阿波尾鶏とは
阿波尾鶏の歴史
徳島県は、明治時代から昭和30年代まで、中山間地域の小規模生産者を維持しながら大阪の食鶏供給地としてブロイラーで養鶏産業は発展をしていきました。
徳島県の小規模生産者を維持しながら、養鶏産業を発展させていく為に高価格帯の品種として阿波尾鶏は開発をされました。阿波尾鶏は、徳島県内で古くから飼育されていた大型で肉質がよく強健な赤笹系軍鶏の雄をホワイトプリマスロック種鶏雌に掛け合わせた鶏肉です。品種の開発には約10年を要して、平成2年2月に販売開始をしました。
阿波尾鶏の名前の由来は、徳島県の最大のイベントである阿波踊りのエネルギッシュで健康的な躍動感で力強さがみなぎる郷土色豊かな鶏であって欲しいとの願いと、尾羽の美しい姿をイメージして命名されました。
阿波尾鶏の特徴
既に「名古屋コーチン」「比内地鶏」などの地鶏が全国的に有名になっている中で誕生をした阿波尾鶏は、後発である為に他の地鶏よりも末端販売価格を設定してブランド地鶏の中では生産量が多く、価格帯が低く設定をされています。
阿波尾鶏の肉質は、低脂肪でコクや甘みやうま味が多く、やや赤みを帯びた肉色で歯ごたえがあることです。うま味成分が多いことから20代の若者にも受け入れられる地鶏肉となっています。また、肉の熟成度が高いため、冷凍・解凍してもドリップが少なく、品質の劣化が少ないのも特徴です。
食べ方
鶏肉の美味しさを思う存分召し上がりたい場合は、焼き鳥にしていただくことをおすすめします。また、阿波尾鶏削り節、炊き込みご飯、カレー、スモークチキンなどの加工品も多くあるので手軽に阿波尾鶏を楽しんでいただけます。
阿波尾鶏の魅力!返礼品おすすめ5選
阿波尾鶏の魅力がぎゅっと詰まった返礼品は、ふるさと納税で入手するのがおすすめです。
厳選した5つをご紹介します!!
1.【阿波市】阿波尾鶏チキンカツ『いっちょかー』串カツ 計400g:14,000円
地 域 | 寄付金額 |
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14,000円 |
最初にご紹介するのは、阿波市の返礼品、阿波尾鶏チキンカツ『いっちょかー』串カツ 計400gです。
阿波市は阿讃山脈や吉野川からの恵みを受けた、水と緑の豊かな自然豊かなまちです。温暖な気候と肥沃な土壌を生かして、品質の高い農産物や果物の産地となっています。そんな阿波市からの返礼品は、阿波尾鶏を串カツにです。届いたら揚げるだけなので、手軽に揚げ物が楽しめます。
セット内容
・串カツ 5本(約200g)
・ひとくちカツ 200g
【加工地:徳島県阿波市】
「いっちょかー」とは阿波弁で「ひとつちょうだい」を意味します。母という消費者目線で皆様に愛される製品を展開し、人と人との心をつなぐツールとしてお役に立てたら幸いです。皆さまの美味しい笑顔を思いながら、一つ一つ手作りで丁寧にお作りしています。
2.【海陽町】阿波尾鶏 もも肉 1kg:10,000円
地 域 | 寄付金額 |
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10,000円 |
次にご紹介するのは、海陽町から、阿波尾鶏 もも肉 1kgです。
阿波尾鶏は、安全な鶏肉を安心して召し上がっていただけるように、出生証明から、飼育環境、飼料、飲み水まで、厳しい基準を設けています。
結果として、日本で初めて「JAS認定地鶏」として認められました。
唐揚げや親子丼、鍋に少し贅沢な地鶏はいかがでしょうか?
日本一の地鶏「阿波尾鶏」をご自宅へお届けいたします!
