

イカ料理


イカはほぼすべて無駄なく美味しく食べられます。様々な食材との組み合わせも出来て調理方法も簡単です。
イカの特徴として冷凍にしても美味しさが変化しないという事です。獲りたてのものを冷凍すれば、生のままのような新鮮なイカを味わいことができます。
日本人には馴染みが深いイカは、刺身や煮物、イカフライ、イカ飯などの料理で食べられています。

その他イカの加工品はお酒のつまみとしてよく食べられています。
するめは伝統的な加工食品の代表格で平安時代に発行された「延喜式」での諸外国からの貢物としてアワビやサケと同じようにイカの記載があります。


貢物として使われていたのは生物とは考えにくく、するめではないかと言われています。
またイカの塩辛なども伝統的な加工食品です。イカの塩辛には種類があり、イカの表皮を剥いて塩辛にしたものを「白作り」と呼んでいます。

比較的新しい加工食品としては、さきいか、イカ天などがおつまみとして出ています。さきいかは、元々はするめを加工して作られていたので「するめさきいか」と呼ばれていました。
昭和38年に函館で生イカからさきいかを生成する事に成功してソフトさきいかがヒットしました。
広島の名物イカ天はするめを伸ばして、食べやすいサイズに切り衣を付けて油で揚げたものです。おつまみや広島のお好み焼きなどに使われます。

「イカ」を返礼品としている自治体

新鮮なイカをふるさと納税の返礼品として楽しみませんか。美味しいお酒のつまみとして是非ご堪能ください。
おすすめの自治体5選をご紹介します!!

1.【兵庫県新温泉町】冷凍白いか 1kg:10,000円

地 域 寄付金額
兵庫県新温泉町 10,000円

詳細はこちら

最初にご紹介する返礼品は、兵庫県新温泉町の、冷凍白いか1kg入(5杯前後)です。
山陰沖で獲れた新鮮な白いかを次世代凍結技術「プロトン凍結」で急速冷凍しています。鮮度をたもったままの新鮮な白いかは、甘みが強くてうまみが口いっぱいに広がります。

概要・メッセージ

セット内容
・冷凍白いか1kg(約5杯前後)
原産地:兵庫県新温泉町
獲れたての新鮮な白いかを急速冷凍しております。甘みが強く噛み締めると旨みが口の中で広がります。

2.【兵庫県香美町】生ほたるいか:10,000円

地 域 寄付金額
兵庫県香美町 10,000円

詳細はこちら

概要

・生ほたるいか2kg(250g×8パック)

3.【佐賀県唐津市】呼子のいか 活造り 2杯:19,000円

地 域 寄付金額
佐賀県唐津市 19,000円

詳細はこちら

続いてのご紹介は、佐賀県唐津市の返礼品、呼子のいか 活造り 2杯です。
-60℃で急速冷凍して鮮度を保っています。呼子で獲れたいかを職人が1杯1杯丁寧に調理し、お店で食べるいか活造りを再現しています。コリコリとした歯ざわりと口の中に広がる甘みと旨みは絶品です。

概要・メッセージ

セット内容
・いか 2杯(170g前後 大きさには多少違いがあります)
原産地:佐賀県唐津市呼子
呼子に足を運べない方も是非1度食卓でお召し上がり下さい。

4.【愛媛県八幡浜市】墨イカ(甲いか又はモンゴ)刺身用 2kg:20,000円

地 域 寄付金額
愛媛県八幡浜市 20,000円

詳細はこちら

次にご紹介するのは、愛媛県八幡浜市から、八幡浜発!竹中水産の「墨イカ(甲いか又はモンゴ)」たっぷり2kg!お刺身用です。
宇和海で獲れた墨イカを市場で競り落とし、そのまま冷凍便で発送してもらえます。大きさはその日の水揚げにもよりますが、10センチから20センチほどで、2kg前後とボリュームもたっぷりです。

概要・メッセージ

セット内容
・墨イカ(甲いか又はモンゴ) 2kg以上 宇和海(愛媛県八幡浜市)
これは美味い!本物を自宅の食卓でお召し上がり下さい!
お刺身はもちろん、炒め物や塩茹でしてサラダに入れてもかなりの料理に仕上がります。是非ご家庭で本物をご賞味下さい。

5.【沖縄県八重瀬町】天然セーイカ(ソデイカ)柵 約3kg:32,000円

地 域 寄付金額
沖縄県八重瀬町 32,000円

詳細はこちら

続いてご紹介するのは、沖縄県八重瀬町からの、すけ産業 天然セーイカ(ソデイカ)柵 約3Kgです。
こちらの返礼品は八重瀬町の港川漁港で水揚げされた、天然のセーイカが柵で届きます。お刺身やソテーなど、いろいろな料理で楽しんでいただけます。

概要・メッセージ

セット内容
天然セーイカ(ソデイカ)柵 3Kg前後
お刺身にするとおよそ40~42人分程になり、お好みの大きさにカットしてお刺身、ソテーなどでお召し上がりください。

6.【島根県浜田市】のどぐろ一夜干し3枚&須津イカ2杯:50,000円

地 域 寄付金額
島根県浜田市 50,000円

詳細はこちら

最後にご紹介する返礼品は、島根県浜田市の、浜田の絶品シリーズ・第2弾!特大のどぐろ一夜干し&須津イカです。
浜田市三隅町岡見の須津漁港に水揚げされた剣先イカは、地名にちなんで「須津(すづ)イカ」と呼ばれています。特殊冷凍技術により、いつでも獲れたての味を楽しめます。旨味ボリューム満点な絶品特大サイズが届きます。

概要・メッセージ

セット内容
・のどぐろ一夜干し(特大サイズ)約220g~280g 3枚(合計750g以上)
・須津(すづ)イカ(一本釣り剣先イカ)約300g 2杯
※10セット限定
老舗店主が目利きした逸品を特殊冷凍技術です。甘く上品な脂は格別!とろける旨味をお楽しみください。

まとめ

今回のイカのご紹介は参考になりましたか?
ぜひふるさと納税を活用して「イカ」を堪能してみましょう!

「イカ」のふるさと納税一覧

参考ページ
全国いか加工協同組合
一般社団法人全国いか釣り漁業協会

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