野菜を楽しむ
１日に必要な野菜の量は３５０ｇ
野菜は健康によいと日々感じているが、日々の慌しい中で摂取できていないと言う方は多いのではないでしょうか。
厚生労働省が発表している「健康日本21」では、健康な生活維持できて生活習慣病などを予防する摂取量の目標値は「野菜を１日３５０ｇ以上食べること」が掲げられています。
年齢階層別の野菜の摂取量をみると30歳代男性、20歳代が最も少なく、男女とも60代が最も多くなっています。若者の野菜摂取量が少ない理由は外食が多いことなどがあげられます。
ただ野菜だけを摂取するのではなく、主食・副菜・主菜をそろえたバランスの良い食事を心がける必要があります。
適切な野菜を食べることは食生活を見直すことに繋がり、健康的な生活を送ることができます。なかなか多くの野菜を一気に食べられないという方におすすめなのが、「野菜と肉の重ね蒸し」です。
ざく切りした白菜またはキャベツを豚肉などと交互に鍋に重ねていきます。お鍋に少量の日本酒または水を入れて蓋をして加熱をします。
お肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら食べごろです。たくさんの野菜を食べることができます。料理が苦手な方や料理をしない方にもチャレンジをいただけます。
１日の必要摂取量を意識しながら、野菜を楽しんでいただいて健康的な食生活を送ってみてはいかがでしょうか。どんな野菜を買ったらよいか分からない、珍しい野菜を楽しみたい方は野菜の定期便などはおすすめです。
旬の野菜を楽しむ
日本には四季があり、季節ごとに食べごろを迎える食材があります。この食材を旬のものと呼びます。
旬の物は、気候に合わせて自然に食べごろになる旬のものは新鮮で栄養価が高く、その時期に起こりやすい体調の変化をカバーできる成分が含まれているものが多いとされています。
近年はハウス栽培や栽培技術などの発展により、通年で食べられる食材も増えてきていますが、産地で取れる本来の季節ごとの旬のものを知り、食事に取り入れることで、四季を楽しむことができます。
植物の芽が生え始める春は、冬の間に蓄えた脂肪を沈静化して体が目覚める季節とされています。
暖かくなるにつれて新陳代謝が活発化して、内蔵の働きがよくなり脂肪や老廃物を排除していきます。この時期に旬を迎える野菜は、アスパラガス、キャベツ、山菜（わらび、ぜんまい）などです。
暑い夏は猛暑期の体力消耗や食欲不振、冷房病、熱中症など季節病が起こりやすい季節です。
この時期に旬を迎える野菜は、トマト、なすなどです。水みずしい野菜が多く体を冷やしてくれる役割がある野菜が多く旬を迎えます。
食欲の秋といわれる秋は、夏の暑さが和らぎ空気が乾燥しやすくなりインフルエンザなどがはやる季節です。この時期に旬を迎える野菜は、きのこ類、さつま芋、にんじん、れんこんなどです。
冷え込む冬は、体が皮下脂肪を溜め込み寒さに備えるほか、免疫力が低下する季節です。この時期に旬を迎える野菜は、大根、白菜、小松菜、ブロッコリーなどです。
旬のものを味わい、四季に合わせた料理を楽しむのは日本人ならではの楽しみです。ぜひ食卓に旬のものを楽しんでください。旬のものが届く野菜セットなどはおすすめです。
野菜セットの魅力！返礼品おすすめ５選
日々野菜不足の方や旬のものを楽しみたい方におすすめの野菜セットのご紹介です。
厳選した５つの自治体をご紹介します！！
１.【静岡県掛川市】オーガニック野菜セット 1回便：13,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| |
13,000円 |
最初にご紹介する返礼品は、静岡県掛川市の、オーガニック野菜セット 1回便 (有機JAS認証 有機野菜 栽培期間農薬不使用 宅配セット)です。
栽培期間中農薬、化学肥料不使用の有機野菜をお届けします。 露地栽培で味が濃い元気な野菜です。栽培期間中農薬、除草剤、化学肥料を使わないで育てた有機JAS認証(2014年11月10日取得)の有機野菜が9～12種類お楽しみいただけます。
・季節ごとの旬の有機野菜が9～12種類
【春】インゲン、ズッキーニ、エンドウ、タマネギ、ジャガイモ、ニンニク、バジル 他
【夏】トマト、ナス、ピーマン、カボチャ、キュウリ、オクラ、空芯菜 他
【秋】ニンジン、カブ、大根、ネギ、ホウレンソウ、コマツナ、ゴボウ 他
【冬】ブロッコリー、キャベツ、白菜、大根、カブ、ホウレンソウ、ラデッシュ 他
※ 自社有機野菜で作った人参ジュースや乾燥野菜が入ることもあります。
原産地:すべて静岡県掛川市
２.【三重県伊賀市】忍びの国の野菜セット(12品目以上)：10,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 10,000円 |
