農家の冬の過ごし方
特 集
農家の冬の過ごし方
「農家の皆さんって、冬の間は何やってるの？」。そんな素朴な疑問に答えるべく、冬の過ごし方ランキングや、米農家のユニークな取り組みなどをご紹介。農閑期にこそやっておきたい農機のメンテナンス方法もお届けします。
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農家の冬の過ごし方
「農家の皆さんって、冬の間は何やってるの？」。そんな素朴な疑問に答えるべく、冬の過ごし方ランキングや、米農家のユニークな取り組みなどをご紹介。農閑期にこそやっておきたい農機のメンテナンス方法もお届けします。
CONTENTS
1 決定！ 農閑期の過ごし方ランキング
冬の厳しい寒さの中、野菜を育てる苦労もさまざまです。露地栽培とハウス栽培をされている辻ファームさんと佐藤農園さんに、それぞれの環境でのご苦労や失敗談、経験から見つけたコツについて対談いただきました。
2 命をおいしく頂く冬 アイガモ農法のその先に密着
アイガモ農法で夏の間大活躍したアイガモが稲刈りの後どうなる？ 実は、田んぼから引き上げたアイガモの解体は農家にとって課題。アイガモの食肉処理施設を自ら作った、27年間アイガモ農法で米作りをする農家に密着！
3 ひと玉3千円超えも、雪中キャベツの秘密
冬場は深い雪に覆われる長野県・小谷村で、農家の収入を支えているのは、雪の下で育てる「雪中キャベツ」です。甘くみずみずしい味わいからひと玉3千円を超えるものも。栽培やブランド化の経緯など取材しました。
4 農機メーカーに聞く、トラブルと対策
農機には車検のような制度はありません。大切な機械を長く使ってコストカットをするために、日頃のセルフメンテナンスが欠かせません。農機メーカーによくある農業機械のトラブルと、メンテナンスのポイントを聞きました 。
5 中山間地域での通年収入を！ 20代農家に聞く
制約が多く農業に不向きとされる中山間地域でも、“稼げる農業”を実現しようと夢を抱く20代がいます。冬の間は木こりや養蜂家として活動し、一年を通して収入を確保。里山で生きる若者のロールモデルを目指す若者に“これから”を聞きました。
