マイナビ農業特集 新春座談会 どうなる?2018年日本の農業 Vol.1 – マイナビ農業

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生産者の試み

マイナビ農業特集 新春座談会 どうなる?2018年日本の農業 Vol.1

マイナビ農業特集 新春座談会 どうなる?2018年日本の農業 Vol.1

2018年01月16日

某日、農家で働く若手、4人がマイナビ農業編集部に集まりました。
マイナビ農業では、2017年8月1日にスタートして以来、様々な方々から農業について話を聞いてきました。苦労や喜びや、物事や人や。
そんな一人ひとりをつなぐハブとして、今、これからの農業を担っていく若手農家に、その取り組みや想いを一挙に語り合ってもらう場を設けました。日本の農業の今がここにあります。

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農業をする中で、売るということへの工夫はいかがですか?

若手農家が集まっての座談会は、和やかな空気の中でスタート。
異なる地域、異なる作物を作る皆様への最初の質問は、農を業、仕事としていく中での苦労。
農業をする中で、売るということへの工夫はいかがですか?

 

安保 満貴(あんぼ みつたか)さん
株式会社新しい風さとやま 取締役
https://agri.mynavi.jp/2017_10_31_9171/

石川 龍樹(いしかわ たつき)さん
任意団体 夢農人(ゆめのーと)とよた 会長、いしかわ製茶
https://agri.mynavi.jp/2017_12_22_13234/3/

佐川 友彦(さがわ ともひこ)さん
阿部梨園 マネージャー
https://agri.mynavi.jp/2017_12_07_12959/

柴海 祐也(しばかい ゆうや)さん
柴海農園 代表

弱みを強みに変えていく

株式会社新しい風さとやま 安保 満貴さん

安保:茨城県にある霞ヶ浦の再生を、農業を通じて実現していこうと、NPO法人アサザ基金で20年活動する中、2016年に「株式会社新しい風さとやま」が立ち上がりました。そこで米を作っている安保です。直接、農作業している時間も、作業のあいだも、ほぼ、どう売るかを考えていますね。

石川:愛知県豊田市でお茶農家をやってる石川です。若手農家団体「夢農人(ゆめのーと)をやっており、現在は29農家が参加しています。お茶もまず、作付けのときから、出口を考えて組み立てていく。作っても出ていかないんじゃ、きつい。僕はお茶なんでまだ保存がきくから、後から対策の立てようがある。生ものだと、その辺が大変。梨なんてそうですよね。

佐川:おっしゃる通りです。

石川:けれど、直売イベントでは、強いのは生鮮品。お茶、米はいつでも買えるので、わりとコンテンツは弱い。けれど、弱みは強み。いつでも味わえること、一番おいしいときに味わってほしいことを伝えたり、逆に旬を作ってしまうとか、そこまで頭を働かせる。今は6次産業化までやらないと収益にならないシステムができています。ですが、私は生産に専念したい。農家が良い農作物を作ることに専念できるようにしたいです。

コミュニケーションで需要をチューニング

阿部梨園 佐川 友彦さん

 

 

佐川:栃木県宇都宮市の阿部梨園の佐川と申します。私は畑に出ずに、現場で梨を作るチームのサポートや、農家が苦手と言われる会計や労務などのバックオフィスの部分や、プロモーションや注文管理などに携わっています。これらを、代表の阿部英生(あべひでお)と一緒に矢面にも立ちながら二人三脚でやっています。
弱みを強みにする点は、私どもでもポイントです。生産と需要がちょっとズレるだけで、余ったり不足したりする。この帳尻合わせを、ピークの一週間は時間単位でやります。去年うまくいっても、今年同じとは限りません。毎年、苦労します。そこを、行き当たりばったりでなく、例えば「いつ頃が旬ですよ」など、お客様とのコミュニケーションで需要のチューニングをします。微妙なさじ加減ですけど、そのおかげで99%が直売で売り切れます。かなり胃の痛い思いをしながらやっていますが。どうですか、柴海さんは?

柴海:千葉県印西市で有機栽培をしている柴海農園、柴海と申します。年間切らさずに150種類くらい作っています。

石川:150もですか。 名前を覚えるのも大変そう。

柴海:最初は、スタッフもブーブー言っていましたね。今ではみんな諦めてますよ(笑)。

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