【ふるさと納税】兵庫県のブランド牛『但馬牛』おすすめはステーキ!

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【ふるさと納税】兵庫県のブランド牛『但馬牛』おすすめはステーキ!

【ふるさと納税】兵庫県のブランド牛『但馬牛』おすすめはステーキ!
最終更新日:2019年08月29日

全国のブランド牛のほとんどが血を引いてるとも言われる但馬牛をご存知ですか?
足腰が強く丈夫な但馬牛は、肉質がとても柔らかくおいしいブランド牛です。
今回は兵庫県のブランド牛・但馬牛についてご紹介します。

「但馬牛」について

「但馬牛」って『たじまうし』?


兵庫県のブランド牛・但馬牛は、飼育されてるときは『たじまうし』、食肉用に加工されると『たじまぎゅう』と読み方が変わります。
もともと水田を耕したり、荷車を引っ張ったりする役牛でした。役牛としての但馬牛はとても働き者で、それに加え生まれてくる子牛も農家の生活を支えていました。

農家の人たちは牛にとても愛情を注いでいて、同じ屋根の下で暮らし、毎日のようにマッサージしてあげていたそうです。こうして但馬牛は、皮膚や毛や肉質が柔らかくなったと伝えられています。

但馬牛は和牛の「素」


明治時代になり牛肉を食べる習慣が根付くと、純血種で交配してきた但馬牛の資質の高さに次第に注目が集まるようになりました。

足腰が強く丈夫な但馬牛は、地方で育てられるブランド牛の素牛として、全国に広まりました。松阪牛・近江牛などブランド牛のほとんどが但馬牛の血を引いてるとも言われています。現在では、兵庫県内で飼育される黒毛和種を但馬牛と定義しているそうです。

但馬牛の魅力!返礼品おすすめ5選


そんな「但馬牛」を味わうのは、産地直送のステーキが一番おすすめです。
魅力がぎゅっと詰まったふるさと納税の返礼品、厳選して5つご紹介します!!

1.【太子町】牧場直売店但馬牛 ヘレステーキ 計360g:30,000円

地 域 寄付金額
兵庫県太子町 30,000円

詳細はこちら

最初にご紹介する返礼品は、兵庫県太子町の、牧場直売店但馬牛ヘレステーキ90g×4です。
俗にヒレステーキともよばれ、さっぱりした赤身のお肉が特徴です。こちらの牧場では厳選された母牛からの一貫生産で、毎年数々の賞を受賞しています。その牧場の直売店からおいしい但馬牛が届きます。

概要・メッセージ

セット内容
・但馬牛ヘレステーキ 90g×4枚(360g)
但馬牛のヘレは県外産の和牛に比べて、脂身が少なく甘み、柔らかさともに抜群でサーロインとくらべあっさりとしております。
赤身のお肉は、女性をはじめ好んで召し上がられる方も多いです。

2.【豊岡市】但馬牛ロースステーキ 計400g:50,000円

地 域 寄付金額
兵庫県豊岡市 50,000円

詳細はこちら

続いてのご紹介は、兵庫県豊岡市の返礼品、兵庫県産但馬牛ロースステーキ2枚です。
ロースは適度に霜降りが入った柔らかい肉質です。きめの細かくほどよい食感と、濃厚な味わいが楽しめます。1枚たっぷり200gで食べ応えのあるおすすめのステーキです。

概要・メッセージ

セット内容
ロースステーキ×2枚(1枚約200g)
神戸肉流通推進協議会が規定する「兵庫県産(但馬牛)」の条件を満たしており、兵庫県産(但馬牛)証明書が発行されています。

3.【新温泉町】但馬牛極上サーロインステーキ 計750g:75,000円

地 域 寄付金額
兵庫県新温泉町 75,000円

詳細はこちら

次にご紹介するのは、兵庫県新温泉町からの、但馬牛極上サーロイン(約250g×3枚)です。
ステーキの王様とも言われる、サーロインステーキのご紹介です。サーロインは背中から腰あたりのお肉で、適度な霜降りのある柔らかくて濃厚なうまみの高級部位です。厳選された極上但馬牛のサーロインステーキは格別です。

概要・メッセージ

セット内容
・但馬牛 (約250g×3枚)
原産地:兵庫県
但馬牛は新温泉町内で育てられた但馬牛を使用しています、その中でもより優れた極上但馬牛のサーロインです、贈答にもお薦めです!

4.【朝来市】但馬牛ヒレ&おかあさん牛の食べ比べ 計1,200g:120,000円

地 域 寄付金額
兵庫県朝来市 120,000円

詳細はこちら

続いての返礼品は、兵庫県朝来市から、但馬牛とおかあさん但馬牛のステーキ食べ比べセット 計1,200gです。
こちらは但馬牛のヒレステーキとおかあさん但馬牛のステーキを食べ比べできる珍しいセットになっています。お母さんになった牛のお肉はやさしくまろやかな肉質なんだそうです。是非一度お試しください!

概要・メッセージ

セット内容
・おかあさん但馬牛ロースステーキ 4枚(200g×4)
・但馬牛ヒレステーキ4枚(100g×4)
※大正時代創業のこだわり地醤油「こむらさき醸造」が作る特製焼肉のたれをお付けします。
おかあさん但馬牛(成熟但馬牛)とは、7~10頭の子牛を産んだ後のおかあさん牛(経産牛)を食肉用に肥育した牛。

5.【養父市】但馬牛スペシャルセット 計2,750g:200,000円

地 域 寄付金額
兵庫県養父市 200,000円

詳細はこちら

最後にご紹介する返礼品は、兵庫県養父市の、但馬牛スペシャルセットです。
こちらのスペシャルセットには、ヒレとサーロインの両方がボリューム満点で味わえます。すき焼き用や焼き肉用にスライスしたお肉もあるので、ステーキだけではない但馬牛のまろやかなおいしさを堪能できます。

概要・メッセージ

セット内容
・牛ヒレステーキ:150g×3枚
・サーロインステーキ:200g×5枚
・すき焼き用:400g×2セット
・三角バラ(焼肉用):500g
神戸牛や松阪牛といったブランド牛のルーツでもある但馬牛。そんな、但馬牛の特質は圧倒的な肉質の良さです。ぜひ、美味しい但馬牛をお召し上がりください。

まとめ

今回の但馬牛のご紹介は参考になりましたか?
ぜひふるさと納税を活用して「但馬牛」を堪能してみましょう!

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