育てる品種は毎年変わっていい　武井流「品種の取捨選択法」

品種選定は売り上げに直結する

栽培する野菜の種を選んでいる時は楽しい時間です。皆さんはどのような考えで選んでいますか。この連載の「売上アップの近道！　品種選びで他の農家に圧倒的な差をつけるには」にも書きましたが、この時間はとても重要で今後の売り上げに関係します。

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農業を始めて一度の営業もせずに、現在は栽培した野菜の95％をレストランへ直接販売しているタケイファーム代表、武井敏信（たけい・としのぶ）です。このシリーズでは売り上げを伸ばすためのちょっとした工夫をお伝えします。 皆さ…

どの作物（品目）を育てると利益率が高いか、ということに着目する人は多いと思います。就農時はそれでも良いですが、就農してしばらくすると「品種」にこだわることで売り上げが変わることに気づき、毎年品種を変える人も多いのでは。新しい品種が毎年出る中、自分にとってベストなものを選ぶことが必要で、販売するステージによっても重要視するものは変わります。