もも肉は鶏肉の定番で、ほどよく脂肪分がありジューシーな部位です。
一般的に地鶏は硬いというイメージが強いですが、
阿波尾鶏のもも肉は弾力がありほどよい食感が特徴です。
またブロイラーと違い水っぽさが無く、イノシン酸などのうまみ成分が多く含まれているのも阿波尾鶏の美味しさの特徴です。
シンプルに塩と胡椒で味付けしたステーキ、焼き鳥やお鍋など、素材を生かしたシンプルな調理方法で是非お召し上がりください。
セット内容
阿波尾鶏もも肉切り身(冷凍) 500g
阿波尾鶏もも肉正肉(冷凍) 500g
3.【阿南市】阿波尾鶏鍋セット(3~4人前)無添加塩麹仕立て:12,000円
地 域 | 寄付金額 |
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12,000円 |
続いてご紹介する返礼品は、阿波尾鶏鍋セット(3~4人前)無添加塩麹仕立てです。
徳島県の美しい自然のなかで育った美味しい地鶏「阿波尾鶏」のもも肉 500gと無添加塩こうじ、冷凍野菜ミックスがセットになっています。
鍋に塩こうじと水、沸騰したら、もも肉、野菜の順番で、ご利用ください。簡単で、旨味が抜群です。
冷凍野菜ミックス、厳選した野菜 200g×2 (白菜110g、しめじ25g、エノキ25g、水菜20g、ねぎ20g)国産(徳島、岡山など)、旬の野菜ミックスを凍らせました。
野菜を洗浄殺菌し、カット、真空パック加工後、急速冷凍していますので、野菜本来の風味と味覚が楽しめます。殺菌は、電解水殺菌。次亜塩素酸は、使用しておりませんので、ご安心してご賞味ください。
・阿波尾鶏のもも肉[500g]
原産地:徳島/製造地:徳島
賞味期限:製造日から365日
・冷凍やさいセット[200g×2]
原産地:徳島、岡山/製造地:徳島
賞味期限:製造日から365日
・冷凍塩こうじ[40g]
原産地:徳島/製造地:徳島
賞味期限:製造日から365日
4.【藍住町】阿波尾鶏手羽先30本&骨付き鶏3本:50,000円
地 域 | 寄付金額 |
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50,000円 |
続いての返礼品は藍住町からの、阿波尾鶏手羽先30本&骨付き鶏3本です。
藍住町は、徳島県の北東部にある県内で3番目に小さい町ですが、全国の市区町村の中でも平均年齢が低く若い世代の多い元気な町です。
こちらの阿波尾鶏は、地元で大人気の手羽先と骨付き鶏が贅沢に味わえるセットです。この夏、ビールに合わせたいおつまみにおすすめです。
セット内容
・阿波尾鶏の手羽先30本
・阿波尾鶏の骨付き鶏3本
累計50万本も食べられたあぐら名物「阿波尾鶏の手羽先」とそれに並ぶ人気メニュー「骨付き鶏」をセットにしました。
ご自宅で阿波尾鶏を堪能してください。
5.【徳島県】阿波尾鶏 正肉セット 計1.8kg:20,000円
地 域 | 寄付金額 |
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20,000円 |
最後にご紹介する返礼品は、徳島県の、阿波尾鶏 正肉セット 計1.8kgです。
地鶏肉として「18年間連続日本一」の出荷量を誇っている「阿波尾鶏」のお鍋セットです。暑さで疲れた胃袋を、優しく美味しく癒してくれます。
セット内容
・もも肉約350g×3枚
・むね肉約250g×3枚
・スープ200㎖×2袋
徳島県の地鶏「阿波尾鶏」は、たくさんの方に食べていただきたいという想いから、「品質・美味しさ・価格」のベストバランスを研究し、軍鶏とホワイトプリマスロックと品種をかけあわせ、長い年月をかけ開発された徳島県産ブランド鶏肉です。旨み成分のイノシン酸やグルタミン酸のバランスもよく、ほどよい歯ごたえが有り、煮ても焼いても蒸しても揚げても美味しい万能な地鶏肉はプロの料理人からも絶賛されています。是非、お召し上がりください。
まとめ
今回の阿波尾鶏のご紹介は参考になりましたか?
ぜひふるさと納税を活用して「阿波尾鶏」を堪能してみましょう!
※2025年4月22日現在の情報となります。申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。また、お礼品の寄付金額も変更している場合があります。詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。