簡単！混ぜるだけ『無花果のしっとりアーモンドケーキ』

＜材料＞

20cm×20cm×6cmの型
 

 
（A）粉類
 
•薄力粉　　　　　　　200g
 
•ベーキングパウダー　5g
 
•無花果　　　　　　　4個
 
•卵　　　　　　　　　4個
 
•砂糖　　　　　　　　160g
 
•アーモンドプードル　100g
 
•バター　　　　　　　200g
 
•粉糖（仕上げ用）　　適量

＜作り方＞

1.（A）の粉類は合わせてふるっておく
2. バターは溶かしておく
3. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器（またはハンドミキサー）でよく混ぜる
4. 3の中に砂糖を3回に分けながら入れ、泡立て器（またはハンドミキサー）でよく混ぜる

5.アーモンドプードルを入れ、泡立て器（またはハンドミキサー）でよく混ぜる

6.（A）の粉類を入れ、泡立て器（またはハンドミキサー）で混ぜながら、2の溶かしバターを加えて混ぜていく

7. クッキングシートを敷いた型に流し込み、その上に皮をむいてスライスした無花果を並べていく

8. 180℃に予熱したオーブンで40分焼く

9. 型のまま冷まし、粗熱が取れたら切り分け、粉糖を振って出来上がり

＜ポイント＞

出来立ても美味しいですが、焼いてから１日後のほうがしっとりしてより美味しくいただけます。