マイナビ農業TOP > タグ: ジビエとくらし
国内で増加の一途をたどるシカやイノシシなどの「害獣」。山間部の住民や農業生産者にとっては厄介な存在ですが、これらを資源として活用する取り組みや、害獣との共生を目指す活動が徐々に生まれつつあります。
特に、こうした動物たちを料理として楽しむ「ジビエ」は近年、わたしたちの暮らしと密接に関わりを持ち始めています。本特集では、そんなジビエの魅力や暮らしとの結びつきについてひも解いていきます。
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農業ニュース2023年08月17日
京都の食と伝統支えるクマザサに危機。猛威振るう食害に立ち上がった、老舗和菓子店らの取り組み
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農業ニュース2023年07月29日
憩いの場をイノシシから守れ！ 約87ヘクタールの公園を舞台にした鳥獣被害対策の全貌
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農業ニュース2023年07月28日
365日人が集うスタジアム目指して。サッカー元日本代表監督運営のクラブが講じてきた、鳥獣害対策の一手
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狩猟2023年07月18日
草刈りや果樹の仕立て方、人間の行動で獣害は防げる！ “雅ねえ”に教わる獣害対策実践編
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農業ニュース2023年03月25日
農村の衰退招く野生鳥獣被害。ジビエビジネスの成功例に見る、地域振興の一手
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狩猟2022年10月31日
狩猟を始めるためには？ 狩猟可能な動物やハンターの収入まで徹底解説！
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農業ニュース2021年03月10日
ジビエペットフードが真のブーム！ ジビエ業界のパイオニアを直撃【猟師・垣内規誠さん】
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狩猟2019年12月29日
駆除したイノシシを資源に！ 害獣から農業被害額以上の価値を生むヒケツ
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農業経営2019年12月27日
【動画付き】能登のイノシシを利活用 羽咋市と地域一体で取り組む「のとしし大作戦」
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就農2019年10月05日
漫画「跡取りまごの百姓日記」【第26話】鳥獣被害
