八ヶ岳の水耕栽培施設を期間限定で六本木に
オリックスグループが展開する農事業を紹介する「ORIX Vegetable Farm（オリックスベジタブルファーム）」は、オリックス八ヶ岳農園の水耕栽培施設を六本木ヒルズに再現。長野県八ヶ岳高原の清らかな伏流水と、豊かな太陽光を活かした大規模な水耕栽培施設で生産したサラダほうれん草の収穫体験ができる「ファームエリア」や、オリックス農園で収穫した野菜を使った「たまごサンド」「ツナサンド」などのオリジナルメニューを提供するキッチンカー、４種類の野菜（サラダほうれん草、ルッコラ、サラダ春菊、クレソン）を販売する物販ブースが設けられています。
一日農場長山口もえさんが水耕栽培をPR
一日農場長としてオープニングイベントに登場したのは、野菜ソムリエの資格を持つタレントの山口もえさん。ほうれん草の収穫体験や試食を行った山口さんは「にがみやえぐみがなくて、柔らかい。本当にみずみずしい」と話し、「サラダで食べるほかにも、ピザにトッピングしたり、パスタに和えるのもおいしそう」と野菜ソムリエならではのおすすめの調理方法に触れたり、主婦の目線で「きれいな水で栽培された野菜なので、さっと洗って食べられるのもうれしい」と、水耕栽培のメリットを伝えていました。
農業の課題に取り組むオリックスグループ
オリックスグループは、2004年からパートナー企業とともに農業事業に参入しています。
農業従事者の高齢化や次世代の担い手不足などの生産現場の課題と、消費者のライフスタイルの変化による中食需要の高まりや少量販売の拡大、コンビニエンスストアをはじめとした青果を取り扱う小売店の多様化など、農作物の生産・流通を取り巻く環境と消費者ニーズは多種多様になっています。同グループは事業パートナーとともに、全国５か所の生産拠点で、温度・湿度・CO2・日射量などの環境制御と水耕栽培技術を用いた野菜の生産事業を展開中。「４定（定価格、定品質、定時期、定量）販売」を目指し、事業を推進しています。
オリックスグループが手掛ける農事業の取り組みを紹介する「ベジタブルファーム」。都心で水耕栽培野菜のおいしさや手軽さに触れられるこのチャンスをお見逃しなく。
ORIX Vegetable Farm
実施場所：六本木ヒルズ 大屋根プラザ（東京都港区六本木6-10-1）
開催日時：2018年4月26日から同28日
26日は19：00まで。（27、28日とも）11：00～19：00
