「農業をステキにしよう」を旗印に、地域・産地・人を育てる
白ハト食品工業は、さつまいも菓子の「らぽっぽファーム」、たこ焼きの「たこ家道頓堀くくる」の店舗展開で知られる食品メーカーです。なかでもさつまいもを主軸に、農業・製造・販売の6次産業化を推進してきました。茨城・福島・宮崎の自社農園で加工用さつまいもを栽培し、自社工場で製造・加工。さらに全国の「らぽっぽファーム」店舗やコンビニ、スーパーなどで販売までを手がける、一気通貫の体制を築いています。
さつまいもは、焼き芋やスイーツだけでなく、製菓用のペーストやパウダーなどにも展開できる、加工の裾野が広い農産物です。白ハトグループのさつまいも加工品は、冷凍大学芋で国内シェア約7割を占めるほか、大手コンビニチェーン向けスイーツにも採用されています。さらに東南アジアをはじめ、欧米市場への輸出拡大も期待されており、その可能性は広がり続けています。
行方市のなめがたファーマーズヴィレッジは人気観光スポットでもある
こうした同社の6次化を象徴する拠点が、2015年に茨城県行方市に開設した農業体験型テーマパーク「らぽっぽなめがたファーマーズヴィレッジ」です。正面玄関の石碑に刻まれた「日本の農業をステキにしよう」という言葉は、同社の農業事業の姿勢そのものです。
さつまいもの仕入れで長年関係を築いてきた行方市やJAなめがたと手を携え、耕作放棄地や廃校を、人が集い、農業を体験し、食を楽しむ場へと再生。農業を軸に交流人口を生み出し、地域の魅力を再編集する地域創生の拠点として発展してきました。
農場、工場、ミュージアム、果樹園や野菜畑、農業体験施設、直売所、カフェ、イベントスペースなどが一体となった同施設の総敷地面積は東京ドーム15個分におよび、食と農だけでなく、スポーツや音楽とも結びつきながら、その土地ならではの文化や人の魅力を掘り起こしています。
この姿勢は、新たな産地づくりにも通じています。たとえば福島県楢葉町は、東日本大震災の影響で営農が途絶えていた地域のひとつです。白ハトグループはこの地でさつまいもの栽培・育苗を開始し、2019年に株式会社福島しろはとファームを設立。農地を再生しながら、地元の人々とともに、新たな農業のかたちを築いてきました。
同社が研修事業に取り組む背景にあるのは、地域が直面する深刻な担い手不足です。同社農業事業部・施設支配人の佐藤大輔さんは、農業未経験から地域に飛び込み、行政・農協・生産者と10年以上かけて信頼関係を一から築いてきました。現在は宮城・長野・富山・山形など新産地の開拓にも着手し、地域とともに新たな産地づくりを進めています。
なめがたしろはとファームの佐藤総支配人
「現在、原料さつまいもを年間1万トン取り扱っていますが、2030年には2万トンへの倍増を目指しています。その未来をともにつくる、新たな担い手を求めています」と佐藤さんは話します。
福島しろはとファームの次長を務める長井翔太朗さんも、新卒で同社に入社し農産部門からキャリアをスタートさせました。農業未経験から現場に入り、今では産地を束ねる立場です。
福島しろはとファームの現地責任者として、育苗、栽培、貯蔵管理や苗の販売による新規産地の開拓を進めている
「畑もあって、作ったものを届ける先もあります。当社で研修を積み、農地を引き継ぐ形で独立していく仲間を増やしていきたいです」と長井さんは話します。
農地の確保と、6次化による安定した販路。
その両方を強みに、白ハトグループは独自の就農研修制度「ファームスクール」を立ち上げました。研修後は委託農家としての独立就農を支援し、担い手育成と産地形成を同時に進めていきます。
社員としてスタートできる安心感。独立後も農地や販路を確保。
ファームスクールの研修期間は2年間。白ハトグループの社員として、茨城・福島・宮崎のいずれか希望する直営農場で働きながら、加工用さつまいもの生産を通じて、農業の基礎から経営感覚までを段階的に身につけます。そして3年目に、委託農家としての独立を目指します。
なめがたしろはとファームでは耕作放棄地を開墾し、様々な作物を育てている
1年目は、苗の植え付けから防除・収穫・土づくりまで、一年を通じた栽培作業を体験します。必要な資格・免許の取得も会社がサポートし、基礎をしっかり固める期間です。
2年目は、自ら作業計画を立て、資材調達や進捗管理を実践します。独立後を見据えた規模設計や収支感覚を養い、就農の青写真を描いていきます。
