【ふるさと納税】福岡県の『夢つくし』は、塩おにぎりで味わう

夢つくしの特徴を紹介

これまで食べたことがないような素晴らしいお米の特徴や評判を知ることで、きっと満足できる自分にぴったりなお米に出会うことができるはずです。
夢つくしはそんなおいしいお米の中でも、今注目を集めているお米と言えます。

そんな夢つくしのお米の特徴や、美味しい炊き方や夢つくしの良さを知ることができるぴったりな食べ方を調べていくことで、より豊富な知識を身に着けることもできます。
夢つくしのお米を深く知る大きなチャンスです！

夢つくしの産地

福岡県のオリジナル米と地元では有名な夢つくしの産地と言えば、ずばり筑後川流域と言えます。
筑後川流域は九州で最も大きい河川で、日本でも有数の川になります。

その最大の特徴は広大な水田地帯が広がってることで、阿蘇山が水源となる豊かな水資源が稲作に最適な環境をもたらします。美味しいお米夢つくしもその恩恵を十分に受けています。
また比較的広大な土地であるということも特徴な産地であり、作付面積としても広い面積を有しています。

夢つくしの特徴

夢つくしの最大の特徴は、なんといっても夢つくしが福岡県でしか栽培されいていなお米であるということです。
またレンゲで栽培しているお米というのも大きなポイントであり、レンゲの有機肥料を利用した豊かな土壌栽培が美味しいお米を作っています。

名前の由来も夢つくしの夢には将来の夢や希望、つくしには北部九州の古い地名である筑紫の国の意味と誠意をつくす、親切をつくすという意味が名前に込められているのです。コシヒカリとキヌヒカリのもつ良い部分だけを受け継いだお米なのです。

夢つくしの味

夢つくしの味は柔らかくもちもちとした食感でありながら、同時にさっぱりとした甘さがあります。
コシヒカリとキヌヒカリの両者の素晴らしい面を受け継いだ夢つくしは、コシヒカリから柔らかくもちもちとした食感を、キヌヒカリからさっぱりとした甘さを受け継いだと言えます。

また炊き上がりの香りが堪能できるのも大きな魅力であり、ソフトでふっくらとした米一粒一粒は控えめな甘さと粘りで、粒が美しく輝いているのがわかる質の高さが注目です。

夢つくしを返礼品としている自治体５選

そんな『夢つくしの新米』の予約がふるさと納税でも始まっています。
なかでもおすすめの自治体５選をご紹介します！！

１.【中間市】ふるさとだより夢つくし 計４ｋｇ：10,000円

地　域	寄付金額
福岡県中間市	10,000円

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最初にご紹介する返礼品は、福岡県中間市の、ご飯なかま中間産米 ふるさとだより2kg×2袋(計4kg)平成30年産です。
九州有数の一級河川「遠賀川」水系の豊かな水は、古くより中間市西部に広がる平野部に豊かな実りをもたらします。中間市で育ったお米を是非ご賞味ください。

２.【上毛町】たまごかけご飯セット卵２０個＆米２ｋｇ＆醤油：10,000円

地　域	寄付金額
福岡県上毛町	10,000円

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続いてのご紹介は、福岡県上毛町の返礼品、上毛町産の「たまごかけご飯セット」(卵20個・米2kg・専用醤油)です。
卵はあっさりコクのある生臭みの無いおいしい卵『かぐやひめ』を20個・産卵日当日出荷、お米は精米後すぐに出荷してもらえて新鮮なまま届きます。卵もお米もお醤油も、それぞれの生産者が魂を込めて作ってくれているので、最高の卵かけご飯が味わえます。

３.【芦屋町】福岡県産ブランド米「夢つくし」無洗米　計10kg：20,000円

地　域	寄付金額
福岡県芦屋町	20,000円

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次にご紹介するのは、福岡県芦屋町から、福岡県産ブランド米「夢つくし」無洗米　計10kgです。「夢つくし」は福岡県内でしか栽培されていない、福岡県民に古くから愛されているお米です。

粘りがひかえめで、炊きあがりはふっくら、やわらかに仕上がるため、赤ちゃんや年配の方もおいしくお召し上がりいただけます。福岡県内で古くから愛されているお米をぜひご賞味ください。

４.【嘉麻市】特別栽培米夢つくし 約１１ｋｇ：17,000円

地　域	寄付金額
福岡県嘉麻市	17,000円

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続いての返礼品は、福岡県嘉麻市からの、お米(夢つくし)約11kg(約5.5kg×2袋)です。
嘉麻市の温暖な気候と遠賀川源流の清水で育った、福岡県産特別栽培米の夢つくしです。光沢と粘りがあり、味も高い評価を受けています。自然豊かな嘉麻市嘉穂地区で作られた特別栽培米・夢つくしをぜひご賞味ください。

５.【香春町】れんげ米夢つくし 計１３ｋｇ：20,000円

地　域	寄付金額
福岡県香春町	20,000円

詳細はこちら

最後にご紹介する返礼品は、福岡県香春町の、れんげ米夢つくし13kg(5kg×2袋、3kg×1袋)です。
化学肥料を極力使用しないれんげ農法で栽培した「れんげ米夢つくし」です。収穫されたお米は皇室献上米として、皇居や明治神宮に奉納されたこともあります。5kg入りと3kg入りに分かれているので、ギフトにも活用できて大変便利です。

夢つくしの美味しい食べ方

薄味のおかずに合う

夢つくしが持つお米本来のうまみを最大限に引き出すには、ぜひ薄い口当たりのおかずと合わせ食することをお勧めします。
濃いおかずですと、せっかくの夢つくしのお米の自然の甘さを台無しにしてしまう可能性もあります。

薄い口当たりのおかずといえば、私たち日本人になじみの深い和食がもっとも組み合わせとして最適といえるでしょう。
ぜひ和食などの薄い口当たりと合わせて食することで、控えめな甘さと粘り、そしてもちもちした食感に気づくはずです。

シンプルに塩むすびがおすすめ

一番良い楽しみ方は誰でも簡単に作ることができる、シンプルに塩むすびです。炊き立ての夢つくしのご飯と塩、氷水に清潔なふきんを用意してください。
握る前に10秒ほど氷水で手をしっかり冷やしてから、炊き立てごはんを握るようにします。

ふきんで水気をふいた手に一つまみくらいの塩加減で塩を両手に広げ、握っていきます。
塩むすびはごはんと塩だけのシンプルな材料ですので、お米のうまみを十分に引き出すことができ、自然のうまみを損なわないメリットがあります。

夢つくしのおいしい炊き方

おいしい炊き方はまずたっぷりの水を注いだら10秒以内を目安に手早くかきまわすようにします。指を立てながら一定方向に大きくかき回したら、すぐに洗い水を捨てて下さい。
洗い水は完全に捨ててあげることです。水が残っているとお米に糠のにおいが残り炊き上がりの香りがよくありません。

お米は軽くかき回して手の平で押し出すようにリズミカルに研ぎます。
炊き上がりは、炊飯器のスイッチが切れてもすぐに蓋を開けないようにして、余熱によりお米の芯まで熱を通す目的に10分前後蒸らしてあげるとよいでしょう。

まとめ

今回の夢つくしのご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「夢つくし」を堪能してみましょう！

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