くまもとあか牛とは
くまもとあか牛の特徴
くまもとあか牛は、褐毛和種の牛です。褐毛和種の起源は韓牛と言われており、熊本系と高知系に分けられます。
現在のくまもとあか牛は、阿蘇、矢部、球磨地方で飼われていた在来種とシンメンタール種の交配で改良された固定種です。
くまもとあか牛は、耐寒・耐暑性に優れているため放牧に適していて、性格がおとなしく飼育しやすいという特性があります。
くまもとあか牛は、阿蘇地方を中心に飼養されています。全国のあか牛の95％以上は、熊本県で生産されているくまもとあか牛です。
くまもとあか牛が多く飼養されている阿蘇は、世界農業遺産の地として知られています。阿蘇の草原は人間が野焼き・放牧・採草を繰り返すことで維持をされている半自然草原です。
放牧によって形成をされている阿蘇の草原にはくまもとあか牛は欠かせない存在です。
肉質は適度な脂肪分も含み、赤身が多く、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。
くまもとあか牛の美味しさ
くまもとあか牛は、余分な脂肪がない適度な霜降りと、うま味成分を豊富に含む赤身が多いことにあります。
適度な霜降りと赤身が多いので、和牛ならではのやわらかさを楽しめます。赤身は、牛肉本来の味と香りが楽しめる旨味成分が豊富に含まれています。豊富な赤身の肉汁はジューシーなおいしさを生みだします。
余分な脂肪を含まない、くまもとあか牛はヘルシーなお肉としても知られています。その為、焼き物や煮物など様々な調理法に広く適しています。
くまもとあか牛の魅力！返礼品おすすめ５選
「くまもとあか牛」の魅力がぎゅっと詰まった返礼品は、こちらのふるさと納税で入手するのがおすすめです。
厳選した５つの自治体をご紹介します！！
1.【宇城市】くまもとあか牛 カルビ焼肉450g:12,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 12,000円 |
今、和牛の中でも大変人気の高いあか牛です。適度の霜降りで柔らかく、味わいがあり、しかも脂はしつこくなくヘルシーなお肉です。話題の牛肉をぜひお楽しみ下さい。
・くまもとあか牛 カルビ焼肉450g
2.【甲佐町】あか牛ハンバーグ 150g×10個:10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 10,000円 |
あか牛ハンバーグ150g × 10個のご紹介です。日本神話に登場する阿蘇大明神が阿蘇の湖水を開拓して田畑を作り、放牧をして農業を始めた頃から合われていたのがあか牛と言われています。歴史的な熊本の名産くまもとあか牛をハンバーグで贅沢にお召し上がりください。
・あか牛ハンバーグ(150g)×10個
3.【八代市】赤牛すね肉 600g:12,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 12,000円 |
熊本県産赤牛のすね肉を大きめに、厚めに贅沢カットしています。
すね肉はゼラチン質を豊富に含み、コラーゲンたっぷりです。
カレーやシチューはもちろん煮込み料理に最適です。口の中でとろりととろけます。
・あか牛すね肉 600g
4.【熊本市】あか牛４種盛り 700g:25,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 25,000円 |
熊本の特産品であるあか牛は、黒毛和牛などと比較すると栄養価が高く、ヘルシー和牛ともいわれています。
赤身の旨味が濃く、脂っこくないさっぱり食べられる牛肉です。
赤身肉が好きな方には、おススメの国産和牛。
熊本・阿蘇の大自然で育った和牛・あか牛の4種類の部位を合計約700g、焼肉でご賞味ください。
・モモ 200g
・ロース 200g
・カルビ 200g
・上カルビ 100g
5.【菊池市】阿蘇あか牛 食べ比べセット（モモ・上カルビ・上ロース・サーロイン） 約800g:37,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 37,000円 |
ご自宅で熊本の阿蘇あか牛を堪能できるセットとなっております。
阿蘇あか牛は余分な脂肪分が少なく、ちょうどいい霜降り具合のお肉。旨味が強く、やわらかくジューシー！お肉本来の味が楽しめます。
美味しくヘルシーな阿蘇あか牛はご家族やご友人に贈っても喜ばれること間違いなし！
・サーロイン：約100g×2袋
・上ロース：約100g×2袋
・上カルビ：約100g×2袋
・モモ：約100g×2袋
まとめ
今回のくまもとあか牛のご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「くまもとあか牛」を堪能してみましょう！
「くまもとあか牛」のふるさと納税一覧
※2025年4月3日現在の情報となります。申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。また、お礼品の寄付金額も変更している場合があります。詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