この研修の大きな特長は、栽培だけで終わらないことです。なめがたファーマーズヴィレッジでの加工・販売・イベント運営など、6次化の現場も学ぶことができます。自分が育てたさつまいもが商品となり、お客様の手に届くまでを見届けられる経験は、農業を“作る仕事”にとどめず、“価値を届ける仕事”として捉えるきっかけになるはずです。
そして3年目からは、白ハトグループが確保した優良農地約5〜7haを引き継ぐ形で、加工用さつまいもの契約農家として独立します。新規就農で大きな壁になりやすい農地確保や地域との関係づくりについても、これまで産地と信頼関係を築いてきた同グループが土台を支えます。
大きさや形を問わず出荷が可能。一部は直売としても販売している
加工用さつまいもは、土付きのまま重量ベースで出荷できるため、形やサイズを厳しくそろえる必要がありません。さらに、同社が育苗した苗を仕入れることで、栽培面での負担を抑えながら取り組むことができます。
販売面では、白ハトグループとの契約販売により、自ら販路を開拓する必要がなく、栽培に専念しやすいことも特長です。さらに、行政や農協とのネットワークを生かした営農支援や、独立後のフォロー体制も整っています。
「加工用さつまいもの魅力は、地域の産品と組み合わせながら商品開発しやすいことです。地域資源を生かした6次化や地域創生にもつながっていくと思います」と長井さん。
「経済的な安心感だけでなく、その地域で農業をする意味や目的も提供します。農業や地域への想いのある皆さんと一緒に産地を盛り上げていきたい」と佐藤さんは呼びかけます。
らぽっぽなめがたファーマーズヴィレッジで販売されているさつまいもスイーツ
自分が育てたさつまいもが、誰かを喜ばせるスイーツになる。ファームスクールが目指すのは、農業を仕事として、そして暮らしとして誇りながら、地域に根を張って生きていく独立就農の形です。
ファームスクール第1期生の募集要項｜応募条件・研修内容
農業未経験でも、地域への想いがあれば大丈夫。ファームスクール1期生の募集がいよいよスタートしました。
対象
農業未経験者・経験者問わず歓迎
雇用形態
2年間の雇用契約（正社員）・月給制
研修地
茨城県行方市、福島県楢葉町、宮崎県都城市
研修内容
加工用さつまいもの栽培・6次化体験・資格取得支援・独立計画立案など
研修期間
2年間
募集時期
随時（時期を問わず応募可能）
就農予定地
茨城、福島、宮崎、宮城、長野、富山、山形、北海道など応相談
独立後
白ハトグループとの契約農家として、畑のオーナー制度を活用して独立就農
求める人物像について、長井さんはこう語ります。
「単純にお芋を作るだけではなく、地域創生や地域課題の解決に、さつまいもという切り口で挑戦したい方に来てほしいです。UIターン・移住者も大歓迎。農業未経験から一歩を踏み出せるスクールにしていきたいです。」
未経験からでも、農業で生きていく力を身につけたい。
地域に根を張り、自分の手で未来をつくる就農に挑戦したい。
そんな想いを持つ方に向けて、ファームスクール第1期生を募集しています。
学べる現場があり、引き継げる農地があり、育てたさつまいもを届ける販路がある。
白ハトグループだからこそ実現できる環境で、独立就農への一歩を踏み出してみませんか。
農業と地域の未来に挑戦したい方のご応募を、お待ちしています。
応募フォーム
ご興味がある方はまずはこちらからお問い合わせください
＼イベント出展のお知らせ／
白ハトグループは、下記イベントに出展予定です！
ぜひ、直接会ってお話しませんか？
イベント出展情報
2026年6月21日(日) 【仙台】マイナビ農林水産FEST
●開催場所
夢メッセみやぎ 会議棟 大ホール
●時間
・1部 11:00～13:00（受付時間 10:45～12:30）
・2部 13:00～15:00（受付時間 12:45～14:30）
2026年7月4日(土) 【東京】マイナビ農林水産FEST
●開催場所
TKPガーデンシティPREMIUM池袋 バンケットホール4B
●時間
・1部 11:00～13:00（受付時間 10:45～12:30）
・2部 13:00～15:00（受付時間 12:45～14:30）
【企業情報】
株式会社なめがたしろはとファーム
〒311-3880
茨城県行方市宇崎１５６１
電話：0299-87-1130
E-mail： info@namegata-fv.jp