続いてのご紹介は、三重県伊賀市の返礼品、忍びの国の野菜セット(12品目以上)です。
忍者の里・伊賀市からの返礼品は、忍びの国にある八百屋さんが選ぶ、一番美味しい旬の野菜セットです。品目は季節によって変わりますが、季節の旬の野菜を12品以上たっぷり詰めてもらえるそうです。80～100サイズの箱で美味しい幸せが届きます。
セット内容
忍びの国の野菜
箱:80～100サイズに12品目以上
原産地:伊賀市
春:キャベツ、大根、ほうれん草、フリルレタス、小松菜、水菜
夏:きゅうり、なす、トマト、ピーマン、かぼちゃ、フリルレタス、小松菜、水菜
秋:さつまいも、里芋、なす、フリルレタス、小松菜、水菜
冬:白菜、大根、キャベツ、ほうれん草、フリルレタス、小松菜、水菜
忍者の里、忍びの国にある八百屋が一番美味しい旬のお野菜、美味しい幸せをお届けします。
３.【福岡県糸島市】朝採れ!サラダ用 糸島 野菜セット：15,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 15,000円 |
■旬のサラダ用高級野菜セット
高級野菜をメインにサラダ用に厳選した旬の野菜セットです。
全国の有名レストランにもご愛顧いただいてます。
■家族に食べてほしいもの
農業を始めるにあたり、わたしが栽培期間中、農薬・化学肥料を使わない栽培を選んだ理由は、
農薬漬けの野菜を自分の家族の口に入れたくなかったからです。
そこから、購入してくださる皆様にも安全なものを提供したいという強い思いが生まれました。
■収穫日の発送にこだわります
皆様にはできるだけ新鮮なものを食べていただきたいので、翌日の持ち越し提供はしておりません。
つまり、その日の朝採れたものだけしか出荷いたしません。
安全で、瑞々しさと栄養に溢れた季節の旬野菜をぜひご賞味ください。
※ジャガイモ、タマネギ、カボチャ等の保存野菜は除く
■セット内容
内容はレタス類、ベビーリーフ、水菜、マスタードリーフ、トマト、ハーブ類、その他の葉物類などに加え、チコリ、トレビス、イエロートマト、パプリカ、カラー(紫・黄・白)人参、サラダ紅大根、赤オクラ、サラダ赤ほうれん草、天然クレソン、サラダカボチャなど、珍しい西洋野菜を織り交ぜ、そのシーズンのおすすめの内容をお届けします(7～8品目前後入ります)。
※画像と実際にお送りするものは同じではありません。出荷時期の旬の野菜をお届けします。
４.【長崎県時津町】野菜のプロ40年が届ける こだわり野菜セット！ 7～8品目 詰め合わせ：60,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 60,000円 |
＜こちらは定期便の毎月お届けコースです＞
八百屋を40年営んだ野菜のカリスマが選び抜いた新鮮野菜です！
自信をもって厳選した時津町の野菜をご賞味ください。
★ポイント１
野菜のプロが長年培った経験を活かし、鮮度のいい野菜を厳選し、手作業で梱包します。
機械任せの梱包作業は一切いたしません！
★ポイント2
いつでもクール便で発送します！
配送トラックの荷台の中の温度は、冬場でも日差しの影響で高温になることが多く、野菜を保管する温度としては適温とはいかないことがあります。
野菜：7品目～8品目
※季節によりキノコ類が含まれる場合がある
毎月お届け 計12回
５.【岩手県北上市】たっぷり野菜セット6ヶ月定期便：63,000円
| 地 域 | 寄付金額 |
|---|---|
| 63,000円 |
最後にご紹介する返礼品は、岩手県北上市の、6たっぷり野菜セット6ヶ月定期便です。
地域の特産品を間違いのない目利きで皆様にお届けいたします！
8年連続ランキング1位を獲得の野菜セットを全国にお届けする北上市の八百屋「P＆Cリンク」さん
生産者と消費者をつなぐという意味を会社名にしまして毎日地域の農家さんに触れ合い、そして消費者とも触れ合うこのお店はまさに地域密着型の八百屋です。
セット内容
旬の野菜10品以上 6ヶ月連続
※季節によって果物・加工品が入る場合があります
（納豆・味噌・漬物など）
まとめ
今回の野菜セットのご紹介は参考になりましたか？
ぜひふるさと納税を活用して「野菜セット」を堪能してみましょう！
参考ページ
野菜を食べてますか？:e-ヘルスネット
国民健康・栄養調査結果の概要:厚生厚生労働省
食材の旬とは？:古賀市
※2025年4月21日現在の情報となります。申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。また、お礼品の寄付金額も変更している場合があります。詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
