作り置きに！柚子胡椒が決め手の『たまらん、止まらん！和ピクルス』

＜材料＞

4人分
 
（A）
 
•柚子胡椒　　　　　小さじ1/2
 
•きび砂糖　　　　　大さじ3
 
•酢　　　　　　　　大さじ4
 
 
•マイタケ　　　　　1/2袋
 
•パプリカ　　　　　大1個
 
•セロリ　　　　　　1本
 
•オリーブオイル　　大さじ3
 
•塩　　　　　　　　小さじ1/2

＜作り方＞

1. 保存容器または保存袋に入れて混ぜ合わせる
 
2. パプリカはひと口大に切り、マイタケは食べやすい大きさに手で裂き、セロリはスライサーで切る
 
3．フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し2を加え、1分ほど炒めたら塩を振る
 
4．1に3をギュッと押し込むように、または空気を抜くように詰める

5. お皿に盛ります。5日ほど冷蔵保存できます。肉料理の付け合わせにぴったりです！