販路・加工

2025年05月09日

加工向け野菜に求められるのは、歩留まり？GAP？【バイヤーが欲しがる青果物＃4】

2025年05月06日

農業経験ゼロで始めた6次化。「先の見える農業」への突破口となったのは、犬も飼い主もとりこにするまん丸な甘酒だった

2025年05月04日

マルシェとはどのようなイベント？出店の流れやメリット・デメリットを解説

2025年04月18日

なぜ、コンビニで青果物が売れるのか。ヒントは外国人観光客と高齢化社会【バイヤーが欲しがる青果物＃３】

2025年04月02日

スーパーマーケット産業で求められる生産物の特徴。キーワードは「差別化」と「少量」【バイヤーが欲しがる青果物＃２】

2025年03月20日

ブランド米、クラフトビール、飲食店……。米農家「カトウファーム」の取り組みに通底する思い

2025年03月20日

外食産業で求められる生産物の特徴。時期は？品目は？数量は？【バイヤーが欲しがる青果物＃1】

2025年03月07日

【マンガ】かけだし農家の奮闘記《第42話》マルシェに出店してみた！

2025年02月25日

逆境の度に前に進む！個性の強いヨーロッパ野菜を独自の販売方法で飲食店へ

2025年02月11日

気分転換に始めた菜園が人生の転機に！ 住宅に囲まれた畑で加工のためだけにバジルを栽培！

2025年01月23日

ブランドネギがキリンシティで季節の特別メニューに！　飲食店への販路を広げる生産者チームの挑戦

2025年01月16日

ワオ！と思われる直売所へ。客単価UPにつながる、意外なポテンシャルとは？　【インフレと直売所経営（後編）】

2025年01月09日

コスト上昇でピンチ?!　経営難脱却へ、直売所はここをチェックしろ！【インフレと直売所経営（前編）】

2024年12月28日

耕作面積は計約500ヘクタール、もうかる大規模農業を体現する4つの柱

2024年12月24日

大阪で露地栽培のバナナ栽培に成功！「できるわけない」を覆した、元シェフの試行錯誤

2024年12月05日

ゴボウを売らないゴボウ農家、加工販売を軌道に乗せるまでの試行錯誤

2024年11月05日

名店・高級ホテルへの販路開拓に成功　落花生加工品ブランドBocchiの営業開拓手法

2024年10月14日

時代に先駆け、有機肥料で育てた野菜をグループ販売。ベテラン農家の半生に見る生産の流儀

2024年09月30日

ファーストクラスのような快適さで目的地まで届ける。イチゴ農家を救う注目容器！

2024年09月18日

新たな落花生産地は北海道！　若手農家が産地づくりをPRする「メムロピーナッツ」